Categorías
carne de cerdo interporc Noticias Recetas solomillo Solomillo Wellington

SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO CON BEICON

Con la llegada de las fiestas navideñas muchas son las recetas con las que se intenta sorprender a los invitados. Existen alternativas, como el solomillo de cerdo, cuyas propiedades nutricionales por su contenido en proteínas, su concentración y tipo de grasa, su aporte de micronutrientes…y por su precio, en relación a otro tipo de carnes, hacen de esta pieza la estrella invitada, no solo en la mesa de diario sino en cualquier comida o cena navideña.

 

Solomillo Wellington de cerdo con beicon

Ingredientes para 3 personas

  • 1 solomillo de cerdo
  • 100 gramos de Beicon cortado finito
  • 2 Zanahorias
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de Aceite virgen de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

  1. Sazonar el solomillo con sal y pimienta.
  2. Envolver el solomillo con el beicon. Para forrar el solomillo colocar tantas lonchas como sean necesarias solapando una sobre otra
  3. Desenrollar el hojaldre y cortar un par de tiras finas que nos servirán para decorarlo.
  4. Colocar el solomillo en el centro; envolverlo uniendo bien los bordes. Adornarlo con unas tiras hechas con el hojaldre reservado y pintar con huevo batido toda la superficie.
  5. Pincharlo varias veces con ayuda de un tenedor.
  6. Cocerlo a horno fuerte, previamente calentado, durante 20 o 25 minutos y esté bien dorado.
  7. Pelar las zanahorias y cortarlas a tiras finas con la ayuda del pelador de patatas, aliñarlas con aceite, vinagre de sidra y sal.
  8. Servir el solomillo con la zanahoria aliñada.
  9. Servir caliente.

 

Comentario nutricional

El solomillo de cerdo destaca por su aporte de  proteínas, tiamina, niacina y hierro, además no contiene hidratos de carbono y tiene un bajo aporte de grasa.

Acompañar este plato con una refrescante ensalada de brotes tiernos bañada en una vinagreta de cítricos resulta una opción perfecta que contrasta con la textura del Wellington.

Comentario gastronómico

Se puede cubrir con papel de plata el solomillo dentro del horno para que este no se queme.

Artículo original publicado aquí

Categorías
alimentación aspectos nutricionales carne de cerdo dieta equilibrada dietas interporc Noticias nutrición

ASPECTOS NUTRICIONALES DE LA CARNE DE CERDO

La carne de cerdo es un alimento de gran densidad nutricional que encaja perfectamente en un patrón de alimentación variado y equilibrado. Se presenta como una carne saludable gracias a sus características nutricionales.

De todos los nutrientes de la carne de cerdo de capa blanca, con un aporte oscilante entre el 16-25%, son las proteínas las que ocupan un lugar preferente. La presencia de aminoácidos esenciales le proporciona un elevado valor biológico con una digestibilidad muy aceptable.

El siguiente nutriente con interés nutricional, y del que aún suscitan muchos mitos en cuanto a su consumo, hace referencia a la grasa. Su presencia resulta muy variable, oscilando entre valores del 1 al 30 %, motivos como la especie, la edad, el tipo de alimentación y la región de la canal son algunos de los responsables de su amplia variación en cuanto a su contenido lipídico.

Los motivos anteriormente citados, pueden tener relación no solo con la cantidad de grasa, sino también con la calidad de la misma.

Entre el tipo de grasa que encontramos en la carne de cerdo de capa blanca, las grasas de tipo insaturadas son las más relevantes y prevalentes. Este tipo de grasas están muy relacionadas con el tipo de alimentación que ha llevado a cabo el animal.

Enlazando este punto, y en relación a determinados mitos alimentarios en cuanto al tipo y calidad de su grasa, cabe mencionar que la alimentación del cerdo ha evolucionado muy mucho. A día de hoy, su alimentación es  fundamentalmente a base de cereales y de soja, lo que determina que este tipo de carne sea rica en ácidos grasos insaturados.

El  contenido en grasas mono y poliinsaturadas abarcan globalmente dos terceras partes (42,9 % grasa monoinsaturada y 15,9 % grasa poliinsaturada), frente a la tercera parte de saturadas.

Fuente: Revista científica “La carne de cerdo de capa blanca” Interporc.

Entre las partes más magras del cerdo blanco encontramos el solomillo, la cinta de lomo, las costillas de lomo y la pierna las cuales contienen aproximadamente entre un 2-11 % de grasa intramuscular. Por esta razón, el aporte calórico  varía según el corte de que se trate. Así, los cortes magros presentan un bajo aporte calórico, 104 kcal por cada 100 gramos de lomo de cerdo por ejemplo

AGS: ácidos grasos saturados; AGM: ácidos grasos monoinsaturados; AGP: ácidos grasos poliinsaturados. Fuente: Revista científica “La carne de cerdo de capa blanca” Interporc.

