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La promoción sectorial como estrategia de valor

El modelo de producción del sector porcino de capa blanca español es, a día de hoy, un ejemplo a nivel internacional debido a un modelo propio basado en la tecnificación, la innovación, la especialización en cada área, las buenas prácticas en bienestar animal y los avances en el cuidado del medio ambiente. Pero llegar hasta aquí ha requerido de un importante trabajo de unión y cooperación por parte de todos los eslabones de la cadena de valor.

A través de INTERPORC se ha potenciado esa cooperación, lo que ha contribuido al desarrollo económico sectorial, a reforzar el proceso de internacionalización o, especialmente, a potenciar la buena imagen del sector y mejorar la percepción pública de la carne y elaborados del cerdo de capa blanca.

En lo que respecta a las cualidades y bondades del consumo de productos del cerdo blanco, cuando en INTERPORC comenzamos a trabajar en el año 2013 nos encontramos con que existía mucho desconocimiento en torno a la carne de cerdo y que imperaban falsos mitos con respecto a su consumo cuando las evidencias científicas indican que muchas de las creencias populares no son ciertas.

Por ello, buena parte de nuestros esfuerzos los dedicamos a trasladar al consumidor los beneficios nutricionales de su consumo, ya sea a través de acciones de publicidad, comunicación o de información tanto en el ámbito nacional como en el internacional. También participamos en ferias, congresos médicos, conferencias, o impulsamos proyectos de investigación, webinarios, talleres de cocina o showcookings, entre otras acciones.

Creo positivamente que con toda esta labor hemos conseguido trasladar a los consumidores que los productos del cerdo de capa blanca son saludables y forman parte de una alimentación equilibrada en el seno de la Dieta Mediterránea. Esa es buena parte de la razón de ser de INTERPORC: reforzar la imagen del sector y sus productos ante la opinión pública para que conozca en mayor medida lo que hacemos y lo que aportamos a la sociedad.

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SECTOR PORCINO ESPAÑOL: Comprometidos en la lucha contra el cambio climático

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INTERPORC se une a la iniciativa #2019WDCD como participante del Pacto Mundial de la ONU

  • En el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación la Interprofesional del Porcino recuerda la importancia de proteger nuestra tierra para que pueda continuar ofreciéndonos alimentos
  • INTERPORC colabora con la acción #2019WDCD como participante del Pacto Mundial de Naciones Unidas para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Madrid, a 17 de junio de 2019.-La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) se une a la iniciativa #2019WDCD (World Day to Combat Desertification), con el que la Organización de las Naciones Unidas celebra el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía, y con el que pretende concienciar a la sociedad de las acciones que pueden ayudar a lograr un mundo con una degradación neutra del suelo: velar por la conservación, el restablecimiento y el uso sostenible de los ecosistemas, promover la gestión sostenible o rehabilitar las tierras y suelos degradados, entre otras.

Esta iniciativa se enmarca dentro de la actividad de INTERPORC como participante del Pacto Mundial de Naciones Unidas para la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En este sentido, la Interprofesional lleva a cabo distintas iniciativas para avanzar en varios de los 17 ODS fijados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Dentro del Objetivo número 15, ‘Vida de Ecosistemas Terrestres’, desde INTERPORC se llevan a cabo numerosas acciones en favor de la protección de las tierras. De hecho, la protección del medio ambiente es una de las acciones que más promueve y que incluye en su Plan Estratégico para la concienciación en esta materia, así como la investigación e innovación enfocadas en la reducción del impacto ambiental y el cuidado del medio ambiente.

El sector porcino de capa blanca aplica el modelo de producción europeo, que conlleva la legislación más exigente del mundo en el cuidado del medio ambiente. Las granjas de porcino españolas están sometidas a unas exigentes condiciones, que permiten minimizar la producción y reducir la carga contaminante, pero además los ganaderos españoles son muy conscientes de que deben aplicar una serie de técnicas encaminadas a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, y contribuir al ahorro de agua y energía en todos los procesos.

