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Daniel de Miguel, la huella de carbono en el sector porcino en EsRadio

El 28 de agosto se realizó una entrevista a Daniel de Miguel en el programa En Clave Rural de EsRadio sobre la huella hídrica y actualidad del sector porcino.
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INTERPORC destaca la acogida de “IAWS”, la certificación con la que ya cuentan los principales productores y empresas de porcino

  • El director de Internacional de la Interprofesional asegura que es “un ejemplo de certificación evolutiva, transparente e independiente, que evidencia el compromiso del sector porcino español con el bienestar animal”
  • La certificación avala las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y permite al consumidor reconocer que un producto se ha elaborado con las máximas garantías

Madrid, a 29 de mayo de 2020.- Los principales productores y empresas del sector porcino de capa blanca de España ya cuentan con la certificación conformada por el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS) y su correspondiente sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, “lo que demuestra su buena acogida y el compromiso de todos los profesionales del porcino por seguir avanzando en todo aquello que peda mejorar el bienestar animal”.

Así lo ha destacado el director de Internacional de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) durante su intervención en el webinar organizado, esta mañana, por Bureau Veritas sobre “La certificación de bienestar animal IAWS, fiabilidad para la sociedad de consumo”.

De Miguel ha explicado que se trata de una certificación “evolutiva, transparente e independiente y está basada en un modelo mixto que se centra en la observación y evaluación de los animales y de su comportamiento, pero también en las instalaciones en que se desarrolla, en el manejo, en el ambiente y todo lo que hay alrededor del animal”. Por tanto, “hablamos de todos los indicadores del animal, que además están científicamente evaluados y definidos para que no existan interpretaciones a la hora de su evaluación”.

En este sentido, ha apuntado que certificadoras independientes de INTERPORC son las que realizan estas evaluaciones en granjas, centros de sacrificio e industrias, “con el fin de asegurar que los agentes que obtienen el sello cumplen estrictamente todos los parámetros establecidos en el exigente Reglamento IAWS”.

De esta forma, se avalan las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y los consumidores “podrán reconocer, que un producto “se ha elaborado con las máximas garantías al contar con información detallada de cada uno de los procesos y en cada uno de los eslabones de la cadena de valor”.

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Ramón Armengol, nuevo presidente de las cooperativas agroalimentarias europeas

 

  • Liderará la organización de cooperativas agrarias europeas durante los próximos tres años
  • Armengol sustituirá al sueco Thomas Magnusson(LRF).

 Madrid, a 28 de noviembre de 2019.- Ramón Armengol, representante de Cooperativas Agro-alimentarias de España presidirá durante los próximos tres años las cooperativas agroalimentarias europeas (COGECA), en sustitución del sueco Thomas Magnusson.

Entre sus prioridades de cara a su primer periodo de mandato Armengol ha destacado la necesidad de proporcionar medios de subsistencia para los agricultores de la actualidad y del futuro; alimentar a una población creciente y reforzar las medidas climáticas y medioambientales.

El nuevo presidente electo de COGECA ha señalado, según el comunicado del COPA-COGECA, que abordar este «triple desafío» es complicado dado que lo que se haga en un ámbito puede repercutir en otro. Para Armengol, las cooperativas agrarias europeas y la consolidación de estas son factores clave para apoyar al sector agrícola de la UE, donde el 96,2 % de las explotaciones están clasificadas como familiares.

«Si echamos un vistazo a los desarrollos políticos venideros, resulta imprescindible respaldar el modelo cooperativo y apoyar el crecimiento de las cooperativas. Lo que necesitamos de la UE es un apoyo sólido y el reconocimiento de nuestras empresas democráticas. Al fomentar la cooperación de los agricultores en los distintos sectores, los responsables políticos podrán estimular los ingresos de los agricultores y fortalecer la posición de estos en la cadena agroalimentaria, así como mejorar nuestra competitividad en el mercado mundial».


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José Miguel Mulet defiende la actividad porcina como herramienta contra la despoblación rural

 

  • El profesor de Biotecnología de la UPV asegura que “cualquier actividad genera impacto ambiental, lo importante es gestionarlo y minimizarlo”
  • Daniel de Miguel: “La sostenibilidad y el bienestar animal son claves para diferenciarnos, posicionarnos y consolidarnos en los mercados exteriores”

 Madrid, a 27 de noviembre de 2019.- José Miguel Mulet, profesor de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia, ha defendido la actividad del sector porcino como una herramienta contra la despoblación rural y ha lamentado que las administraciones frenen iniciativas por su hipotético impacto ambiental, “y luego se quejen de que hay zonas despobladas”.