Por lo que respecta a los micronutrientes su contenido no es nada despreciable. Concretamente su aporte en vitaminas del grupo B  como la tiamina, la riboflavina, la niacina, el ácido pantoténico o la vitamina B12. En relación a otras carnes, la carne de cerdo posee diez veces más tiamina que las carnes de vaca y cordero.

Si nos centramos en sus minerales, cabe destacar la presencia del hierro, el fósforo y el zinc, aportando, por ejemplo cerca del 50 % de este último mineral a una dieta normal.

Su alto contenido en proteínas de calidad, en vitaminas, en minerales y su perfil lipídico en grasas, la convierten en un alimento sano y saludable.

Dada su composición los expertos recomiendan su consumo de 3 a 4 veces por semana (100-125 g cada ración) tanto para su inclusión dentro de una dieta equilibra como en dietas cardiovasculares, hipocalóricas, reducidas en sal o colesterol.

Artículo original publicado aquí

Categorías
alimentación alimentacion deportitas carne de cerdo deporte dieta equilibrada dietas interporc Noticias

EN EL DEPORTE, NO TODO SON PROTEÍNAS: LA IMPORTANCIA DE LA DISTRIBUCIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS Y LAS RATIOS

La importancia de la calidad proteica

Con la existencia de un estímulo agudo de ejercicio, especialmente de fuerza, y la ingesta de proteínas se estimula la síntesis de proteína a nivel muscular, sobre todo cuando esta ingesta proteica ocurre antes o después del ejercicio de resistencia.

De manera general, la ingesta proteica de un deportista debería estar en un rango entre 1,2 y 2,0 gramos de proteína por kilogramo de peso y día. Recomendar más un extremo de un rango u otro dependerá del tipo de deporte que se realice y los objetivos personales deseados. A todo esto, se debe tener en muy en cuenta el tema de calidad proteica.

La calidad proteica es la capacidad que tiene un tipo de proteína para digerirse, estimular la masa muscular y cubrir los requerimientos humanos. De los 20 aminoácidos existes, 9 son catalogados como esenciales  y deben ser consumidos a través de los alimentos, por esta razón aquellas fuentes proteicas o tipos de proteínas que sean más ricas en aminoácidos esenciales se considerarán de mayor calidad.

Dentro de los aminoácidos esenciales, se ha determinado cuáles de ellos son más o menos influyentes en la síntesis proteica y en la modulación del equilibrio proteico en nuestro cuerpo.

Los aminoácidos esenciales ramificados llamados valina, leucina e isoleucina juegan un papel más importante a la hora de favorecer esta síntesis proteica.  Cuando se ingieren estos tres aminoácidos por vía oral, pasan rápidamente al torrente sanguíneo, posteriormente al músculo esquelético impulsado la síntesis y recuperación proteica.

La recomendación sobre la ingesta óptima de proteínas para que los deportistas maximicen la síntesis de masa muscular dependerá de la edad y los estímulos del ejercicio reciente, sin embargo, las recomendaciones generales de ingesta de proteína de alta calidad por kilogramo de peso corporal, o un bolus de 20 a 40 gramos de proteínas. Estos bolus proteicos deberían contener entre 300 y 700 mg de leucina, y/o un contenido de leucina relativamente alto en comparación con el resto de los aminoácidos esenciales. Esto se debe a que la ingesta de proteínas de digestión rápida con un elevado contenido en aminoácidos ramificados y de leucina son sustancialmente más eficaces para estimular la síntesis proteica.

Toma nota: La suplementación con leucina de forma aislada no parece generar un balance proteico tan positivo, por lo que los deportistas deberían centrarse en el consumir alimentos con una elevada aportación alimentos proteicos de alta calidad, es decir, que contengan los veinte aminoácidos, que de los veinte aminoácidos tengan una elevada concentrados de aminoácidos ramificados, y específicamente ricos en leucina.

La importancia de los ratios:

La ratio de los aminoácidos esenciales es un valor que hace referencia a la proporción entre leucina, valina e isoleucina, y se utiliza actualmente ya que no se conoce que aportación exacta de cada uno es la que aporta mayores beneficios.

Los alimentos presentan diferentes ratios 2:1:1, 4:1:1; 2:1:1, etc. Por ejemplo, en la ratio 2:1:1, nos indicará que el alimento contiene el doble de cantidad de leucina, que de valina e isoleucina.

La aportación 2:1:1 es una aportación que podemos encontrar fácilmente en las carnes.

 

La carne de cerdo, por ejemplo es destacable su alto contenido en valina, leucina, isoleucina.

A la hora de recomendar alimentos que favorezcan la síntesis muscular, siempre buscaremos alimentos que tengan mayor concentración de leucina que del resto de aminoácidos ramificados. Intentar que el alimento contenga, al menos el doble de cantidad de leucina que del resto de aminoácidos ramificados, se considerará muy positivo para ese fin.

