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El cerdo de capa blanca español protagonista de la revista ELLE en Japón

 

  • En los últimos 5 años España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 60%, con 137.770 toneladas y más de 511 millones de euros en el año 2019
  • Su aparición en el número suplementario de ELLE Gourmet, que tiene una tirada de 220.000 ejemplares, forma parte del Plan de Promoción ICEX-INTERPORC

Madrid, a 16 de junio de 2020.- El cerdo de capa blanca español será uno de los protagonistas del suplemento de julio de la revista ELLE en Japón, ELLE Cooking, con una serie de recetas y artículos en los que destaca la calidad y seguridad alimentaria de la carne y los elaborados del cerdo de capa blanca español. Además, incluye una serie de pegatinas con el logo Spanish Pork para facilitar la identificación del producto español.

El suplemento tiene una tirada de 200.000 ejemplares y se distribuye gratuitamente en Escuelas de Cocina y supermercados japoneses, donde se ha incrementado significativamente el volumen de ventas debido a la creciente demanda de cocina casera con el confinamiento causado por el COVID-19.

La aparición en una de las revistas gastronómicas más importantes en el país asiático forma parte del Plan Sectorial de Promoción ICEX-INTERPORC 2019-2020, que contempla el desarrollo continuado de actividades, con web en japonés (spanishpork.jp) y presencia en redes sociales (@spanishporkjapan), promoción en puntos de venta, eventos en food service, relaciones públicas y publicidad y marketing.

Japón, tercer mercado exterior del porcino español

 

En los últimos 5 años España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 60%, con 137.770 toneladas y más de 511 millones de euros en el año 2019, configurándose Japón como el tercer principal mercado exterior del sector porcino de capa blanca español, solo por detrás de China y Francia.

El crecimiento continuado de las exportaciones de porcino español a este país es posible gracias a que los consumidores japoneses valoran principalmente la alta calidad de la carne de cerdo blanco español.

Esta buena valoración se basa en algunas características que diferencian al sector porcino español, como su modelo de producción, que es un ejemplo a nivel mundial y que es especialmente respetuoso con el medio ambiente, con el bienestar animal y con la seguridad alimentaria.


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El jamón cocido Auchan gourmet, primer producto elaborado avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’

 

  • Este sello garantiza que la carne o productos del cerdo blanco se han elaborado cumpliendo los más altos estándares del mundo en bienestar animal, bioseguridad y protección del medio ambiente
  • Para Alcampo, esta iniciativa supone un nuevo paso en su política de bienestar animal

Madrid, a 11 de junio de 2020.- El primer producto elaborado del cerdo de capa blanca avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ ya está en el mercado. Se trata del jamón cocido de la marca Auchan gourmet que podrá adquirirse en los centros Alcampo.

Este sello, impulsado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), identifica que la carne y los productos elaborados del cerdo de capa blanca español han sido producidos cumpliendo los más altos estándares en bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad en todos los eslabones de la cadena de valor.

Según ha subrayado el director de INTERPORC, Alberto Herranz, “esta iniciativa consolida al sector porcino español como referente internacional en bienestar animal, ya que para obtener el sello un producto debe cumplir los exigentes requisitos establecidos en el ‘Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN’, que va aún más allá de las normativas establecidas, que ya de por sí son las más rigurosas del mundo, encuadradas en el modelo de producción europea.”

Herranz ha agradecido a Alcampo “su apuesta decisiva por un sello que otorga transparencia de cara al consumidor y contribuye a difundir las buenas prácticas en el modelo de producción del sector porcino español”.

Por su parte, Raúl García, director de marca propia de Auchan Retail España ha subrayado que en la política de Alcampo “esta iniciativa responde a nuestro compromiso con la sostenibilidad y de ofrecer una oferta responsable a nuestros clientes”.

