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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 102

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 101

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Celebrado el Curso KPI sobre bienestar animal y bioseguridad IAWS

Se ha celebrado otra jornada sobre el sistema de autocontrol de las explotaciones de porcino del Reglamento de Bienestar Animal y Bioseguridad IAWS, impartido por KPI. El objetivo es formar a empresas que deseen obtener la certificación en bienestar animal IAWS. + info Curso KPI

Resumen de la participación de INTERPORC en SEPOR

Del 26 al 29 de octubre, se celebró la feria SEPOR 2020 de manera virtual en la localidad de Lorca, Murcia. INTERPORC, al igual que en ediciones anteriores, a desarrollado numerosas actividades en este evento para promocionar el porcino de capa blanca. + info Benlai

Un centenar de granjas, industrias y centros de sacrificio ya cuentan con el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’

‘Compromiso Bienestar Certificado’, impulsado por INTERPORC en colaboración con empresas del sector, certificadoras, administración, científicos, expertos en bienestar animal y organizaciones de protección y defensa de los animales, se ha convertido en el sello de referencia para un centenar de granjas, industrias cárnicas y mataderos de porcino. + info IAWS Certificado

INTERPORC por el mundo: Feria CIIE 2020, Master Class en Chile y prospección de mercados de países nórdicos

En las dos últimas semanas, INTERPORC ha tenido una importante actividad en el ámbito internacional que va desde su participación en la feria China International Import Expo (CIIE 2020) en Shanghái a la presentación del Estudio de prospección de mercados de los países nórdicos o una master class en Santiago de Chile. + info Let's Talk

INTERPORC participa en Agrifood Revolution: Alimentación y medio ambiente, por un planeta más verde

El director de INTERPORC, Alberto Herranz, presentó la interprofesional, así como los principales hitos logrados en materia de sostenibilidad en el evento Agrifood Revolution: Alimentación y medio ambiente, por un planeta más verde. + info Agrifood Revolution


Bioseguridad

Alimentación saludable

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Sello bienestar animal - Conócelo
FESNAD

Participación en el IV Congreso de FESNAD

INTERPORC ha participado en el IV Congreso de FESNAD a través un taller de la mano de las nutricionistas Marta León y Paloma Martos.

Carne por edades

Carne en las diferentes etapas y situaciones de la vida

La alimentación, en función de la etapa de la vida en que nos encontremos, varía ya que nuestras necesidades varían.

Barómetro Porcino

Barómetro porcino

INTERPORC ofrece cada mes un completo informe
sobre la situación y evolución de los mercados de la carne de cerdo, desde la producción mundial
a las exportaciones de los principales países. Todo ello constituye el Barómetro
Porcino
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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 100

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 99

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Sello bienestar animal - Conócelo
España vaciada

El sector porcino en la “España habitada”

Con más de 80.000 granjas y miles de industrias repartidas por el territorio nacional, especialmente en las zonas rurales, el sector porcino español tiene una enorme importancia para la economía y el empleo de nuestro país.

Barómetro Porcino

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 98

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Vuelve el spot Los colores de lo bueno con más de 900 millones de impactos en su target principal

Ha comenzado la segunda ola de la campaña de televisión de INTERPORC, que con el spot Los colores de lo bueno pretende generar 900 millones de impactos en su target principal: mujeres y hombres con rol de compradores de carne en el hogar. + info Los colores de lo bueno

INTERPORC interviene en Aragón Radio para hablar sobre el empleo que genera en esta comunidad autónoma

Alberto Herranz, director de INTERPORC participó en Aragón Radio para hablar sobre el #SectorPorcino y la empleabilidad que aporta en la comunidad. “El 62% de las industrias de porcino se sitúan en municipios de menos de 5.000 habitantes generando más de 2.000 empleos directos, el 32% del empleo de la comunidad”, aseguró Herranz. + info Despiece cerdo

La internacionalización del sector porcino en 2019

En 2019 crecieron las exportaciones de carnes, despojos y tocino, así como de las preparaciones y conservas. También se registraron subidas en las exportaciones de productos curados y embutidos, pero bajó la venta exportación de cocidos, panceta, grasas y mantecas fundidas. + info Interporc Meat Attraction 2020

Bajo aporte calórico y alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, principales beneficios nutricionales del lomo curado

El SiPA de la Universidad de Extremadura ha desarrollado un estudio en el que se han analizado diferentes marcas de lomo, chorizo, fuet y salchichón, con objeto de obtener los valores nutricionales reales de los embutidos del estudio que llega a los hogares españoles. + info Lomo, fuet, etc

El 71% de las industrias del sector porcino de Castilla y León se ubican en municipios de menos de 5.000 habitantes

El 71% de las industrias del sector porcino de Castilla y León se asientan en municipios rurales de menos de 5.000 habitantes, donde generan 4.471 puestos de trabajo directos, lo que evidencia la importancia de la actividad porcina para esta comunidad. + info Castilla y León


Medio rural

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Compromisos porcino

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Lomo frescomautic is open source marketing automation

La promoción sectorial como estrategia de valor

INTERPORC ha logrado trasladar a los consumidores que los productos del cerdo de capa blanca son saludables y forman parte de una alimentación equilibrada en el seno de la Dieta Mediterránea.

