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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 75

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Alberto Herranz: “La sostenibilidad del modelo de producción del porcino español es un valor diferencial a nivel internacional”

Rueda de prensa Con motivo de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, Alberto Herranz, de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), destaca que la sostenibilidad ha permitido llevar la carne de cerdo y sus productos a más de 130 países de todo el mundo. «No existe ningún país que tenga una normativa más respetuosa con el medio ambiente y con la protección del ganado”. + info

El cerdo de capa blanca español al alcance de más de 50.000 profesionales chinos

Big data Con motivo de su participación en la Food, Meat and Aquatic Products Exhibition (FMA CHINA 2019), que se ha celebrado en Shanghái, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha desarrollado un amplio programa de actividades para dar a conocer la carne y los productos derivados del cerdo de capa blanca español. + info

Zac Fingal-Rock Innes, ganador de la Sexta Clasificatoria Internacional de Cortadores de Jamón INTERPORC SPAIN

Cortador galo El francés Zac Fingal-Rock Innes ha sido elegido como el mejor cortador de jamón de capa blanca en la 6ª Clasificatoria Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC-SPAIN celebrada en Londres en colaboración con el Bar Tozino. + info

INTERPORC celebra la creación de ‘Educarne’ como centro para la completa formación de carniceros y charcuteros

Educarne INTERPORC se alegra de la creación de ‘Educarne’, nuevo Centro de Formación, Innovación y Desarrollo del sector cárnico, creado por CARNIMAD (Asociación de Carniceros y Charcuteros de Madrid). En él se impartirán materias relacionadas con la carnicería y la charcutería buscando ser el centro de referencia del sector de estos profesionales. + info

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Mejora del perfil nutricional de los productos cárnicos

INTERPORC participa junto a otras empresas del sector y centros tecnológicos en un proyecto cuyo objetivo es la fabricación de productos más saludables y responder a las demandas nutricionales de los consumidores

Lomo fresco

Capacidad antioxidante de la carne de cerdo

La carne de cerdo contiene antioxidantes protectores para la salud cuyo consumo, dentro de una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables, está relacionado con la prevención de enfermedades.

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Barómetro Porcino

INTERPORC ofrece cada mes un completo informe
sobre la situación y evolución de los mercados de la carne de cerdo, desde la producción mundial
a las exportaciones de los principales países. Todo ello constituye el Barómetro
Porcino
.


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