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Los restaurantes disponen de espacios concebidos para desarrollar una actividad por y para los clientes. En ellos se pone de manifiesto un concepto o idea de negocio concreto que se hace patente en muchos aspectos, como el diseño, la estética y la distribución de los espacios. Para que esta idea conecte con el público al que se van a dirigir (de forma recomendable, antes de poner en marcha el negocio) y alcancemos el éxito, es necesaria la elaboración y el diseño de un proyecto de reformas o de obras de esos espacios. En este artículo te traemos varias ideas previas a las reformas de restaurantes que deberías tener en cuenta.

Delimita los espacios en función de lo que ofreces

Puede parecer una obviedad, pero muchas veces encontramos restaurantes en los que hay espacios que no se sabe muy bien para qué están. No olvidemos que cada espacio debe cumplir su función, así que en las reformas de restaurantes será muy importante asignar espacios para la cocina, la barra, la zona de mesas, el recibidor, la terraza (si se dispone de ella), los aseos…

Con un espacio para cada una de las actividades que ofrecemos (por ejemplo, una barra para pinchos y tapas, una zona de mesas para los platos de carta, una terraza para bebidas…), optimizaremos recursos, organizaremos mejor el trabajo y además, transmitiremos a los clientes esa organización.

Ordena los espacios coherentemente

Otro aspecto que quizás también resulte obvio es ordenar y distribuir los espacios con un criterio de usos y manteniendo una coherencia. Para hacer reformas en restaurantes, deberemos tener en cuenta lo que ofrecemos y el o los espacios en los que lo ofrezcamos, de manera que las actividades que se realicen en cada uno de ellos no solo no se estorben sino que tengan un cierto orden.

Por ejemplo, no tiene mucho sentido que a continuación del recibidor, encontremos una sala con mesas para comer y a continuación una zona con una barra para pinchos y tapas (que se suelen consumir como entrantes) donde además, suele haber un ambiente más distendido y un volumen de conversación mayor al de la sala que puede afectar al ambiente de esta última.

Diseña los espacios en concordancia con tu idea

Una vez delimitados y distribuidos, es el momento de dotar a los espacios de una estética concreta en concordancia con la idea de negocio con la que creemos una imagen de marca y creemos un ambiente adecuado. Hay que tener en cuenta que en las reformas, cada espacio puede tener una estética determinada, más o menos independiente de la de otros espacios pero con una base común, que es la de la idea de negocio.

A partir de aquí, puedes llevar a cabo las reformas que sean necesarias, pero con la seguridad de que vas a disponer de un espacio funcional, productivo y satisfactorio para ti y tus clientes. En cualquier caso, ya sea en esta fase previa o para las reformas en sí, puedes contar con el apoyo y los servicios de un equipo de profesionales en proyectos de reformas como el de Mofexsa.

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En el fondo todos lo sabemos, pero por si acaso, lo recordamos: sobrevivir a las reformas es posible. Ya sea en nuestra casa, en nuestra oficina, en nuestro negocio o en cualquier espacio, las reformas alteran siempre la dinámica de la actividad que se lleva a cabo en cualquiera de estos lugares e influyen directamente en las personas que normalmente los frecuentan. Por eso, te traemos este artículo con algunos consejos para sobrellevar las reformas de la mejor forma posible.

Paciencia: todo es por una buena causa

Lo primordial en unas reformas es mentalizarse: sí, es verdad que el proceso puede ser, por momentos, muy molesto hasta el punto de tener que parar en lo que estemos haciendo, pero recuerda: es necesario para conseguir el objetivo y, en un futuro, estar en un espacio que te ayude mejor a desarrollar tu actividad.

Guarda adecuadamente lo importante

Es fundamental que protejas y almacenes los objetos importantes y mobiliario que pretendas conservar y posteriormente influir en ese espacio una vez hayan terminado las reformas. Si no, puedes llevarte sorpresas desagradables… Y tu monedero también…

Revisa el estado de las reformas cuantas veces estimes

Para garantizar que todo va según lo previsto, es recomendable que estés pendiente del estado de las reformas de vez en cuando, especialmente si por cualquier motivo no frecuentas el lugar habitualmente.

Permanece en contacto con el equipo de reformas

La comunicación con el encargado o el equipo de reformas es fundamental si no queremos encontrarnos cosas que no están a nuestro gusto cuando el trabajo esté terminado. Has contratado un servicio para un resultado concreto y estás en tu derecho de exigir que el resultado sea tal y como has pactado.

Con estos consejos, esperamos que si vas a empezar a pensar en hacer reformas, se te hagan más llevaderas. Otro consejo que te damos es que cuentes con un equipo de profesionales adecuado para alcanzar tus objetivos. Un equipo como el de Mofexsa, con más de treinta años de experiencia.

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