Algunos ejemplos de alimentos que son un buen ejemplo, no solo de calidad proteica sino también de una ratio de aminoácidos correcta podrían ser:

  • Carnes magras como el cerdo, jamón serrano, jamón dulce, pollo o pavo. Los podemos añadir en comidas y cenas, además en snacks o dentro de sándwiches saludables, los cuales nos proporcionarán este plus de proteínas de alto valor biológico.
  • Pescados y mariscos
  • Los huevos
  • Lácteos

Si quieres conocer más sobre este y otros temas  acerca de  la importancia de las proteínas en la práctica deportiva, inscríbete al curso online gratuito: ALIMENTACIÓN, PROTEÍNAS Y DEPORTE

  1. Papel de las Proteinas y los Aminoácidos en el Metabolismo y la Función deportiva. Duperly, John.l. : Revista Salud UIS, 2002, Vol. 34 (1).
  2. Isolated branched-chain amino acid intake and muscle protein synthesis in humans: a biochemical review. Carina de Sousa Santos, Fabrício Expedito Lopes Nascimento. 1-5, s.l. : Einstein, 2019, Vol. 17 (3). DOI: 10.31744/einstein_journal/2019RB4898.

Artículo original publicado aquí

Categorías
bienestar animal certificado internacionalización interporc portada Prensa sector porcino español sostenibilidad

Expertos en bienestar animal detallan los últimos avances en esta materia en el sector porcino español

  

  • En el webinario “Sello en bienestar animal, un compromiso más con el consumidor”, que se celebra el próximo 2 de diciembre a las 16 horas
  • Intervienen profesionales de SETNA Nutrición, ICPOR, Grupo Tello, Alcampo y la Consejería de Agricultura de Castilla y Léon

Madrid, a 30 de noviembre de 2020.- Expertos en bienestar animal participan el próximo 2 de diciembre a las 16 horas en el webinario, que bajo el título “Sello en bienestar animal, un compromiso más con el consumidor”, organizan la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y la revista Eurocarne.

A través de un formato de mesa redonda digital diferentes expertos en bienestar animal disertarán sobre los últimos avances del sector porcino en esta materia, así como de los esfuerzos y el trabajo que realizan todos los profesionales del sector, fuertemente comprometidos con el bienestar animal.

En el webinario participan Olga Mínguez, jefa del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Junta Castilla y León, quien expondrá la visión de la administración y la relevancia del bienestar animal; y Antonio Palomo, director de la división porcina en SETNA Nutrición SA – ADM; que llevará realizará una pequeña introducción para explicar el bienestar animal desde el punto de vista científico

Por su parte, Julián Redondo, Gerente de ICPOR; Alfonso Alcázar, director general del Grupo TELLO; y Virginia Pérez Mena; responsable de Calidad de productos cárnicos de Alcampo, mostrarán en la mesa redonda la importancia de cada eslabón de la cadena de valor y qué labores se llevan a cabo para mantener el bienestar animal desde la granja a la mesa.

El objetivo es que cada uno de los ponentes ofrezca la visión y la política de la empresa o institución que representan hacia el bienestar animal, así como los avances logrados para su mejora y beneficio, ya no solo a nivel individual, sino en el del propio sector en su conjunto. Una vez concluida la mesa redonda, Alberto Herranz, director de INTERPORC, será el encargado de clausurar el evento.

Puedes ver el webinario en el siguiente enlace:

Artículo original publicado aquí

Categorías
bienestar animal certificado internacionalización interporc portada Prensa sector porcino español sostenibilidad

INTERPORC destaca la sostenibilidad, el bienestar animal y la seguridad alimentaria como pilares del éxito internacional del porcino español

 

  • España es la tercera potencia exportadora del mundo y las previsiones de aquí a final de año apuntan a un incremento de las exportaciones en 2020 superior al 16%
  • La Interprofesional desarrolla un ambicioso plan de internacionalización con estudios de mercado, estrategias de prospección y presencia en países de todos los continentes

Madrid, a 25 de noviembre de 2020.- El éxito internacional del sector porcino español se basa “en un modelo productivo altamente profesionalizado y comprometido con todas las demandas de los consumidores, entre las que destacan tres aspectos principales: seguridad alimentaria, sostenibilidad y bienestar animal”.

Así, lo ha expuesto Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante su intervención en las Jornadas de Bienvenida para la Segunda Ronda de Proyectos Porcinnova, celebradas esta mañana.

Herranz ha incidido en que el sector porcino de capa blanca español trabaja bajo el modelo de producción europeo, referente en materias como el bienestar animal o el cuidado del medio ambiente, y ha expuesto que es necesario “seguir avanzando en estas áreas para cumplir con las cada vez más altas exigencias de los consumidores de todo el mundo y consolidar nuestro éxito internacional”.