“Compromiso Bienestar Certificado”, una apuesta por los valores que exige el consumidor 

El sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ se ha impulsado desde el propio sector y está respaldado por un prestigioso Comité Científico, que ha avalado los requisitos que se deben cumplir en cada eslabón de la cadena de valor, desde la granja a la mesa. La certificación y auditorías las realizan entidades certificadoras independientes que garantizan la rigurosidad y objetividad de los certificados y certificaciones.

Con esta iniciativa, el sector responde a las demandas de los consumidores españoles, que apuestan por productos alineados con sus valores y producidos con el máximo respeto tanto al medio ambiente como al cuidado de los animales, y con este sello los clientes de Alcampo sabrán que eligen productos que garantizan las mejores prácticas en este ámbito.

El sello “Compromiso Bienestar Certificado” cuenta con un código NOAC (Número de Operador Autorizado Certificado), único e intransferible para cada operador certificado y que consta de: las siglas IAWS (Interporc Animal Welfare Spain); el tipo de operador (G si es granja, S para centros de sacrificio e I para industria); el número de Operador (un serial de 3 dígitos); y el tipo de sistema de producción del operador (1, 2 o 3).


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Bureau Veritas Compromiso bienestar certificado Daniel de Miguel herranz IAWS portada Prensa sector porcino webinar

INTERPORC destaca la acogida de “IAWS”, la certificación con la que ya cuentan los principales productores y empresas de porcino

  • El director de Internacional de la Interprofesional asegura que es “un ejemplo de certificación evolutiva, transparente e independiente, que evidencia el compromiso del sector porcino español con el bienestar animal”
  • La certificación avala las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y permite al consumidor reconocer que un producto se ha elaborado con las máximas garantías

Madrid, a 29 de mayo de 2020.- Los principales productores y empresas del sector porcino de capa blanca de España ya cuentan con la certificación conformada por el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS) y su correspondiente sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, “lo que demuestra su buena acogida y el compromiso de todos los profesionales del porcino por seguir avanzando en todo aquello que peda mejorar el bienestar animal”.

Así lo ha destacado el director de Internacional de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) durante su intervención en el webinar organizado, esta mañana, por Bureau Veritas sobre “La certificación de bienestar animal IAWS, fiabilidad para la sociedad de consumo”.

De Miguel ha explicado que se trata de una certificación “evolutiva, transparente e independiente y está basada en un modelo mixto que se centra en la observación y evaluación de los animales y de su comportamiento, pero también en las instalaciones en que se desarrolla, en el manejo, en el ambiente y todo lo que hay alrededor del animal”. Por tanto, “hablamos de todos los indicadores del animal, que además están científicamente evaluados y definidos para que no existan interpretaciones a la hora de su evaluación”.

En este sentido, ha apuntado que certificadoras independientes de INTERPORC son las que realizan estas evaluaciones en granjas, centros de sacrificio e industrias, “con el fin de asegurar que los agentes que obtienen el sello cumplen estrictamente todos los parámetros establecidos en el exigente Reglamento IAWS”.

De esta forma, se avalan las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y los consumidores “podrán reconocer, que un producto “se ha elaborado con las máximas garantías al contar con información detallada de cada uno de los procesos y en cada uno de los eslabones de la cadena de valor”.

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300 escolares disfrutan de los talleres de cocina saludable de INTERPORC y el Chef Pepo

 

  • Preparan junto al guiñol recetas sencillas, sabrosas y saludables a la vez que aprenden, de forma divertida, hábitos de vida saludable
  • INTERPORC realiza numerosas acciones dirigidas tanto a niños como adultos con el objetivo de promocionar una alimentación saludable y resaltar los beneficios nutricionales del consumo de carne y derivados del cerdo de capa blanca

 Madrid, a 20 de noviembre de 2019.- Cerca de 300 escolares de diferentes colegios de Madrid, Cuenca, Toledo y Talavera, han participado en los talleres de cocina saludable organizados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) e impartidos por el Chef Pepo.

Al primer taller, celebrado en el Mercado Santa María de la Cabeza en Madrid, asistieron los alumnos de segundo de primaria del colegio Filipenses que cocinaron “Triángulos de solomillo de cerdo con espinacas y zanahoria”.