Báscula

Carne de cerdo de capa blanca, una opción saludable para perder peso

El perfil lipídico de la carne de cerdo de capa blanca ha mejorado presentando un alto porcentaje de grasas insaturada gracias a la selección genética y a la optimización de los piensos.

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 97

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 96

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El sector porcino mira el futuro con optimismo

De aquí a los próximos años, el trabajo estará en producir más, ante el incremento de la población mundial, pero sobre todo será indispensable hacerlo de una forma sostenible. En nuestro caso, en el sector porcino lleva muchos años haciéndolo. + info Trabajadores despiece

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 95

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El próximo 2 de julio, aprende a cortar una paletilla con INTERPORC

INTERPORC busca compartir las posibilidades que nos ofrecen la carne y los productos del cerdo de capa blanca con recetas, recomendaciones de los mejores chefs, concursos y…¡muchas sorpresas! Para arrancar hemos preparado con el cortador, Sergio Bellido, un curso para aprender a cortar una paletilla. + info Curso corte paletilla
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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 94

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 90

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 89

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Compromiso bienestar certificado, un sello con el máximo rigor científico y transparencia

El sello “Compromiso Bienestar Certificado”, que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, ha sido evaluado por un Comité Científico de alto nivel integrado, entre otros, por el INIA, el Colegio de Veterinarios de Murcia y varias Universidades españolas, como la de Zaragoza o la Politécnica de Madrid. + info Bienestar Animal Sello


Avance datos 2019 Orgullosos de lo nuestro
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El Cerdo y la vitamina B12

Junto a su gran valor gastronómico y cultural, la carne de cerdo constituye nutricionalmente un alimento muy interesante y completo.

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 88

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El Comité Científico de INTERPORC avala “la seriedad, transparencia y rigurosidad” del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’

El Comité Científico de INTERPORC, formado por profesionales expertos en bienestar animal y bioseguridad, avala la “seriedad, transparencia y rigor científico del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España”. + info Bienestar Animal Sello

La japonesa Saki Yokogawa gana la clasificatoria en Tokio y optará al título de mejor cortadora del mundo en el III Concurso Internacional de Cortadores INTERPORC 2020

Concuso Japón La japonesa Saki Yokogawa, ha conseguido el pase a la tercera clasificatoria para participar en el III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, INTERPORC SPAIN 2020, que se celebrará en Madrid. Se ha impuesto a otros cinco cortadores de jamón japoneses en un evento que se ha celebrado en Supermarket Trade Show 2020. + info

Sector porcino: compromiso real, presente y futuro, en la lucha contra el cambio climático

Compromiso medioambiental El sector porcino lleva años dedicando muchos esfuerzos en proteger el medio ambiente. Esto se ve reflejado en la reducción del consumo de agua (-30%), o menos emisiones de gases de efecto invernadero, con una reducción de hasta un 47% en las emisiones de amoníaco por kilo de carne producido. Además han bajado un 38% las de óxido nitroso; y un 14% las emisiones por la gestión de estiércoles. + info

“El sello de certificación de INTERPORC es un referente a nivel mundial que refleja el firme compromiso del sector con el bienestar animal”

El director de la Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha destacado que el sello “Compromiso Bienestar Certificado” es un “referente a nivel mundial, que ya ha sido alabado por países como Dinamarca, Holanda o Alemania, y refleja el firme compromiso de todo el sector porcino de capa blanca español con el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar del ganado”. + info Alberto Herranz AVA


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Bata blancamautic is open source marketing automation

La carne de cerdo y el selenio

La carne de cerdo es uno de los alimentos en donde podemos encontrar este mineral que ejerce un gran número de funciones en el organismo humano.

Granja vista aerea

El sector porcino, motor económico de la ‘España vaciada’

La ganadería de porcino es parte fundamental de la sociedad rural. Existen más de 80.000 granjas en decenas en los pueblos de España, generando más de 300.000 puestos de trabajo directos y más de 1 millón indirectos,

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 87

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Más del 60% del sector porcino ya está acogido al sello Compromiso Bienestar Certificado de INTERPORC

Más del 60% del sector porcino de capa blanca español ya está acogido al sello Compromiso Bienestar Certificado, que avala las buenas prácticas del sector porcino e implica que cumplen con el “Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN”, el de mayor exigencia de la Unión Europea en bienestar animal y bioseguridad. + info Bienestar Animal Sello