España es la tercera potencia exportadora de porcino del mundo y las previsiones, según ha adelantado, “son muy positivas, a pesar de la crisis mundial que estamos viviendo”. De hecho, “apuntan a que las exportaciones, de aquí a final de año se habrán incrementado en más de un 16% en 2020”.

En el ámbito internacional, ha añadido, “nuestra misión es ayudar a nuestras empresas a vender la carne y los elaborados del porcino en aquellos mercados que, por su volumen, su valor añadido o su potencial futuro suponen una oportunidad de negocio para el sector español”.

Para ello, ha manifestado, INTERPORC desarrolla un ambicioso Plan de Internacionalización en el que se llevan a cabo estudios de mercado en países como Australia o de los continentes africano y asiático; estrategias para potenciar nuestros productos en países en los que ya estamos presentes; y numerosas campañas de promoción para seguir ganando en reconocimiento.

En el ámbito nacional, ha destacado que “es necesario comunicar y reforzar nuestra imagen ante la opinión pública, para que conozca lo que hacemos y lo que aportamos a la sociedad”. Para el director de INTERPORC, “tenemos que ser capaces de trasladar a la sociedad todo el trabajo que realizamos y anticiparnos a las demandas de los consumidores”.

En este sentido, desde INTERPORC “trabajamos en el posicionamiento, reputación y visibilidad del sector porcino a lo largo de toda la cadena”. Por un lado, “en la divulgación de las cualidades nutricionales de los productos del porcino” y, por otro, en “la difusión de la labor del sector, que sigue un modelo de producción sostenible y atento al bienestar animal que es referente internacional”.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Noticias

Influencers: Nuevo Régimen Jurídico

Artículo original Influencers: Nuevo Régimen Jurídico

influencers, régimen, jurídico, derecho, publicidad, Autocontrol, AEA, creación de contenido, RRSS

Desde hace unos años las compañías vienen usando una estrategia de comunicación digital usando a los famosos influencers. Tienen un alto nivel de influencia sobre el público que le sigue en RRSS donde interactúan con ellos.

Los influencers realizan colaboraciones con las marcas mencionando los productos o servicios, ubicando los productos en sus mensajes, participando en la creación del contenido, difundiendo los contenidos relaciones con el producto o servicio, con el fin de promover dichos productos o servicios.

En 2021 se publicará el código de conducta acordado por la Asociación para la Autorregulación de la Comunidad Comercial (Autocontrol) y la Asociación Española de Anunciantes (AEA), donde regirá la contratación y el uso de influencers en el ámbito de la publicidad, queriendo fomentar una publicidad responsable del que son conscientes del crecimiento hoy día.

Anteriormente no existía regulación que recogiera de forma especifica, unificada y sistematizada dichas pautas en España.

Será obligatorio para todas aquellas empresas e influencers que estén adheridos a Autocontrol y a la AEA, así como aquellas empresas o influencers que quieran adherirse voluntariamente bajo estas pautas.

Autocontrol se encargará de las reclamaciones que pudieran surgir por el incumplimiento de las normas éticas contenidas en el Código. En los contratos que realicen con los influencers se deberá incluir siempre dichas normas éticas.

Para aquellos que no se adhieran, hay pautas que deben ser igualmente obligatorias de cumplir adecuadamente, como la Ley de Competencia Desleal, la Ley General de Publicidad o la normativa sobre consumidores y usuarios.

Es contenido publicitario todos los productos o servicios en el que se haga cualquier mención o contenido gráfico, ya sea audio, vídeo o imagen y que cumpla con los requisitos de promoción, haya una remuneración y el anunciante o agente controlen dicho contenido publicado por parte del influencer. No será publicidad cuando lo haga de manera expontánea por su propia e iniciativa, sin que haya relación entre empresa o agentes.

Tendrán la consideración de remuneración, no solo el pago directo, sino todo lo que se le entregue gratuitamente de un producto, servicio, entradas a eventos, viajes, bolsas regalo, etc.

Las empresas tendrán un control interno para asegurar que se respete las normas éticas. Para aquellos que tengan dudas sobre la corrección legal o deontológica podrán consultarlo ante el Gabinete Técnico de Autocontrol. También podrán a posteriori plantear reclamaciones por infracción ante el Jurado de la Publicidad. Se establece una comisión de seguimiento por miembros de la AEA y de Autocontrol.

Os recomendamos el curso de Borja Díaz-Toledo, unos de los mejores abogados especializados en influencers, donde os habla sobre las obligaciones fiscales, contratos entre empresas e influencers, cuestiones que se nos presentan a la hora de crear contenido publicitario en RRSS, conocer las obligaciones legales y obtener una visión de los deberes que un influencers o profesional del sector debe cumplir.

Curso: Cuestiones prácticas de Derecho aplicado a influencers y profesionales de las redes sociales

Categorías
alimentación equilibrada carne carne de cerdo cerdo Diabetes inmunidad inmunológico Vive en Rosa

Carne de cerdo: refuerza tu sistema inmunológico

Las proteínas son necesarias para multiplicar nuestras células defensivas.