Por su parte, los niños de tercero de primaria del CEIP Santa Ana de Cuenca, elaboraron unas sabrosas “Empanadas de jamón york, queso de cabra, calabacín y berros”; los alumnos del CEIP La Constitución de Toledo, cocinaron “Tartaletas de solomillo de cerdo con acelgas”; y los alumnos de 3º y 4º de primaria del CEIP Nuestra Señora del Prado de Talavera de la Reina, elaboraron unos deliciosos “Rollitos de lacón con setas”.

Los talleres tienen como objetivo trasladar a los más pequeños de una manera divertida la importancia de llevar hábitos saludables, a través de una dieta variada y equilibrada, y hacerles partícipes de la elaboración de recetas sencillas, sabrosas y saludables con el cerdo de capa blanca como principal protagonista.

De esta forma, los niños además de divertirse y aprender a cocinar descubren cómo alimentarse de una forma sana y saludable y cuáles son los principales beneficios nutricionales de los alimentos.

La carne de cerdo de capa blanca es fundamental en la alimentación de los niños, ya que aporta proteínas, fósforo y vitaminas, necesarios para el crecimiento y desarrollo de los huesos y el normal funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario.


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bienestar animal certificado Compromiso bienestar certificado interporc Prensa Quintiliano Perez Bonilla sector porcino español

Quintiliano Pérez Bonilla: “El sello de certificación de INTERPORC garantiza los mayores estándares del mundo en bienestar animal”

 

  • El presidente de la Asociación del Cuerpo Nacional de Veterinarios asegura que el sello aporta un plus de confianza al consumidor
  • INTERPORC presenta en SEPOR ‘COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO’, el distintivo que lucirán los productos de porcino que cumplen con los más altos estándares de seguridad alimentaria, bienestar animal, bioseguridad y trazabilidad

 Madrid, a 18 de noviembre de 2019.- El sello de certificación de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), ‘Compromiso Bienestar Animal Certificado’, garantiza los mayores estándares del mundo en bienestar animal del porcino por los estrictos requisitos que exige el reglamento tanto a granjas como a transporte e industria, lo que supone un plus de confianza de cara al consumidor”.

Así lo ha señalado Quintiliano Pérez Bonilla, presidente de la Asociación del Cuerpo Nacional de Veterinarios y del Comité Científico de Bienestar Animal de INTERPORC, durante su intervención en el Simposium Internacional de Porcino celebrado en Lorca (Murcia) con motivo de la 52 edición de la Feria ganadera, industrial y agroalimentaria SEPOR.

Pérez Bonilla ha explicado que el bienestar animal “es una ciencia que estudia la forma de vida de los animales, pero requiere de una especialización concreta para cada tipo de animal”. En este sentido, el sello de INTERPORC, “cuenta con el aval de expertos profesionales especializados en granjas e industrias de porcino y por tanto tiene una sólida base científica y es fruto de un profundo conocimiento técnico”.

De hecho, según ha explicado, las exigencias que impone el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad Interporc Animal Welfare Spain están basadas en los protocolos evaluados y corregidos por “estos expertos que conocen bien la realidad y características de este sector”.

Por su parte, el presidente de INTERPORC, Manuel García, ha destacado que la obtención de este sello, con el que ya cuentan algunas de las principales empresas de porcino de nuestro país, exige el cumplimiento de un Reglamento “que contempla requisitos mucho más estrictos que los impuestos por las normativas española y europea en materia de bienestar animal, sanidad y bioseguridad, que ya de por sí son las más avanzadas del mundo en estas materias”.

García ha reseñado que el sello refuerza el compromiso del sector con las buenas prácticas y “nos permite aportar transparencia al consumidor al garantizarle que el producto que tiene en sus manos se ha elaborado bajo los estándares más altos del mundo en cuanto al buen trato al ganado y que se han mantenido las mayores medidas de bioseguridad”.


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