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El primer restaurante del mundo: entre Madrid y París

Dado que en Grupo Cariño ofrecemos un servicio de restaurante ubicado junto al aeropuerto de Granada, nos preguntamos de dónde viene el nombre de ‘restaurante’ y cuál fue el primer restaurante del mundo.

La historia, muchas veces es caprichosa. En el caso de la restauración no iba a ser menos. No está del todo claro cuál fue el primer restaurante de la historia que abrió sus puertas, pero sí se conocen los dos que se disputan este honor. Uno está en Madrid y otro París.

Igualmente, también es sabido que uno de estos dos establecimientos fue el que legó el nombre de ‘restaurante’ para el resto de negocios que surgieron a raíz del mismo.

Si nos acogemos al libro Guinness de los Records, podemos constatar que el restaurante más antiguo del mundo se abrió en Madrid. Esto se conoce porque el mismo Goya trabajó en este lugar como fregantín.

El establecimiento en sí es el famoso Restaurante Botín, que fue abierto en 1725 en la calle Cuchilleros por Jean Botín, un cocinero francés que se afincó junto a su mujer en Madrid.

Sin embargo, la controversia radica en el nombre o denominación del establecimiento. Este restaurante fue abierto como posada u hostería y no tomaría el nombre del restaurante hasta que esto no se normalizara a partir de 1789, con la Revolución Francesa.

Aquí es donde entra el segundo en discordia y que, para muchos, es el primer restaurante, como tal, de la historia.

París vio nacer este establecimiento de la mano de Dossier Boulanger, quien comenzó a servir los caldos que preparaba, junto a otros platos de una carta muy completa, en la Rue Des Poulies.

En la fachada del local colgaba un cartel que rezaba el latinajo “veinte ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos”. Esto viene a decir “venid a mí, hombre de estómago cansado, y yo os restauraré”. Esta frase se convirtió en el emblema de la casa.

Este tipo de negocio proliferó con la liberación que trajo consigo la Revolución Francesa en 1789. La caída del absolutismo y de las familias nobles dejó a muchos cocineros sin trabajo.

Aquellos que no corrieron la misma suerte que los señores, pudieron montar su negocio, bien en París, bien en el exilio, y tomaron la denominación de restaurante, acuñada por Boulanger, basada en un local dedicado exclusivamente a dar comidas, en mesa individuales con la cubertería y mantelería adecuada para este fin.

Después de casi 300 años, Restaurante Airport Granada sigue ofreciendo grandes platos, tanto en el interior como en su terraza, donde la barbacoa es una de las estrellas, desde su fundación en 2004.

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¿Celebrar el cumpleaños de tu hijo en casa o en un restaurante?

¿Se acerca la fecha de cumpleaños de tu hijo y no sabes cómo celebrarlo? Es un día especial para tu pequeño y seguro que quieres estar a la altura ese día porque su sonrisa es la tuya, ¿verdad?

¿Lo celebro en casa o fuera? Probablemente sea la primera pregunta que ha pasado por tu mente. Si has tenido experiencias pasadas, podrás responderte en segundos.

Celebrar un cumpleaños en casa tiene, como todo en esta vida, sus cosas buenas y sus cosas malas. Pero a no ser que vivas en una gran casa con un amplio jardín y tengas mucho tiempo libre para organizarlo todo (decoración, juegos, comida…) quizá ya no te parezca tan buena idea.

Celebrar el cumpleaños de tu hijo en un restaurante, ya sea para comer o para una merienda-cena, tiene sus ventajas, siempre que se cumplan unos requisitos mínimos: aire libre y buena comida.

Lo ideal es que te hagas un listado de sitios que aúnen estos dos requisitos y valores la calidad de su carta, precio y accesibilidad para los invitados.

Reserva el lugar con antelación para que tengas margen para avisar a los que vayan a acudir a la celebración del cumpleaños.

Depende de la edad de los niños, pero, por lo general, son muchos los padres que acompañan a sus hijos a las celebraciones de compañeros del colegio o amigos del barrio. Así que tienes que contar que habrá más de un adulto en el cumpleaños.

Es cierto que el mejor entretenimiento de los niños es jugar entre ellos, pero no está de más un pequeño aporte de diversión. Si el restaurante cuenta con zona infantil de juegos sería lo ideal, si no, prepara alguna actividad de dibujo o, si te da el presupuesto, contrata animadores o un mago, por ejemplo.

Respecto a qué comida ofrecer en un cumpleaños, se abre un sinfín de posibilidades. Puedes optar por raciones variadas para compartir, sándwiches o hamburguesas o una gran parrillada de carne y verdura. Pero antes de confeccionar el menú de cumpleaños, recuerda preguntar entre los invitados si hay alguna persona alérgica o intolerante a algún alimento o si es vegetariana o vegana. No todos los restaurantes tienen opciones para todo tipo de dietas.

¿Chuches y chocolatinas de postre? Por lo general, los niños son golosos, pero el azúcar también está presente en otros alimentos más saludables. Prueba a preparar brochetas de fruta como postre para aquellas personas que prefieran no “pecar” demasiado.

Llega el momento tarta. En estos casos, aunque la traigas hecha desde casa o la compres, en la mayoría de los restaurantes se encargan de custodiarla a la temperatura que precise y servírosla en el momento justo.

Si el tiempo acompaña, lo ideal es celebrar el cumpleaños en el exterior, en una terraza para disfrutar del aire libre y que los niños tengan más espacio para jugar. Si el cumpleaños de tu hijo coincide con un día en el que el calor aprieta, que no falte la sombra.

La decoración también es importante para crear un ambiente cumpleañero. Pregunta al responsable del restaurante si puedes adornar la zona de mesas que vais a reservar. Si no te ponen pegas, coloca guirnaldas, globos…¡y que no falte la piñata!

