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INTERPORC: “El sector porcino debe redoblar sus esfuerzos en informar a la sociedad sobre la positiva realidad de nuestra actividad”

  • Para el director de la Interprofesional “es necesario que la sociedad conozca lo que hacemos, cómo lo hacemos y lo que verdaderamente aportamos a nuestro país”
  • El 71% de los españoles, demanda más información sobre las condiciones de vida de los animales de granja. A esa demanda es “a la que respondemos, con iniciativas como el sello de calidad ‘Bienestar Animal Certificado’”

Madrid, a 3 de diciembre de 2020.- “Los profesionales del sector porcino tenemos la obligación de redoblar nuestros esfuerzos en comunicar para que se conozca en mayor medida lo que hacemos, cómo lo hacemos y lo que aportamos a nuestro país, y que además estamos respondiendo ante sus demandas, cada vez más exigentes en materias como el bienestar animal o la sostenibilidad”.

Son palabras del director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) durante su intervención, ayer por la tarde, en la clausura del webinario, “Sello en bienestar animal, un compromiso más con el consumidor”, organizado por Eurocarne y la Interprofesional.

Herranz subrayó que el sector porcino es el “sector ganadero más importante de nuestro país y una de las principales potencias internacionales; un motor de la economía de España del que dependen miles de familias de nuestra España rural; y como se ha demostrado en esta terrible crisis un sector esencial en el abastecimiento de alimentos y que ha permitido evitar la paralización de la economía de esos miles de pueblos de nuestra geografía rural en los que se asientan nuestras granjas e industrias”.

Asimismo, es un sector “que hace las cosas muy bien, pero tenemos que comunicárselo en mayor medida a la ciudadanía, porque es lo que está demandando”. De hecho, expuso, el 71% de los españoles, demanda más información sobre las condiciones de vida de los animales de granja y esa demanda es “a la que respondemos, con iniciativas como el sello de calidad ‘Bienestar Animal Certificado’, con el que reforzamos nuestro compromiso de buenas prácticas y aportamos esa transparencia, tan necesaria y demandada por el consumidor”.

Sobre este sello de calidad, disertaron también el resto de participantes que, destacaron, entre otras cuestiones, el hecho de que ‘Bienestar Animal Certificado’ sea una certificación testada por organizaciones de protección de defensa de los animales. Para Julián Redondo, gerente de ICPOR, es la característica que llevó a su empresa a optar por este sello, “queremos contar con este tipo de organizaciones que trabajen por conseguir que seamos más exigentes, y con este sello lo conseguimos”.

Virginia Pérez, responsable de Calidad de productos cárnicos de Alcampo, primera cadena de supermercados que puso en sus lineales el primer producto certificado con el sello de INTERPORC, valora que con la certificación “se vaya más allá de la legislación vigente en materia de bienestar”.

Una demanda, cada vez mayor de la sociedad que, para Antonio Palomo, director de la división porcina en SETNA Nutrición SA – ADM, surge, entre otras cuestiones, del “distanciamiento del entorno rural” sin embargo, desde el sector se reconoce “el beneficio que supone el bienestar para cualquier empresa, que son más rentables y tienen mayores beneficios a mayor bienestar animal”.

Por su parte, Olga Mínguez, jefa del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Junta Castilla y León, expuso que todas las autoridades trabajan para comprobar y garantizar al consumidor que la normativa tan exigente en bienestar animal se está cumpliendo”.

Las granjas de porcino españolas cumplen con las normativas más exigentes del mundo en bienestar animal, una de las materias que nos ha llevado a “ser una referencia internacional, los países nos buscan cuando necesitan carne porque conocen nuestro modelo de producción”, matizó Javier Briones, export manager de Grupo Tello.

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INTERPORC destaca la acogida de “IAWS”, la certificación con la que ya cuentan los principales productores y empresas de porcino

  • El director de Internacional de la Interprofesional asegura que es “un ejemplo de certificación evolutiva, transparente e independiente, que evidencia el compromiso del sector porcino español con el bienestar animal”
  • La certificación avala las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y permite al consumidor reconocer que un producto se ha elaborado con las máximas garantías

Madrid, a 29 de mayo de 2020.- Los principales productores y empresas del sector porcino de capa blanca de España ya cuentan con la certificación conformada por el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS) y su correspondiente sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, “lo que demuestra su buena acogida y el compromiso de todos los profesionales del porcino por seguir avanzando en todo aquello que peda mejorar el bienestar animal”.