Para Mulet, toda actividad “tiene un impacto ambiental, lo importante es gestionarlo y minimizarlo”, según ha explicado durante su intervención en el ‘VI Foro Internacional del Sector Porcino’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), que se ha celebrado esta mañana en Madrid.

En este sentido, ha expuesto que el sector porcino es cada vez más eficiente y antes de demonizar hay que evaluar muchos condicionantes. “No es el mismo impacto el que genera un cerdo en España que en Alemania, porque en Alemania necesita más calefacción y por tanto es mucho mayor”.

Asimismo, ha detallado que la huella hídrica que genera el sector porcino, por ejemplo, en cuanto a la huella azul, la relacionada con el uso de aguas superficiales o subterráneas, es solo del 9%.

Sostenibilidad y bienestar animal como señas de identidad

Por su parte, el director del Área Internacional de INTERPORC, Daniel de Miguel, ha destacado” la sostenibilidad y el medio ambiente como factores fundamentales para posicionarnos en los mercados internacionales”. En su opinión, “debemos trasladar a los consumidores los esfuerzos que hacemos en estas materias, porque es lo que nos permitirá diferenciarnos de otros y consolidarnos en los mercados”.

Asimismo, De Miguel ha abordado en su ponencia las actividades con las que la Interprofesional está impulsando el posicionamiento del sector en los mercados exteriores, entre los que ha destacado los “ambiciosos planes de promoción con actividades continuadas a lo largo de todo el año en Chile, Japón y China”.

Además, desde la Interprofesional “reforzaremos las estrategias de comunicación y marketing online y offlinepara llegar no solo a los canales tradicionales sino también a otros que se nos presentan como una gran oportunidad: HORECA, retail o food service.

También sobre esos nuevos canales y demandas del consumidor han disertado en una mesa redonda Sandra Montejano, gerente de Alimentación y directora de Marketing Sectorial y de Producto de Aenor; Arturo Iniesta, director de Calidad de Inga Food; y Verónica Valencia, directora del Panel de Consumo de Kantar Worldpanel.

Para Sandra Montejano el consumidor “está sobre informado y debemos darle información veraz y evitar que un impacto de un contenido falso sea la única comunicación que reciba”. En este sentido, hay que actuar “comunicando y comunicando bien y demostrar a través de un tercero que nada tiene que ver con nosotros que lo que te cuento es cierto”.

En la misma línea se ha expresado el director de Calidad de Inga Food: “debemos ofrecer información y transparencia y dejar claro que la actividad del sector porcino es sostenible, es digna, y que nos sentimos orgullosos de ella”. No obstante, ha apuntado, “no debemos entrar en el debate ante noticias falsas pero sí contar todo lo que hacemos”.

Por su parte, Verónica Valencia ha asegurado que “el consumidor cada vez demanda más información” pero también “más medidas para la protección del medio ambiente y tenemos que ofrecerle siempre lo que demanda”.


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“Pork Lovers Tour” lleva la carne y los productos del cerdo blanco a más de 17.000 consumidores de Reino Unido

  • Acaba de finalizar su último recorrido en el país, donde ha visitado 4 localidades: Swansea, Cardiff, Plymouth y Southampon
  • La campaña se inició en 2017 y en tres etapas la unidad móvil ha recibido la visita de 17.685 personas de un total de 11 localidades británicas

Madrid, a 20 de septiembre de 2019.-Pork Lovers Tour España y Reino Unido” ha llevado la carne y los productos del cerdo de capa blanca español a un total de 17.685 consumidores de Reino Unido, en su visita a 11 localidades desde que se iniciara su recorrido en 2017, según ha explicado Daniel de Miguel, director de Internacional de la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.

De Miguel ha hecho balance, durante Meat Attraction, de la campaña en Reino Unido, cuyos resultados “siempre han sido mucho mayores de los esperados, lo que nos ha llevado a afrontar con ilusión cada una de las tres etapas que iniciamos en 2017”. Así, ha detallado, que en este último recorrido que acaba de finalizar en Reino Unido, la unidad móvil ha visitado cuatro ciudades: Swansea, Cardiff, Plymouth y Southampton y ha contado con la participación de 6.562 personas.