Un 20% de la composición de la carne de porcino es proteína.

Las vitaminas son fundamentales para la maduración y multiplicación de las células defensivas.

La carne de cerdo es rica en vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B12), indispensables para reforzar nuestro sistema inmunológico.

Los minerales contribuyen al crecimiento y multiplicación de las células defensivas.

Hierro, Selenio, Zinc, Fósforo y Potasio están muy presentes en la carne de cerdo.

Artículo original publicado aquí

Categorías
portavehículos Servicio Integral del Automóvil Transporte de Coches transporte de vehículos

Plan RENOVE 2020: ayudas para comprar un coche

El nuevo Plan Renove 2020, mediante el cual el Gobierno subvencionará la adquisición de vehículos de todas las tecnologías, tiene unas condiciones especiales dadas las especiales circunstancias producidas por el COVID-19. La principal, se deberá achatarrar a un coche de más de 10 años. Así lo ha anunciado el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, junto a las asociaciones del sector automovilístico y los sindicatos.

Este plan forma parte del programa de estímulo «Plan de Impulso a la cadena de valor de la Industria de la Automoción, hacia una movilidad Sostenible y Conectada» de 3.750 millones de euros para el sector del automóvil que ya avanzó por Sánchez y del que 1.050 millones se destinarán a incentivar la compra de vehículos de todas las tecnologías.

De este modo, el denominado Plan Renove prevé ayudas que oscilan entre los 400 y los 4.000 euros para la compra de turismos por parte de particulares y autónomos en función de las etiquetas ambientales de la DGT (‘Cero Emisiones’, ‘Eco’ o ‘C’) y de su clasificación energética (A y B). Eso sí: el precio de los vehículos no podrá superar los 35.000 euros, cifra que se eleva a los 45.000 en el caso de los vehículos para personas con movilidad reducida o si se trata de ejemplares con la etiqueta ‘Cero Emisiones’.

En concreto, estas subvenciones se limitan a modelos con energías alternativas o ejemplares de gasolina o diésel que tengan unas emisiones medias de dióxido de carbono (CO2) de menos de 120 gramos por kilómetro, 155 gramos en el caso de los vehículos comerciales ligeros. Pueden recibir estas ayudas los coches con las etiquetas ‘0 Emisiones’, ‘Eco’ y ‘C’ de la DGT que cuenten con las calificaciones energéticas A y B, en base a los cálculos del Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE).

¿De cuánto serán las ayudas del plan renove 20202?

Las ayudas variarán según la clasificación ambiental. Así, cuanto más eficiente sea el vehículo más subvención recibirá. Es por eso que los turismos de ‘0 Emisiones’ son los que tienen la mayor cuantía disponible, 4.000 euros. Los ejemplares ‘Eco’ con la etiqueta energética A recibirán 1.000 euros y los ‘Eco’ con la B, 600 euros. En el caso de los automóviles con etiqueta ‘C’, se obtendrán 800 euros con la clasificación A y 400 con la B.

Estas cuantías aumentarán en 500 euros en los casos en los que el beneficiario sea una persona física con una renta inferior a 1.500 euros mensuales o con movilidad reducida, así como cuando el vehículo para achatarrar tenga más de veinte años.

Por su parte, las empresas también deberán aplicar un descuento obligatorio por valor de la misma cuantía que la ayuda estatal, siguiendo el plan de ayudas, excepto en los vehículos de etiqueta ‘0 Emisiones’, en los que el descuento será de 1.000 euros.

Artículo original publicado aquí

Categorías
actualidad del sector porcino Artículos y Entrevistas carne de cerdo futuro del sector porcino sector porcino

Alberto Herranz- esRadio Castilla y León- Es el Campo

[embedded content] Artículo original publicado aquí

Categorías
Interporc News newsletter

BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 102

Pulse aquí si no ve correctamente este boletín
Cabecera boletín

Copyright © 2020 INTERPORC, Todos los derechos reservados

Sus datos personales son tratados de conformidad con el nuevo Reglamento Europeo (UE) 2016/679 de Protección de Datos. Podrá ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición a través del siguiente correo electrónico: [email protected]

Artículo original publicado aquí

Categorías
consumo de carne Descargas elaborados interporc sector porcino

INTERPORC INFOGRAFÍA SECTOR PORCINO ESPAÑOL NOVIEMBRE 2020

El consumo de carne de porcino sube más de un 8% en los hogares españoles

  • El porcino representa el 30% del consumo total de carnes frescas y el 82% de la transformada puesta a disposición de los consumidores.
  • También la presencia de elaborados de porcino registra un incremento cercano al 6% con más de 457.000 toneladas.
  • El sector porcino de capa blanca aporta a los consumidores españoles el 43% del total de carnes que ingieren a lo largo del año y contribuye al sistema alimentario español con el 30% de toda la carne fresca y el 82% de toda la carne transformada.

