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Nace en Facebook @nuestracarneblanca para difundir las cualidades nutricionales y gastronómicas de los productos del cerdo blanco español

 

  • INTERPORC impulsa este nuevo perfil en las redes sociales con las mejores recetas de prestigiosos chefs y consejos sobre alimentación saludable
  • Los fans podrán descargarse libros de recetas, aprender a cortar bien un jamón o compartir sus trucos de cocina y alimentación en un canal que fomentará mucho la participación

Madrid, a 25 de junio de 2020.- La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) estrena un nuevo perfil en Facebook, @nuestracarneblanca, para centrar en este canal todo lo relacionado con la gastronomía y los aspectos nutricionales derivados de la carne y los productos del cerdo de capa blanca español.

En @nuestracarneblanca los internautas podrán encontrar las recetas, videorecetas y consejos de los mejores chefs de nuestro país, siempre con el cerdo de capa blanca como principal protagonista, y podrán descubrir todos los beneficios nutricionales que aporta la carne blanca de la mano de nutricionistas de prestigio que elaborarán diferentes menús dedicados a perfiles concretos como deportistas o niños.

El objetivo es crear un canal muy vivo, en el que se podrán descargar libros de recetas, se retransmitirán diferentes cursos relacionados con la gastronomía o el corte de piezas de jamón serrano, y se fomentará la participación para que los fans puedan compartir sus trucos de cocina o nuevas recetas.

El próximo 2 de julio los seguidores podrán asistir a un curso gratuito a través del perfil en el que el maestro cortador Sergio Bellido enseñará cómo cortar una paleta de cerdo y en el transcurso del evento se sorteará una paletilla entre los asistentes.

Este nuevo perfil viene a complementar el resto de redes de Interporc, en las que ya cuenta con más de 40.000 seguidores.


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El 35% de los trabajadores de la industria porcina están en municipios de menos de 5.000 habitantes

 

  • Las industrias del sector porcino español son un motor de empleo en la España rural, donde generan 21.000 puestos de trabajo directo solo en la rama industrial, de los que la mitad corresponden a mujeres
  • El director de INTERPORC destaca el peso de la actividad porcina en la España rural, “donde el sector contribuye a su sostenibilidad medioambiental, económica y social”

Madrid, a 24 de junio de 2020.- “El 35% del empleo directo de la industria porcina se sitúa en municipios de menos de 5.000 habitantes, que concentran a más de 21.000 trabajadores solo en la rama industrial, de los que la mitad son mujeres. Eso da una idea del imprescindible papel del sector porcino en el medio rural”.

Así lo ha destacado hoy el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, durante el ‘Foro sobre Alimentación y Medio Ambiente’ organizado por Qcom, en el que ha detallado que decenas de miles de mujeres trabajan de forma directa e indirecta en las 2.275 industrias de porcino, entre mataderos, saladas de despiece y fábricas de elaborados.

Todo ello, ha destacado Herranz pone en valor la importancia del sector porcino en el presente y futuro de nuestras zonas rurales, “porque generamos empleos estables y de calidad no solo en industrias, también en granjas y en empresas auxiliares, dando oportunidades laborales a jóvenes para que permanezcan en los pueblos”.

En cuanto al aspecto medioambiental, ha recordado que “no hay un modelo de producción en todo el mundo que cumpla con una legislación más exigente con el cuidado del entorno que el nuestro. Tenemos un papel muy activo y estamos realizando grandes avances en la lucha contra el cambio climático porque somos los primeros interesados en el cuidado del medio en el que ejercemos nuestra actividad”.

También “somos sostenibles en lo económico, generamos un volumen de negocio superior a los 17.000 millones de euros y sostenemos 300.000 puestos de trabajo directos y más de 1 millón de forma indirecta”, ha concluido.


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El presidente de INTERPORC destaca la estabilidad en las ventas de porcino en los mercados nacionales e internacionales

 

  • Manuel García señala que hay subsectores, como el cochinillo o el jamón curado, que han sufrido pérdidas de ventas con el cierre del canal HORECA, mientras que ha aumentado el consumo en hogares de otros productos
  • Destaca el buen comportamiento en las exportaciones a China donde las ventas, en el primer trimestre de 2020, han aumentado un 87% en volumen y se han triplicado en valor

Madrid, a 23 de junio de 2020.- El presidente de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) destaca la estabilidad en términos globales en las ventas de carne y elaborados del porcino de capa blanca tanto en los mercados nacionales como internacionales.

Durante su intervención este sábado en el programa ‘Agropopular’, de la Cadena Cope, ha explicado que, el inicio de año 2020 “ha sido muy bueno, con ventas fluidas y precios óptimos; aunque a partir del mes de marzo ha sido más difícil por la situación creada por la pandemia, que provocó el cierre en el canal HORECA y por tanto la caída de ventas de ciertos productos como el cochinillo o jamones”.

No obstante, García ha subrayado que el incremento registrado en el consumo en los hogares durante este segundo semestre “ha compensado en buena parte esas pérdidas del canal HORECA” en términos globales, aunque lógicamente hay empresas y subsectores que han sufrido pérdidas.

En lo que respecta al comercio exterior, el presidente de INTERPORC asegura que “la demanda por parte de otros países no se ha visto alterada y las exportaciones han funcionado con normalidad”. De hecho, ha destacado la buena evolución en el mercado chino, donde la crisis del COVID-19 no se ha visto reflejada en las ventas.