El Comité de Sostenibilidad reforzará las acciones del sector porcino en la lucha contra el cambio climático

Granja El Comité de Sostenibilidad de INTERPORC ha hecho un primer balance del trabajo del sector porcino en materia medioambiental en el que destaca los grandes logros alcanzados, y está ultimando un plan para redoblar los esfuerzos y seguir avanzando en la reducción del impacto medioambiental de la actividad porcina. + info

Las interprofesionales de porcino de España, Francia y Portugal se reúnen para activar la campaña de promoción conjunta Let´s talk about Pork

Let's talk Representantes de INTERPORC, INAPORC y las organizaciones portuguesas Aligrupo&Agrupalto se han reunido en Lisboa para avanzar en las actividades de la campaña de promoción y comunicación del sector porcino europeo, que bajo el lema Let´s talk about Pork, se desarrollará durante los próximos tres años. + info

Celebrada la 2ª clasificatoria para el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón INTERPORC-SPAIN 2020

Javier Campos Grande (Belmonte, Cuenca), ha sido elegido como el mejor cortador de jamón de capa blanca en la ‘2ª Clasificatoria para el III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC–SPAIN 2020’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). + info Javier Campos Cortador


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Condición nutricional y hábitos dietéticosmautic is open source marketing automation

La condición nutricional y los hábitos dietéticos de la población infantil

La carne de cerdo aporta a los más pequeños una cantidad de nutrientes muy variada, necesarios para su crecimiento.

Granja vista aerea

Sector porcino: referentes en bienestar animal

El sector porcino español se ha convertido en uno de los referentes mundiales en bienestar animal gracias a un modelo de producción propio, que exige las condiciones más estrictas del mundo.

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 86

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 85. Especial COP25

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 84

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Alberto Herranz: “La comunicación hacia la sociedad de la buena labor que realizamos es uno de los grandes retos del sector porcino”

VI FISP Alberto Herranz El director de INTERPORC, Alberto Herranz, ha destacado en el VI Foro Internacional Sector Porcino la necesidad de transmitir a la sociedad “la labor que el sector porcino realiza en materias como cuidado del medio ambiente, bienestar animal o innovación, entre otros aspectos que preocupan a los ciudadanos, y por ello intensificar nuestra comunicación es un reto a afrontar de forma prioritaria por todo el sector”. + info

José Miguel Mulet defiende la actividad porcina como herramienta contra la despoblación rural

Masterclass niños José Miguel Mulet, profesor de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia, ha defendido en el VI Foro Internacional Sector Porcino la actividad del sector porcino como una herramienta contra la despoblación rural y ha lamentado que las administraciones frenen iniciativas por su hipotético impacto ambiental, “y luego se quejen de que hay zonas despobladas”. + info

Dr. Escribano: “Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur”

El nutricionista de la Selección Española de Fútbol ha destacado en el VI Foro Internacional Sector Porcino algunos de los muchos beneficios nutricionales de la carne y elaborados del porcino entre los que destaca su contenido de vitaminas, minerales, y su perfil lipídico en grasas. + info Antonio Escribano VI Fisp

Ramón Armengol, nuevo presidente de las cooperativas agroalimentarias europeas

Ramón Armengol, representante de Cooperativas Agro-alimentarias de España presidirá durante los próximos tres años las cooperativas agroalimentarias europeas (COGECA), en sustitución del sueco Thomas Magnusson. + info Ramón Armengol en Cogeca

Talleres de cocina de INTERPORC para sorprender a tus invitados en Navidad

Talleres platos Navidad INTERPORC ha preparado una serie de talleres de cocina para quienes quieran sorprender a sus invitados en estas fechas. Una experta nutricionista enseñará a los participantes a realizar sabrosos aperitivos y menús donde los productos del cerdo de capa blanca son los grandes protagonistas. + info

Quintiliano Pérez Bonilla: “El sello de certificación de INTERPORC garantiza los mayores estándares del mundo en bienestar animal”

Quintiliano en Sepor Quintiliano Pérez Bonilla, presidente de la Asociación del Cuerpo Nacional de Veterinarios ha señalado que el sello de INTERPORC, “cuenta con el aval de expertos profesionales especializados en granjas e industrias de porcino y por tanto tiene una sólida base científica y es fruto de un profundo conocimiento técnico”. + info


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Chef Pepo Escolaresmautic is open source marketing automation

300 escolares disfrutan de los talleres de cocina saludable junto al Chef Pepo

Alumnos de colegios de Madrid, Cuenca, Toledo y Talavera de la Reina, han participado en los talleres de cocina saludable organizados por INTERPORC e impartidos por el Chef Pepo.

Cerdo y dietoterapia

El cerdo y la dietoterapia

La carne de cerdo y sus derivados forman parte de una alimentación variada y equilibrada, y como tal, está también presente en las dietas de centros hospitalarios.

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