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El sevillano Diego Ferreras gana su pase a la final internacional del Concurso de Cortadores de Jamón INTERPORC-SPAIN 2020

  • Geovany Almanza (Salamanca) ha quedado en segundo lugar y Javier Fernández (Badajoz) se ha alzado con el tercer premio
  • El jamón loncheado durante el concurso se donará a las asociaciones El Buen Camino y Las Clarisas, que trabajan atendiendo a personas marginadas y en riesgo de exclusión social

 Madrid, a 29 de octubre de 2020.-Diego Ferreras (Dos Hermanas, Sevilla), se coronó anoche como el mejor cortador de jamón de capa blanca en la ‘4ª Clasificatoria para el III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC – SPAIN 2020’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante la celebración de SEPOR 2020, que este año, dadas las circunstancias, se está realizando de forma virtual.

Por su parte, Geovany Almanza (Salamanca) quedó en segundo lugar y Javier Fernández (Fuentes de León, Badajoz en tercera. Por su parte, Francisco Serrano (Lorca, Murcia) obtuvo el premio al Mejor Plato Creativo.

Esta clasificatoria es la cuarta de una serie de rondas que INTERPORC organiza en diversas ciudades españolas, así como en Londres y Tokio. Su ganador obtiene el pase a la gran final internacional del premio INTERPORC SPAIN 2020 al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca”, en la que competirán los finalistas de las diferentes clasificatorias.

Los concursantes han sido calificados por un prestigioso jurado de expertos jamoneros, bajo la dirección técnica del maestro cortador Sergio Bellido, colaborador de la Interprofesional en numerosas demostraciones de corte tanto dentro como fuera de nuestro país.

Con este concurso, INTERPORC pone en valor la figura del cortador de jamón profesional, como embajador de los productos del sector porcino de capa blanca español, así como fomentar la cultura alrededor de los productos del porcino.

Donación solidaria

Aprovechando las excepcionales circunstancias en las que se desarrolla el concurso, el jamón loncheado durante el mismo se donará a dos asociaciones: El Buen Camino y Las Clarisas, ambas dedicadas a atender a personas marginadas y en riesgo de exclusión social. En las ediciones anteriores se repartía entre el público asistente.

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INTERPORC reparte más de 150 kg de productos de porcino de capa blanca en centros de acogida y comedores sociales

  • Distribuirá carne y productos elaborados del cerdo de capa blanca como jamones, chorizos y salchichones, a dos centros de acogida y un comedor social de Madrid y Barcelona
  • Esta iniciativa se enmarca dentro de las actividades solidarias que realiza INTERPORC con el objetivo de ayudar a los más desfavorecidos de la población

Madrid, a 28 de diciembre de 2018.- La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) donará más de 150 kilos de carne de cerdo y sus elaborados al Centro de Acogida Municipal para personas sin hogar San Isidro, a la Hermandad El Refugio (ambos de Madrid) y al Centro de Acogida Assís (en Barcelona).

Teniendo en cuenta estas fechas tan especiales donde la solidaridad debe ser una de las grandes protagonistas, INTERPORC pretende contribuir a que las  familias y las personas con más dificultades económicas tengan un buen momento, entregándoles alimentos que puedan compartir alrededor de una mesa.

Los alimentos que reparte se dividen en dos categorías: para la elaboración de cenas calientas, carne de cerdo; y para la elaboración de bocadillos o comidas frías, jamón serrano, jamón cocido, chorizo, salchichón y fuet.

Esta iniciativa se enmarca dentro de las numerosas actividades solidarias que realiza INTERPORC con el objetivo de ayudar a los sectores más desfavorecidos de la población, como es el caso de su participación en el objetivo ‘Hambre Cero’ del Pacto Mundial de la Organización de las Naciones Unidas con el que pretende concienciar a la sociedad de las acciones que pueden ayudar a lograr un mundo libre de hambre.

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