Categorías
carne cerdo consumo doctor efe Escribano mayores Noticias tercera edad

¿Tienen que comer carne las personas mayores?

¿Cuánta, cómo y por qué? A estas preguntas contesta el catedrático de Nutrición Antonio Escribano, doctor especialista en Endocrinología y Medicina Deportiva

La carne es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico. Contiene aminoácidos esenciales y totalmente necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Del mismo modo contiene minerales como hierro, selenio y zinc y vitaminas del grupo B, especialmente la B12.

Lee la entrevista completa 

Artículo original publicado aquí