Pulse para descargar:

INFOGRAFIA NOVIEMBRE 20 INTERPORC

Pulse para descargar:

INFOGRAFIA NOVIEMBRE 20 INTERPORC

Artículo original publicado aquí

Categorías
Granada Mudanzas mudanzas granada

¿Puedo mudarme durante el estado de alarma?, ¿cómo?

El actual estado de alarma propuesto por el Gobierno a causa de la COVID-19 está generando una serie de interrogantes. En este sentido, el cambio de ciudad en estado de alarma debe seguir un protocolo riguroso.¿Y qué ocurre con las mudanzas o cambios de residencias de ciudad durante este periodo?

La primera recomendación que se debe hacer es la de “aplicar el sentido común” e intentar no producir la mudanza a no ser que sea estrictamente necesario. Por ello se ha de intentar demorar lo posible para elegir los momentos en los que las restricciones sean más leves. Ahora bien, siempre se producen casos en los que esto no es posible; por ejemplo, el vencimiento de un alquiler o cambios laborales o familiares.

Aunque estemos en un caso excepcional, siempre puede recurrirse a los artículos 9.1 y 10.1 de la Ley de Arrendamientos Urbanos, según los cuales se puede solicitar una prórroga extraordinaria de hasta seis meses del alquiler. Además, también se puede acudir al artículo 7.1 del Código Civil, que ampara igualmente el derecho de prórroga en el caso de que no queramos cambiar de dirección.

¿Cómo procedemos a una mudanza interprovincial?
Debido a que cada municipio, provincia o comunidad posee sus propios confinamientos, en primer lugar, debe conocerse completamente el estado de la situación, tanto de la localidad de la que se sale como de aquella a la que se traslada. Si los perímetros de ambas se encuentran abiertos no supondrá ningún inconveniente. Ahora bien, si alguna se halla bajo restricciones habrá que atenerse, para el cambio de ciudad con COVID a lo que dice el Real Decreto-Ley 10/2020 del 29 de marzo.

En este anexo queda reflejada la movilidad a causa de motivos laborales por lo que se necesitaría un certificado de la empresa. Y, dado que las mudanzas en COVID las realizan compañías especializadas, estas sí que tienen el permiso, de facto, asegurado. Por lo tanto existirán más restricciones si lo que se quiere realizar es que los propios inquilinos se encarguen de llevar a cabo las mudanzas en estado de alarma por sí mismos. También están contemplados los casos de emergencia sanitaria, cuidado de ancianos o extrema necesidad.

Si la mudanza no requiriera el traslado de enseres, también es importante conocer que únicamente se permite un máximo de dos personas por coche. Asimismo, las mudanzas en COVID deben ir acompañadas de todos los documentos pertinentes que justifiquen el traslado.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Noticias

El anteproyecto de la nueva Ley de Enjuiciamiento Criminal (LeCrim)

Artículo original El anteproyecto de la nueva Ley de Enjuiciamiento Criminal (LeCrim)

Anteproyecto, Ley de Enjuiciamiento Criminal, derecho penal, ley, LeCrim, Juez, Garantías, Fiscal, Ministerio, denuncias, investigación, jurídico, personas

El anteproyecto de la nueva Ley de Enjuiciamiento Criminal (LeCrim) divide el procedimiento penal en 3 etapas. La primera, es la de la investigación que la dirigirá el Ministerio Fiscal y cuenta con la figura del Juez de Garantías, con el objetivo que se respeten los derechos de quienes intervengan.

Con la fase intermedia, según el borrador, el juicio de acusación, las actuaciones ya adquieren una huella jurisdiccional y el Juez de la Audiencia Preliminar será quien resuelva sobre la suficiencia de acusación y la depuración de la prueba lícita.

Finalmente en el juicio oral, se practicarán las verdaderas pruebas aptas para enervar la presunción de inocencia ante un tribunal imparcial que no ha participado en las anteriores fases.

Otra novedad es que se añade la posibilidad de denunciar de forma telemática, a través de la firma o certificado digital pero también en los canales oficiales establecidos por la autoridad u otro medio oficial que garantice la comprobación de la identidad del denunciante.

La tercera novedad es que la presentación de denuncia se adapta a la directiva europea e incluye que pueda ser realizada por el responsable del canal de denuncia, sin revelar la identidad de la persona, salvo requerimiento expreso al efecto.

El anteproyecto trata de reforzar los mecanismos de dependencia funcional. Incluye la posibilidad de que se dicten instrucciones y órdenes particulares por parte del fiscal, antes de la iniciación formal del procedimiento de investigación.

El Juez pasa a ser un Juez de Garantías, no se implica en la persecución del delito y no recibe directamente las denuncias y atestados judiciales. El fiscal desarrolla la investigación sin estar sometido a la tutela del Juez pero puede recurrir a el si son necesarios actos de injerencia sujetos a autorización judicial.