En este sentido, en los últimos años, el sector ha conseguido disminuir un 30% el uso de agua por kilo de carne producido y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero: hasta un 47% las de amoniaco por kilo de carne producido, y un 54% las de metano procedentes de la gestión de estiércoles.

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Alberto Herranz: “La sostenibilidad del modelo de producción del porcino español es un valor diferencial a nivel internacional”

 

  • El sector porcino español se une a la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente recordando que no existe ningún país del mundo que tenga una normativa más respetuosa con el entorno ni con la protección del ganado
  • Las granjas de porcino han disminuido en los últimos años un 22% las emisiones de gases de efecto invernadero y un 30% el uso de agua por kilo de carne producido
  • INTERPORC ha impulsado el sello de certificación “BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO” para avalar las buenas prácticas llevadas a cabo en el sector porcino en materia de bienestar animal y bioseguridad

 Madrid, a 5 de junio de 2019.- El sector porcino de capa blanca español ha conseguido, en los últimos años, “asentarse sobre un modelo de producción propio cuya seña de identidad es la sostenibilidad en todos sus aspectos: medioambiental, económica, social y ética en cuanto al trato de los animales se refiere, y que se ha convertido en el valor diferencial que nos ha posicionado como referente internacional”.

Así lo ha destacado Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra hoy. Según Herranz, la sostenibilidad, ha permitido llevar la carne de cerdo y sus productos a más de 130 países de todo el mundo.

Los importadores, ha explicado, “saben que los productos del cerdo español cuentan con los mayores estándares de calidad y seguridad del mundo y que no existe ningún país que tenga una normativa más respetuosa con el medio ambiente y con la protección del ganado”.

España, ha añadido el director de INTERPORC, ha apostado por un modelo de granjas de pequeño o mediano tamaño, “somos el primer país de la Unión Europea en el que se limitó por ley el tamaño de las granjas de porcino, lo que nos ha permitido crecer de forma sostenible, con granjas muy tecnificadas y competitivas”.

A su vez, estas granjas, asentadas en zonas rurales, “se convierten en motor de la economía y el empleo de estas zonas, donde se concentran una buena parte de los 300.000 puestos de trabajo directos y los más de 1 millón indirectos, aportando riqueza, empleo y oportunidades de futuro”.

Por otra parte, el director de INTERPORC, ha señalado que “en el ADN de los ganaderos de porcino está muy presente el cuidado del medio ambiente y trabajan bajo la premisa: “reducir-reutilizar”. En este sentido, el sector porcino ha conseguido disminuir, en los últimos años, un 22% las emisiones de gases de efecto invernadero y un 30% el uso de agua por kilo de carne producido. Además “con la nueva normativa de gestión de purines se reduce en un 30% los nitratos y también supone una gestión más eficiente, ya que se aplicarán directamente al suelo, con enterramiento”.

Exigente apuesta en favor del bienestar animal

Esa triple vertiente de sostenibilidad -social, económica y medioambiental- del sector porcino, ha subrayado el director de INTERPORC, se complementa con una “exigente apuesta en favor del bienestar animal”.

Las granjas de porcino tienen instalaciones que garantizan las mejores condiciones para los animales: higiénicas, alimentarias y de confortabilidad, y es que “son los propios profesionales del sector, los primeros interesados en cumplir escrupulosamente con las normativas sobre bienestar animal, ya que, a mejor vida del animal, mayor productividad y calidad del producto”.

Asimismo, ha señalado, a las estrictas normativas tanto nacionales como de la Unión Europea, se añade ahora el sello de certificación “BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO”, creado por INTERPORC, para avalar las buenas prácticas llevadas a cabo en el sector porcino en materia de bienestar animal y bioseguridad y que es “el de mayor exigencia de la Unión Europea en estas materias”.

Herranz ha subrayado la importancia de este sello “ya que como uno de los grandes líderes internacionales tenemos el deber de adelantarnos a las demandas de los consumidores y distribuidores para ofrecer transparencia y garantía de compromiso en bienestar animal a lo largo de todo el proceso de vida del animal”.

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