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INTERPORC participa en la III edición de la feria CIIE 2020

 

  • Desarrollará diversas acciones como showcooking con la mejor carne de cerdo española o demostraciones de corte de jamón serrano e informará de la oferta exportable del sector porcino
  • Se trata de una de las actividades comprendidas en el primer año de la campaña From Farm to Fork que la Interprofesional está llevando a cabo en el gigante asiático junto a Agrupalto Portugal y cofinanciada por la UE

Madrid, a 3 de noviembre de 2020.- Por tercer año consecutivo, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) volverá a representar y promocionar la imagen del sector porcino español de capa blanca en la tercera edición de la feria China International Import Expo (CIIE 2020) en el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones del distrito de Qingpu, en Shanghái, entre los días 5 y 10 de noviembre.

Valores como la sostenibilidad, la calidad y la seguridad de los productos porcinos estarán muy presentes entre las acciones que INTERPORC desarrollará durante el evento. Entre ellas: diversos showcooking con la mejor carne de cerdo española o demostraciones de corte de jamón serrano. Asimismo, informará de la oferta exportable del sector porcino español a los visitantes profesionales con el objetivo de estrechar relaciones comerciales.

Se trata de una de las actividades comprendidas en el primer año de la campaña de promoción From Farm to Fork, que la Interprofesional está llevando a cabo en el gigante asiático junto a Agrupalto Portugal, y que cuenta con el apoyo y cofinanciación de la Unión Europea, en el marco de los programas de promoción Enjoy It´s from Europe.

CIIE pretende servir de plataforma de cooperación abierta a nivel internacional, impulsando la globalización económica y colaborando en la reestructuración de los intercambios comerciales internacionales, mermados con motivo de la crisis sanitaria acaecida en este año 2020.

Organizada por el Buró de Exposición Internacional de Importación de China y el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones (Shanghái), la CIIE está patrocinada por el Ministerio de Comercio de la República Popular China y el Gobierno Popular Municipal de Shanghái, en cooperación con diversas organizaciones internacionales como la Organización Mundial de Comercio, la Conferencia de Comercio y Desarrollo de las Naciones Unidas y la Organización de Desarrollo Industrial de la Naciones Unidas.

Toda la información sobre esta feria se encuentra disponible en la web: https://www.ciie.org/zbh/en/

Jamón de capa blanca en ProWine

Por otra parte, los días 10 y 11 de noviembre INTERPORC también contará con un cortador de jamón en el Espacio España de ICEX España Exportación e Inversiones, en la feria ProWine, que se celebra también en Shanghái, para promocionar el jamón junto a los mejores vinos de España.

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Alberto Herranz: “El consumidor valora los alimentos producidos de forma sostenible y respetuosos con el bienestar animal”

 

  • El director de INTERPORC afirma que el sector porcino español “es un ejemplo de cómo adelantarse a las nuevas demandas del mercado” con iniciativas como el sello ‘Compromiso Bienestar Animal’
  • Expone que la reputación del sector se ha visto afectada por décadas de ausencia de comunicación hacia la sociedad, y que por eso “en INTERPORC estamos redoblando los esfuerzos para contar la realidad del porcino español”
  • Subraya que “una buena reputación genera confianza, y la confianza fideliza a los consumidores y genera valor para las granjas y empresas del porcino español”

Madrid, a 29 de octubre de 2020.- “Las demandas de los consumidores evolucionan constantemente y es fundamental anticiparse a los aspectos que determinan su decisión de compra. En este sentido, hay que tener muy en cuenta que se valoran cada vez más más los alimentos producidos de forma sostenible y respetuosos con el bienestar animal y esa es la línea en la que el sector porcino español trabaja de forma intensa”.

Así lo ha expuesto Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante su intervención esta tarde en la Mesa Redonda de SEPOR celebrada bajo el título ‘¿Qué imagen tiene el consumidor del sector porcino español?’.

Ha destacado que España es uno de los grandes líderes mundiales en producción y comercio de productos del cerdo blanco gracias a que “logramos anticiparnos y responder de forma temprana a las nuevas tendencias de los mercados”.

Ha puesto como ejemplo los amplios avances en materia de sostenibilidad realizados en los últimos años por el sector porcino, que genera menos del 2% de las emisiones GEI nacionales, ha disminuido de forma importante el uso de agua o energía y trabaja de forma activa bajo los parámetros de la economía circular.

En cuanto al bienestar animal, ha subrayado que, además de contar con la normativa más exigente del mundo, el sector español ha dado un paso más allá con la creación del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, que garantiza las buenas prácticas en el cuidado a los animales en toda la cadena de valor y nos posiciona como referente mundial en esta materia”.

Fortalecer la reputación del sector

El director de INTERPORC ha señalado que “los consumidores perciben con claridad que somos proveedores de alimentos seguros y sanos, y tenemos que lograr que también sepan que nuestro modelo de producción es el más avanzado del mundo en sostenibilidad y bienestar animal”.

Ha incidido en que “la menor vinculación al campo de las nuevas generaciones y, por tanto, su mayor desconocimiento de la realidad ganadera, facilita que colectivos urbanitas de carácter anticárnico ataquen al sector con argumentos carentes de objetividad científica pero de gran emotividad que calan en una parte de los medios y de la sociedad. Esto está dando a lugar a que nos generen una crisis de reputación”.

Alberto Herranz ha destacado que la reputación de un sector depende en un 70% de lo que hace y en un 30% de lo que cuenta. En este último terreno, ha lamentado que la reputación del sector porcino se ha visto afectada por décadas de ausencia de comunicación hacia la sociedad, y por eso “en INTERPORC estamos redoblando los esfuerzos para contar la realidad de nuestro modelo de producción”.