La declaración de secreto corresponderá al Fiscal pero es el Juez de Garantías quien, en su caso, confirmará o alzará la decisión.

Se excluye la posibilidad de intervenir las conversaciones de la persona investigada. Se opta por la protección del derecho de defensa y finalmente se limita la acción popular excluyendo a las personas jurídicas, publicas, los partidos políticos y los sindicatos.

Os dejamos algunos cursos de derecho penal: Delito de Ocupación: Consecuencias Jurídicas y Medidas Cautelares, Iniciación del proceso penal, Garantías del proceso penal y muchos más aquí

Categorías
El ayer y hoy del cerdo granjas IAWS impacto climático neutro impacto medioambiental industria cárnica interporc portada1 sector porcino trazabilidad

Sector porcino, comprometidos con la neutralidad climática

El sector porcino de capa blanca español lleva años trabajando en todos aquellos aspectos que permitan mejorar el impacto medioambiental de la actividad, tanto en granjas como industrias. Aplica el modelo de producción europeo, que conlleva la legislación más exigente del mundo en la materia, pero también cuenta con unos profesionales concienciados e implicados al máximo en la protección del medio ambiente sabedores de que del cuidado de su entorno depende el buen desarrollo de su actividad.

Los ganaderos españoles son muy conscientes de que deben aplicar una serie de técnicas para la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero, enfocadas principalmente a la mejora durante el almacenamiento y tratamiento de estiércoles y purines y al ahorro de agua y de energía.

Esta concienciación, junto a los esfuerzos en cuanto a trabajo e inversiones para adaptar las instalaciones están dando sus resultados en forma de números, que son el ejemplo más claro de la forma en que, día a día, trabaja el sector en la protección del medio ambiente.

Así, el sector ha conseguido reducir hasta un 47% las emisiones de amoníaco por kilo de carne producido; un 38% las emisiones de óxido nitroso; y un 14% las emisiones de metano por la gestión de estiércoles.

La cría del porcino, altamente tecnificada, y su alimentación, en la que se ha adecuado la dieta de cada animal para maximizar su aprovechamiento energético y nutritivo son las principales razones de la disminución de las emisiones GEI. Hoy, aplicando una alimentación de precisión, las pautas de ingesta de los animales están muy ajustadas a su edad y características; se han sustituido ingredientes ricos en fibra y baja digestibilidad por cereales y se han incorporado proteínas y aminoácidos y enzimas digestivas que reducen considerablemente las emisiones de gases contaminantes.

No obstante, es importante recordar que actualmente las emisiones GEI del sector porcino representan menos del 2% de todas las GEI producidas en España, y dicho porcentaje se viene reduciendo año tras año.


Artículo original publicado aquí

Categorías
Boletín Interporc News

INTERPORC organiza un evento para resaltar los avances en materia de bienestar animal en el marco del sello IAWS

El próximo 2 de diciembre a las 16 h, INTERPORC tiene el placer de organizar, en colaboración con Eurocarne, un webinario para hablar sobre bienestar animal e IAWS. Un evento con el que buscamos ofrecer, a través de un formato de mesa redonda digital, una visión renovada de los avances, esfuerzos y, en definitiva, de todo lo conseguido por parte del sector porcino en materia de bienestar animal.

Para obtener una visión amplia y lo más completa posible, el debate, que será moderado por el periodista Jesús Cruz, contará con la presencia de:

  • Antonio Palomo, director de la división porcina en SETNA nutrición SA – ADM
  • Olga Mínguez, jefa del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Junta Castilla y León
  • Julián Redondo, gerente de ICPOR
  • Alfonso Alcázar, director general del grupo TELLO
  • Representante del sector de la distribución todavía por confirmar

Antonio Palomo llevará acabo una pequeña introducción para explicar el bienestar animal desde el punto de vista científico; Olga Mínguez expondrá la visión de la administración y la relevancia del bienestar animal; y la mesa redonda mostrará la importancia de cada eslabón de la cadena de valor, y que labores se llevan a cabo para mantener el bienestar animal desde la granja a la mesa.

Si estás interesado en asistir, próximamente mandaremos formulario para la inscripción.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Boletín Interporc News

Publicada la nueva guía INTERPORC para la minimización de las emisiones de gases en las granjas porcinas

Ya está publicada en la página web de INTERPORC la nueva Guía para minimización de las emisiones de gases en las granjas porcinas. Esta guía es un buen ejemplo no solo del trabajo que el sector porcino realiza, ya que recoge y analiza la situación actual en materia medioambiental, sino que además propone una serie de estrategias para la reducción efectiva de emisiones, que de buen seguro se convertirán en una herramienta muy eficaz para seguir avanzando hacia nuestros objetivos.

