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Carne de cerdo de capa blanca: proteínas, vitaminas, minerales y múltiples beneficios

La carne de cerdo de capa blanca ofrece grandes beneficios nutricionales para los distintos grupos de población con distintas características fisiológicas y necesidades nutricionales específicas.

Solo tienes que ver esta tabla para ver todos los nutrientes que aporta la carne de cerdo de capa blanca  y que están implicados en diversas funciones como el mantenimiento de la masa muscular, el desarrollo cognitivo, el funcionamiento del corazón o el sistema inmunitario.

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La carne de cerdo, rica en proteínas, favorece el buen funcionamiento del sistema inmunitario

  • INTERPORC organiza el “Taller de alimentación y el papel de la carne de cerdo de capa blanca” para los alumnos de 5º y 6º de Educación Primaria del Centro de Educación Infantil y Primaria San Roque.
  • Los expertos subrayan la importancia de una alimentación variada y equilibrada, complementada con un estilo de vida saludable, en la que se incluyan todos los grupos de alimentos en las cantidades recomendadas.

Madrid 23 de enero de 2019: “La carne de cerdo, rica en proteínas, favorece el buen funcionamiento del sistema inmunitario”, tal y como se ha afirmado en el “Taller de alimentación y el papel de la carne de cerdo de capa blanca” organizado por INTERPOC,  la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, los días 22 y 23 de enero en el Centro de Educación Infantil y Primaria San Roque, en Almendralejo, por la nutricionista Lydia Serrano.

Durante el taller, Serranoha explicado a los alumnos el papel de la carne de cerdo como alimento que debe estar presente en la dieta mediterránea, recalcando la importancia de llevar una alimentación variada y equilibrada, en la que se incluyan todos los grupos de alimentos en las cantidades recomendadas para cada uno, sin olvidar complementarla con un estilo de vida saludable en el que se incluya un buen descanso y ejercicio físico.

Además, se ha destacado que la carne de cerdo de capa blanca es una importante fuente de proteínas, vitaminas y minerales, los cuales participan en la formación de glóbulos rojos, favorecen la actividad de las tiroides y son necesarios para el buen funcionamiento de los huesos y dientes. También, ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga y favorece el buen funcionamiento del metabolismo.

La experta nutricionista ha señalado que es importante hacer al menos 5 comidas al día en las que se incluyan frutas, verduras, alimentos con proteínas, cereales integrales y tubérculos.

Tras la explicación, los alumnos han elaborado unas tapas saludables y sencillas, utilizando el cerdo de capa blanca como ingrediente principal, que ellos mismos podrán volver a cocinar en casa con sus familias.

Con este taller INTERPORC ha querido transmitir a los alumnos la importancia de llevar unos hábitos de vida saludable y que comer sano también es divertido, fácil y rico.

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La calidad proteica y el bajo contenido en grasa de la carne de cerdo la hacen imprescindible dentro de una dieta equilibrada

  • INTERPORC ha organizado tres webinars informativos en los que ha destacado el perfil lipídico y las cualidades nutricionales de la carne de cerdo de capa blanca
  • La mayor parte de la carne de cerdo, más del 55%, es grasa polinsaturada, es la carne con menos colesterol y con muy pocas calorías, dependiendo del corte

Madrid, a 2 de enero de 2019.- La buena calidad de la proteína de la carne de cerdo de capa blanca y su buen perfil lipídico la hacen un alimento imprescindible a incluir dentro de una dieta equilibrada, según algunas de las conclusiones expuestas en los tres webinars organizados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).

Bajo el título “Las proteínas, su importancia en la alimentación. Qué cantidad y calidad se debe ingerir” los cursos, impartidos por una experta nutricionista durante el mes de diciembre, hicieron hincapié en que la carne de cerdo aporta un 16-25 % de proteínas de buena calidad.

En este sentido, las proteínas son necesarias por ejemplo, para el normal crecimiento y desarrollo de los huesos en niños o para aumentar y conservar la masa muscular.

Por otra parte, la mayor parte de la carne de cerdo, más del 55%, es grasa polinsaturada, en concreto en forma de ácido oleico, es la que tiene menos colesterol y además se trata de una carne con muy pocas calorías, dependiendo del corte, por lo que resulta un alimento de calidad, que los expertos recomiendan consumir de tres a cuatro veces por semana.

Durante los webinars, en los que han participado un centenar de personas, han permitido desmontar algunos falsos mitos sobre la carne de cerdo y sus elaborados. La carne de cerdo de capa blanca es una importante fuente de vitaminas y minerales como el selenio, el zinc, el hierro y el fósforo

INTERPORC organiza numerosas acciones de este tipo que tienen como principal objetivo mejorar la percepción de la carne y elaborados del cerdo de capa blanca trasladando a consumidores y profesionales de la salud sus propiedades nutritivas, sus ventajas saludables y su alta calidad.

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