Así lo ha destacado el director de Internacional de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) durante su intervención en el webinar organizado, esta mañana, por Bureau Veritas sobre “La certificación de bienestar animal IAWS, fiabilidad para la sociedad de consumo”.

De Miguel ha explicado que se trata de una certificación “evolutiva, transparente e independiente y está basada en un modelo mixto que se centra en la observación y evaluación de los animales y de su comportamiento, pero también en las instalaciones en que se desarrolla, en el manejo, en el ambiente y todo lo que hay alrededor del animal”. Por tanto, “hablamos de todos los indicadores del animal, que además están científicamente evaluados y definidos para que no existan interpretaciones a la hora de su evaluación”.

En este sentido, ha apuntado que certificadoras independientes de INTERPORC son las que realizan estas evaluaciones en granjas, centros de sacrificio e industrias, “con el fin de asegurar que los agentes que obtienen el sello cumplen estrictamente todos los parámetros establecidos en el exigente Reglamento IAWS”.

De esta forma, se avalan las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y los consumidores “podrán reconocer, que un producto “se ha elaborado con las máximas garantías al contar con información detallada de cada uno de los procesos y en cada uno de los eslabones de la cadena de valor”.

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Alberto Herranz: “El sector porcino ha pasado de ser invisible a imprescindible y debe seguir comunicando todo lo que aporta a la sociedad”

El director de INTERPORC asegura que la crisis del COVID-19 ha puesto en evidencia “el valor de los profesionales del sector porcino, que no han dejado de trabajar para asegurar el abastecimiento a la población”

Productos de calidad y saludables, bienestar animal y cuidado del medio ambiente “son cuestiones innegociables en las que, a pesar de ser líderes, debemos seguir avanzado para no quedarnos atrás”

Durante la crisis del COVID-19 “el sector porcino ha pasado de ser invisible a imprescindible, somos un servicio esencial como proveedor de alimentos, y debemos seguir dándonos a conocer y comunicar todo lo que hacemos y cómo lo hacemos y lo que aportamos, no solo en cuanto a productos sanos y saludables, también como generadores de riqueza, de empleo y fijadores de la población rural”.

Son palabras del director de la Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante el webinario organizado ayer por The Farm donde manifestó que “además de redoblar sus esfuerzos en todos los eslabones de la cadena para llevar los productos de porcino a todos los rincones de España, el sector ha seguido trabajando en todas aquellas materias en las que somos un referente internacional: calidad, seguridad alimentaria, protección del medio ambiente y bienestar animal”.

En el webinario en el que también participaron Miguel Ángel Higuera, director de Anprogapor y Josep Collado, secretario General de FECIC, Herranz, explicó las principales fortalezas del porcino, “un sector líder, el sector ganadero más importante de España y una de las principales potencias internacionales, pero debemos actuar como tales, creérnoslo y comunicarlo, y no vale con que lo hagan unos pocos, somos muchos, más de 80.000 granjas, 4.000 industrias, 200.000 trabajadores”.

Para Herranz “es una tarea que tenemos que hacer todos en nuestro día a día, dar ese paso hacia adelante y trasladar con orgullo lo que hacemos, es la única herramienta que tenemos para hacer frente a los que dan una visión distorsionada de nuestra labor y quieren manchar nuestra reputación”.

Responder a las demandas de los consumidores

El sector porcino realiza un trabajo “minucioso en todos y cada uno de los eslabones y su primer objetivo es atender a las demandas de los consumidores, cada vez más exigentes en cuanto a productos sanos y saludables pero que a su vez sean elaborados con una mayor atención al medio ambiente y al cuidado de los animales”.

El director de INTERPORC aseguró que aunque “contemos con el modelo de producción más exigente del mundo en el cuidado de los animales y la protección del medio ambiente estas son cuestiones innegociables en las que debemos seguir avanzado”.

En su opinión, el consumidor está dispuesto a pagar un poco más por productos de calidad, pero también por valores como la sostenibilidad y el bienestar animal “y ahí es donde no debemos quedarnos rezagados, debemos ir acordes con las expectativas sociales e incluso adelantarnos a ellas”.

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