Para ampliar la información y descargar la guía completa puedes acceder al siguiente enlace.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Boletín Interporc News

INTERPORC promociona el cerdo de capa blanca en restaurantes de Shenzhen, China

Desde el pasado 13 de noviembre, en el marco de la campaña de promoción del cerdo de capa blanca en China, cuatro restaurantes de cocina internacional de la ciudad de Shenzhen ofrecen un menú especial “From Farm to Fork” para que sus clientes puedan degustar los diferentes cortes de la sabrosa carne de cerdo española.

Los menús incluyen una gran variedad de platos, desde entrantes, sopas o pastas, hasta platos principales más elaborados. Mezzo, Shark, Azzurro y La Maison son los chefs de los 4 restaurantes en los que tiene lugar la promoción y los encargados de elaborar los menús de cada restaurante. Además, incluyen sugerencias de bebidas que combinan bien con la carne de cerdo.

Entre los platos que los ciudadanos de Shenzen podrán degustar mientras dure la promoción, destacan la panceta, el lomo o las costillas de cerdo, todos ellos cocinados de formas originales y deliciosas.

La promoción durará hasta el próximo 29 de noviembre.

Accede aquí para más información.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Boletín Interporc News

Celebración del primer Encuentro Sectorial Porcino Perú-España

El próximo martes 24 de noviembre a las 16 h hora española, se celebrará el 1º Encuentro Sectorial Porcino Perú – España junto a ASIPAR, la Asociación de Importadores de Productos Alimenticios Refrigerados en Perú, con motivo de la habilitación temporal por un período de 6 meses de 37 empresas españolas para exportar carne cruda y despojos de porcino.

Durante el mismo, INTERPORC realizará una presentación del sector porcino español de capa blanca y su posicionamiento internacional y, por su parte, ASIPAR dará a conocer la situación del mercado de porcino en Perú, así como los principales aspectos técnicos a tener en cuenta en el proceso import-export, requisitos de etiquetado o registro de producto, tipos de productos y formatos demandados, recomendaciones, etc.

En dicho evento también se darán cita los principales importadores peruanos de porcino, de modo que estará dirigido exclusivamente a asociaciones de INTERPORC y a empresas españolas exportadoras de porcino de capa blanca.

El plazo de inscripción concluyó el pasado 19 de noviembre.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Boletín Interporc News

INTERPORC participa en la campaña ‘#RealidadGanadera’

INTERPORC se suma a la campaña #RealidadGanadera organizada por ‘Somos Ganadería’, una alianza de organizaciones del sector agroalimentario; para comunicar hechos sobre la ganadería española e informar al público, desde el rigor científico, sobre el valor social de la producción ganadera y su contribución para afrontar los retos globales, ofreciendo otra perspectiva, desmintiendo mitos y aportando evidencias sólidas para los debates actuales.

La presentación de esta iniciativa tendrá lugar el próximo 26 de noviembre a las 12:00 horas de manera telemática, en un evento que contará con una intervención institucional de un representante del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y las ponencias de presidentes, directores y gerentes de varias de las organizaciones miembro de Somos Ganadería, como Cooperativas Agro-alimentarias o ANPROGAPOR.

Puedes inscribirte a la jornada de presentación de #RealidadGanadera haciendo clic en el siguiente enlace.

Artículo original publicado aquí

Categorías
Boletín Interporc News

Próximos eventos de INTERPORC: Pigseminar & Porcinnova

El próximo 25 de noviembre INTERPORC participará como ponente en la Jornada de Bienvenida a las Startups participantes en la segunda ronda (2020-21) de la aceleradora de empresas PORCINNOVA. Este año, debido a la situación actual, se celebrará todo el evento en modo telemático.

Durante su intervención, INTERPORC, de la mano de Alberto Herranz, abordará, por un lado, la dimensión internacional del sector porcino español, y por otro, la dimensión comunicativa y cómo estas empresas “porcinnovadoras” pueden contribuir a esa proyección del sector porcino como un sector innovador e inversor en tecnología.

Si te interesa el evento puedes inscribirte a través del siguiente link.

Además, el próximo 26 de noviembre INTERPORC también participará de la mano de su director Alberto Herranz, junto a Miguel Ángel Higuera, Antoni Dalmau y José Manuel Álvarez; en la última edición de ‘Pigseminar’, una serie de webinarios organizados por PorciNews para hablar sobre bienestar animal que comenzaron el 17 de septiembre y que ven su punto y final con la celebración de este último webinario.

Los principales temas a tratar durante el mismo serán:

  • Comunicación en el sector porcino con el consumidor
  • Las claves de la certificación WelfairTM de Bienestar Animal
  • Sello de Bienestar Animal y labores de INTERPORC para difusión
  • La importancia de informar al consumidor y desmontar los mitos y falsas noticias sobre la carne

Puedes inscribirte a través del siguiente enlace. Accede aquí al programa completo.

Artículo original publicado aquí