Tanto es así que, en el primer trimestre de 2020, las ventas al país asiático han aumentado un 87% en volumen, respecto al mismo periodo de 2019, con más de 238.000 toneladas y prácticamente se han triplicado en valor con casi 550 millones de euros.


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cerdo de capa blanca Compromiso bienestar certificado ELLE Cooking ELLE Gourmet interporc JAPÓN portada Prensa sector porcino español

El cerdo de capa blanca español protagonista de la revista ELLE en Japón

 

  • En los últimos 5 años España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 60%, con 137.770 toneladas y más de 511 millones de euros en el año 2019
  • Su aparición en el número suplementario de ELLE Gourmet, que tiene una tirada de 220.000 ejemplares, forma parte del Plan de Promoción ICEX-INTERPORC

Madrid, a 16 de junio de 2020.- El cerdo de capa blanca español será uno de los protagonistas del suplemento de julio de la revista ELLE en Japón, ELLE Cooking, con una serie de recetas y artículos en los que destaca la calidad y seguridad alimentaria de la carne y los elaborados del cerdo de capa blanca español. Además, incluye una serie de pegatinas con el logo Spanish Pork para facilitar la identificación del producto español.

El suplemento tiene una tirada de 200.000 ejemplares y se distribuye gratuitamente en Escuelas de Cocina y supermercados japoneses, donde se ha incrementado significativamente el volumen de ventas debido a la creciente demanda de cocina casera con el confinamiento causado por el COVID-19.

La aparición en una de las revistas gastronómicas más importantes en el país asiático forma parte del Plan Sectorial de Promoción ICEX-INTERPORC 2019-2020, que contempla el desarrollo continuado de actividades, con web en japonés (spanishpork.jp) y presencia en redes sociales (@spanishporkjapan), promoción en puntos de venta, eventos en food service, relaciones públicas y publicidad y marketing.

Japón, tercer mercado exterior del porcino español

 

En los últimos 5 años España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 60%, con 137.770 toneladas y más de 511 millones de euros en el año 2019, configurándose Japón como el tercer principal mercado exterior del sector porcino de capa blanca español, solo por detrás de China y Francia.

El crecimiento continuado de las exportaciones de porcino español a este país es posible gracias a que los consumidores japoneses valoran principalmente la alta calidad de la carne de cerdo blanco español.

Esta buena valoración se basa en algunas características que diferencian al sector porcino español, como su modelo de producción, que es un ejemplo a nivel mundial y que es especialmente respetuoso con el medio ambiente, con el bienestar animal y con la seguridad alimentaria.


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El jamón cocido Auchan gourmet, primer producto elaborado avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’

 

  • Este sello garantiza que la carne o productos del cerdo blanco se han elaborado cumpliendo los más altos estándares del mundo en bienestar animal, bioseguridad y protección del medio ambiente
  • Para Alcampo, esta iniciativa supone un nuevo paso en su política de bienestar animal

Madrid, a 11 de junio de 2020.- El primer producto elaborado del cerdo de capa blanca avalado por el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ ya está en el mercado. Se trata del jamón cocido de la marca Auchan gourmet que podrá adquirirse en los centros Alcampo.

Este sello, impulsado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), identifica que la carne y los productos elaborados del cerdo de capa blanca español han sido producidos cumpliendo los más altos estándares en bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad en todos los eslabones de la cadena de valor.

Según ha subrayado el director de INTERPORC, Alberto Herranz, “esta iniciativa consolida al sector porcino español como referente internacional en bienestar animal, ya que para obtener el sello un producto debe cumplir los exigentes requisitos establecidos en el ‘Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN’, que va aún más allá de las normativas establecidas, que ya de por sí son las más rigurosas del mundo, encuadradas en el modelo de producción europea.”

Herranz ha agradecido a Alcampo “su apuesta decisiva por un sello que otorga transparencia de cara al consumidor y contribuye a difundir las buenas prácticas en el modelo de producción del sector porcino español”.

Por su parte, Raúl García, director de marca propia de Auchan Retail España ha subrayado que en la política de Alcampo “esta iniciativa responde a nuestro compromiso con la sostenibilidad y de ofrecer una oferta responsable a nuestros clientes”.

“Compromiso Bienestar Certificado”, una apuesta por los valores que exige el consumidor 

El sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ se ha impulsado desde el propio sector y está respaldado por un prestigioso Comité Científico, que ha avalado los requisitos que se deben cumplir en cada eslabón de la cadena de valor, desde la granja a la mesa. La certificación y auditorías las realizan entidades certificadoras independientes que garantizan la rigurosidad y objetividad de los certificados y certificaciones.

Con esta iniciativa, el sector responde a las demandas de los consumidores españoles, que apuestan por productos alineados con sus valores y producidos con el máximo respeto tanto al medio ambiente como al cuidado de los animales, y con este sello los clientes de Alcampo sabrán que eligen productos que garantizan las mejores prácticas en este ámbito.

El sello “Compromiso Bienestar Certificado” cuenta con un código NOAC (Número de Operador Autorizado Certificado), único e intransferible para cada operador certificado y que consta de: las siglas IAWS (Interporc Animal Welfare Spain); el tipo de operador (G si es granja, S para centros de sacrificio e I para industria); el número de Operador (un serial de 3 dígitos); y el tipo de sistema de producción del operador (1, 2 o 3).


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