En resumen, celebrar el cumpleaños de tu hijo fuera de casa en un restaurante es una buena idea siempre y cuando el espacio, la comida y el servicio sean buenos.

Recuerda apuntar a Cariño Restaurante Airport en tu lista de posibles lugares de Granada para celebrar un cumpleaños. Contamos con una amplia carta, ideal para estas ocasiones, terraza y zona infantil. Todo lo que necesitas para la mejor fiesta de cumpleaños. ¡Os esperamos!

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Nueva web del restaurante del Grupo Cariño: interactiva, responsive y muy “suculenta”

Tenemos algo que contarte. El restaurante del Grupo Cariño en el aeropuerto Granada-Jaén está de estreno. Recientemente hemos lanzado una nueva web independiente para contarte todos los servicios que puedes encontrar en nuestro servicio de restauración cerca del aeródromo granadino. ¿Aún no has entrado? ¡Pasa, pasa!: haz clic aquí.

Sin darte cuenta –el tiempo de carga es muy rápido—habrás “aterrizado” en el inicio de la web. De un solo vistazo encontrar en un simple vistazo todas las opciones que te brinda Airport Granada, porque no es solo un restaurante. En esta instalación del Grupo Cariño, ubicada a pocos metros del acceso al aeropuerto granadino, encontrarás servicios de gasolinera, tienda, parking vigilado 24 horas, lavado de vehículos, zona de juego con colchones para niños, zona WiFi, etc. Y en días soleados, una espléndida terraza, apta para la celebración de eventos.

Con un menú interactivo e intuitivo, podrás navegar por el sitio web para conocer todo lo que puede ofrecerte este restaurante cerca del aeropuerto de Granada.  Sin duda, la zona más apetecible es el menú en el que podrás echarle un vistazo a la carta basada en la cocina tradicional y saludable. Platos ideales para coger energía antes o después de un viaje.

Pero como una imagen vale más que mil palabras, se ha incluido en la web un vídeo-menú en el que podrás ver los deliciosos platos elaborados con mimo en los fogones del restaurante.

El diseño minimalista hará que te centres en lo realmente importante: su menú, ubicación y el resto de servicios que puedes encontrar en el restaurante del Grupo Cariño Airport Granada. Y si te apetece indagar más, hemos incorporado una galería de fotos del interior y terraza del restaurante. También tienes acceso al blog en el que te seguiremos contando novedades, curiosidades, artículos de interés, etc.

Su diseño es responsive, por lo que podrás visualizar la web desde cualquier dispositivo, ya sea en tu ordenador, tablet y móvil.

Sabemos lo importante que son hoy día las redes sociales, así que las hemos tenido muy presentes dentro del diseño de esta web con botones para acceder a ellas: Facebook, Instagram, Twitter y LinkedIn.

También hemos incluido un formulario de contacto para que puedas escribirnos siempre que desees. En él te facilitamos el número de teléfono para reservas en el restaurante del Grupo Cariño Airport Granada.

La nueva web supone, sin duda, un salto cualitativo para mejorar la experiencia de nuestros clientes, nuestro máximo objetivo día tras día. Te invitamos a que le eches un vistazo –no olvides abrir su menú interactivo– y que nos sigas en nuestras redes sociales. ¿Qué te parece la nueva web del restaurante del Grupo Cariño Airport Granada? ¡Danos tu opinión!

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Comida casera en un restaurante: beneficios y ventajas

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29/03/19

La comida rápida no puede sustituir a la comida casera. Por ello, te hablamos de cómo cuidar lo que comes en un restaurante

Vivimos en una sociedad que va muy rápido. Siempre miramos el reloj y vamos corriendo a los sitios: al trabajo, a recoger a los niños del colegio, al gimnasio, a una reunión, … Esto se traduce en reducir tiempo en nosotros mismos, en cuidarnos y en buscar lo mejor para nosotros como, por ejemplo, no tomar comida casera.

Comemos rápido y, en la mayoría de las ocasiones, comida precocinada que encontramos en la sección de congelados de los supermercados o cualquier plato de comida rápida de ese restaurante de ‘fast food’ que tienes cerca de la oficina. Por ello, si no tienes tiempo de cocinar y buscas comer bien, es importante localizar un restaurante de comida casera en el que poder comer a diario, como Airport Restaurante. Aquí te contamos las ventajas de ello:

  1. Alimentos de mayor calidad. Se utilizan productos de la tierra y el entorno. Por ello, la calidad de los platos es mayor, ya que se utilizan verduras y frutas de temporada. Infórmate y pregunta por la calidad de los mismos.
  2. Recetas caseras y variadas. En Airport Restaurante se realizan recetas caseras variadas, donde los comensales pueden elegir entre varios platos lo que más les apetezca, entre ellas siempre opciones saludables.
  3. Ahorro de tiempo. Si al principio del artículo comentábamos la velocidad con la que nos movemos hoy en día, más motivos para tener más tiempo para sentarnos a comer en la mesa. Las opciones de los restaurantes de comida casera harán que comamos bien y rápido, permitiéndonos tener tiempo para otras cosas.
  4. Relaciones con compañeros. Muchas veces no nos relacionamos con nuestros compañeros de trabajo. No tenemos tiempo para preguntar ‘¿qué tal?’, ‘¿cómo ha ido el fin de semana?’, ‘¿a dónde te vas de vacaciones?’, así que la comida es un bueno momento para interactuar y conocernos mejor.

Por eso, te recomendamos Airport Restaurante, porque te ofrecemos comida casera todos los días del año. Así, puedes disfrutar de tus amigos, familia y compañeros de trabajo sin preocuparte de cocinar en tu casa.

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