Ha subrayado que los consumidores valoran cada vez más la reputación de una compañía o sector y afirman estar dispuestos a pagar más por productos de aquellas que son socialmente responsables. “Esto evidencia que la reputación genera confianza, y la confianza fideliza a los consumidores y genera valor para las granjas y empresas del porcino español”, ha concluido.

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INTERPORC destaca que “el bienestar animal y la sostenibilidad son factores clave en el liderazgo del sector porcino español”

 

  • Su director asegura que son conceptos “que no son nuevos para el sector porcino, que trabaja desde hace años por liderar internacionalmente los avances en estas materias”
  • El sector porcino de capa blanca trabaja bajo un modelo de producción moderno, personalizado, innovador y preocupado por la salud de las personas, los animales y el medio ambiente

Madrid, a 27 de octubre de 2020.- El sector porcino de capa blanca español “está en primera línea del mundo en producción porcina y comercialización de carne y productos del cerdo blanco gracias a un modelo de producción en el que aspectos como el bienestar animal y la sostenibilidad se han convertido en factores clave para mantener este liderazgo internacional”.

Así lo ha expuesto Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante su intervención, esta mañana, en la jornada Agrifood Revolution, Alimentación y Medio Ambiente por un Planeta Verde, en la que ha explicado que los términos sostenibilidad y bienestar animal “no son conceptos nuevos para el sector ya que llevamos años aceptando y trabajando en nuestro día a día bajo esos compromisos”.

En este sentido, ha afirmado que el sector porcino de capa blanca “no solo cumple con la normativa europea, la más exigente del mundo en estas materias, sino que trabaja desde hace años para liderar internacionalmente los avances en estas materias”.

En cuanto al bienestar animal, ha resaltado que desde INTERPORC “hemos creado el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, que consensuado y promovido por el propio sector garantiza las buenas prácticas en toda la cadena de valor”.

El sello, ha matizado, ha sido avalado y evaluado por un Comité Científico independiente de alto nivel y por entidades de certificación independientes, y ha sido testado y validado por organizaciones de protección y defensa de los animales, “incorporando requisitos en sanidad, manejo de los animales, seguridad alimentaria y trazabilidad”.

Liderazgo en sostenibilidad

Por otra parte, en cuanto a la sostenibilidad, ha explicado que el porcino de capa blanca trabaja “con miras a alcanzar un impacto climático neutro de cara a 2050”.

Este “riguroso trabajo por parte de todos los profesionales del sector porcino nos ha llevado a reducir considerablemente el uso de agua, hasta un 30% por cada kilo de carne producida”. Asimismo, ha detallado Herranz, “hemos reducido las emisiones GEI de nuestra actividad, cerca de un 39% las de metano procedentes de la gestión de estiércoles; un 47% las de amoniaco o un 38,8% las de óxido nitroso”.

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El sector porcino reduce en un 38% sus emisiones de metano por gestión de estiércoles en los últimos 15 años

  • La tendencia continúa a la baja, ya que en 2018, último año con datos oficiales disponibles, el descenso sobre el ejercicio anterior fue del 4,4% por cada kilo de carne producido
  • Con motivo de la celebración mañana del Día Internacional contra el Cambio Climático, INTERPORC destaca la concienciación del sector, que avanza hacia un impacto climático neutro de cara a 2050

Madrid, a 23 de octubre de 2020.- El sector porcino de capa blanca español ha reducido un 38,6% sus emisiones de metano (CH4) por cada kilo de carne producido procedentes de la gestión de estiércoles en el periodo 2005-2018, y mantiene su tendencia a la baja toda vez que, en 2018, último año con datos del Inventario Nacional Gases de Efecto Invernadero (edición 2020) las emisiones descendieron un 4,4% con respecto a 2017.

Con motivo de la celebración mañana del Día Internacional contra el Cambio Climático, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) destaca la concienciación de los profesionales del sector, cuyas granjas en el año 2005 emitían 1 kilotonelada de metano por cada 539 toneladas de carne producidos, mientras que en el año 2018 emite menos de 0,62 kilotoneladas con la misma cantidad de carne producida.

Esta importante reducción se debe a una serie de medidas adoptadas a lo largo de estos años por las granjas españolas, como la aplicación de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para, entre otros objetivos, reducir las emisiones GEI, desarrollar nuevos sistemas de reutilización de purines o la fabricación de fertilizantes no contaminantes.

Significativo también es el descenso del metano derivado de la fermentación entérica, que pasa de un factor de emisión en kilogramos de CH4 por cabaña al año de 1,22 en el año 2005 a 0,77 en el año 2018, lo que supone una reducción del 36,8%, según recoge el Inventario Nacional Gases de Efecto Invernadero, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Esta reducción se debe al desarrollo de unas pautas de ingesta muy ajustadas por animal, en las que se ha ido adecuando progresivamente su dieta para maximizar su aprovechamiento energético y nutritivo sustituyendo ingredientes ricos en fibra y de baja digestibilidad por cereales y aumentando progresivamente la cantidad y calidad de proteína.

Año tras año, el sector porcino avanza en sus objetivos para alcanzar un impacto climático neutro de cara a 2050. Para lograrlo, no solo cumple con la normativa más exigente del mundo en el respeto al medio ambiente, que es la europea, sino que además trabaja minuciosamente para, entre otras cuestiones: reducir sus emisiones GEI, hacer un uso más eficiente del agua o disminuir el consumo de energía

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