Por su parte, en las etapas de 2018 y 2017, la unidad móvil estuvo presente en  Southampton, Liverpool, Bristol, Norwich, Sheffield, Edimburgo, Leeds y Manchester donde contó con un total de 11.123 visitantes.

En este sentido, ha apuntado, “creo que hemos cumplido con nuestro principal objetivo en Reino Unido, que era dar a conocer la carne y los productos del cerdo de capa blanca español y explicar a los visitantes nuestro modelo de producción, único en el mundo, y referente internacional en calidad, seguridad alimentaria, respeto al medio ambiente y cuidado de los animales”.

No obstante, el director de Internacional de INTERPORC, ha puntualizado que “Pork Lovers Tour” ha finalizado en Reino Unido, pero “aún le queda un largo recorrido por España en el que estamos seguros, seguiremos siendo tan bien recibidos como en las etapas anteriores”.

Tras su llegada a España, ha visitado Segovia y Madrid y aún le quedan por delante otras 22 ciudades de Castilla y León, Galicia, Navarra, Aragón, Cataluña, Valencia, Castilla – La Mancha, Extremadura y Andalucía.

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INTERPORC presenta en Valencia el sello ‘BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO’, una apuesta por los valores que exige el consumidor

 

  • El consumidor podrá reconocer a través de este sello la carne y elaborados de porcino que se han elaborado con las máximas garantías y podrá identificarlos y asociarlos a calidad, seguridad alimentaria, salud y protección de los animales y el medio ambiente.

Madrid, a 3 de julio de 2019.-La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha presentado, esta mañana en Alaquàs (Valencia), el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS)” y el sello de “BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO”, que aportarán a las empresas de porcino “el beneficio de pertenecer a un sector comprometido con el bienestar animal, y demostrará que tienen en su ADN la transparencia y la voluntad de dar respuestas a los consumidores”.

En este sentido, según han destacado Alberto Herranz y Daniel de Miguel, director general y director de Internacional de INTERPORC respectivamente, el consumidor podrá reconocer a través de este sello la carne y elaborados de porcino que se han elaborado con las máximas garantías y podrá identificarlos y asociarlos a calidad, seguridad alimentaria, salud y protección de los animales y el medio ambiente.

En el encuentro, al que han acudido cerca de 50 profesionales de distintos ámbitos de la cadena, entre empresas, entidades certificadoras, la gran distribución y veterinarios, los representantes de INTERPORC han señalado que el sello de certificación contribuirá a mejorar la imagen del sector y su reputación en el mercado interior. Además, mejorará el posicionamiento internacional de los productos del porcino español, que se reconocerán en el exterior por su máxima trazabilidad, versatilidad y seguridad alimentaria.

La obtención de este sello exige auditorías en todos los eslabones de la cadena productiva, realizadas por entidades certificadoras externas e independientes y consecuentemente con la máxima transparencia, objetividad y rigor técnico”.

Por otra parte, INTERPORC ha presentado a los asistentes la iniciativa de las Interprofesionales de porcino ibérico (ASICI), de conejo (INTERCUN), de ovino y caprino (INTEROVIC), de porcino de capa blanca (INTERPORC), de pollo (PROPOLLO) y de vacuno (PROVACUNO), de crear un sello común bajo la denominación “COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL”, por el que los consumidores podrán reconocer los productos cárnicos elaborados cumpliendo con las mayores exigencias en materia de bienestar animal a lo largo de todo el proceso de vida del animal.

Máximas garantías en bienestar animal y bioseguridad

“BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO” es el sello de certificación que avala las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España y permite al consumidor reconocer que un producto se ha elaborado con las máximas garantías en estas materias.

Para obtener el sello han de cumplirse, además de la normativa legal comunitaria de bienestar animal, otros requisitos más exigentes detallados en el “Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS)”, elaborado por INTERPORC en colaboración con empresas del sector, certificadoras, administración, científicos y expertos en bienestar animal; avalado por un Comité Científico de alto nivel; y testado y validado por organizaciones de protección y defensa de los animales.

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Daniel de Miguel interporc Prensa V Foro Internacional Sector Porcino

El éxito de la internacionalización del sector porcino. V FISP

Daniel de Miguel, Director Internacional INTERPORC

El éxito de la internacionalización del sector porcino de capa blanca – V Foro Internacional Sector Porcino 2018

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