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LA VUELTA AL COLE. CÓMO GESTIONAR LAS CENAS DE LOS ESCOLARES

Con la vuelta al cole y al comedor escolar las cenas vuelven a  ser un quebradero de cabeza para más de una familia. Según un estudio realizado por la OCU (Organización de consumidores y Usuarios) más del 30% de los estudiantes de educación infantil y primaria hacen uso del comedor escolar.

El comedor escolar presenta una función nutricional y educativa importante. Dicho espacio no solo busca alimentar a los escolares. Pretende una  doble vertiente de educacional. Por un lado, ayuda a la adquisición de hábitos alimentarios y representa un lugar de socialización y convivencia.

A pesar de su función y papel relevante el comedor escolar no lo es todo. Para las familias es una herramienta para que las comidas que los niño es que realizan fuera de casa sean variadas, equilibradas y adaptadas, pero resulta imprescindible complementar la comida del colegio con las cenas.

Puede ser relativamente fácil caer en el error de adaptar las cenas a los gustos y preferencias de los niños para minimizar o evitar directamente cualquier tipo de conflicto o rechazo con determinados alimentos. La premisa es clara. Estas cenas deben cumplir la misma premisa que deben cumplir los menús escolares: ser equilibrados y variados.

Una alimentación saludable se define como aquella que es suficiente, equilibrada, variada, adaptada, segura y satisfactoria sensorialmente

Para disfrutar de un menú equilibrado y variado es importante una buena organización, disponer del menú escolar (bien detallado, con tipo de alimento y cocción utilizada).

En la hora de las comidas la estructura se compone básicamente de:

  • Primer plato: Carbohidratos y/o legumbres y/o verduras
  • Segundo plato: Aliment proteico (carne, pescado, huevos o legumbres)
  • Acompañamiento: Verduras y/o Carbohidratos
  • Postres: Fruta
  • Pan
  • Agua

La hora de la cena no debe ser menos y  debe presentar una estructura similar, donde deben estar representados los mismos grupos básicos de alimentos que en la hora de la comida, pero con un aporte energético inferior:

  • Primer plato: Carbohidratos y/o legumbres y/o verduras
  • Segundo plato: Alimento proteico (carne, pescado, huevos o legumbres)
  • Acompañamiento: Verduras y/o Carbohidratos
  • Postres: Fruta
  • Pan
  • Agua

Si al medio día se come….

Por la noche podemos ofrecer…

Primer plato: Verdura

Segundo plato: Legumbres

Acompañamiento: Carbohidratos

Postres: Fruta

Pan

Agua

Primer plato: Carbohidratos

Segundo plato: Carne

Acompañamiento: Verduras

Postres: Fruta

Pan

Agua

Ensalada griega

Potajillo de lentejas con arroz

Naranja

Pan

Agua

Puré de patata

Libritos de lomo al horno con zanahorias baby y calabacín

Macedonia natural

Pan
Agua

La alternancia entre los diferentes grupos de alimentos así como entre los diversos alimentos que confieren cada grupo es importante para evitar la monotonía y cumplir con la función educacional gastronómica-alimentaria del momento de la cena.

A partir de estas estructuras básicas se debe garantizar el aporte de los diferentes grupos de alimentos y sus raciones aconsejadas de manera diarias/semanales.

Alimentos Frecuencia de consumo

 

Verduras y hortalizas Mínimo en comida y cena
Carbohidratos integrales, patata y

otros tubérculos

En algunas comidas del día
Fruta fresca 3 raciones al día, como mínimo
Lácteos (incluyendo bebidas vegetales

enriquecidas en calcio, sin azúcares)

1-3 raciones al día
Proteínas (Alternando):

Carne

Pescado

Huevo

Legumbres

2 raciones al día (Alternando):

3-4 raciones a la semana

2-3 raciones a la semana

3-4 raciones a la semana

3-4 raciones a la semana

Agua En función de la sensación de sed
Aceite de oliva virgen Tanto para cocinar como aliñar

Resumiendo:

Lo recomendable es que la base de su alimentación sean los hidratos de carbono, es decir pasta, arroz, pan, etc. preferiblemente integrales. Seguidos de un abundante consumo de vegetales, idealmente de 5 raciones de frutas y hortalizas diarias. Además, un consumo de proteínas magras, como la carne de cerdo, de 3 a 4 veces por semana, alternando entre las distintas fuentes animales y vegetales, y utilizar el aceite de oliva virgen extra como grasa principal para cocinar y aliñar. Además, se aconseja moderar el consumo de carnes grasas de una a dos veces por semana y dejar los alimentos con gran contenido en azúcar únicamente para de vez en cuando.

Referencias:

Guía para planificar el menú escolar.

http://www.madrid.org/dat_capital/deinteres/impresos_pdf/GuiaMenuEscolar.pdf

Acompañar las comidas de los niños.

https://scientiasalut.gencat.cat/bitstream/handle/11351/1986/acompanyar_apats_infants_2016_cas.pdf?sequence=2

¿Qué tal comen nuestros hijos en el cole?

https://www.ocu.org/alimentacion/comer-bien/noticias/comedores-escolares

La alimentación saludable en la etapa escolar.

http://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/alimentacio_saludable/02Publicacions/pub_alim_inf/guia_alimentacio_saludable_etapa_escolar/guia_alimentacio_etapa_escolar.pdf

https://www.aepap.org/sites/default/files/documento/archivos-adjuntos/educacion_para_la_salud_splitpdf_page226-234.pdf

Artículo original publicado aquí

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COMER DE TÁPER EN EL TRABAJO…¡SALUDABLEMENTE!

El actual estilo de vida y los horarios de trabajo hacen complicado que podamos desplazarnos a casa para poder realizar la comida. En el ámbito sanitario, con los trabajos a turnos, el uso del táper o fiambrera es un recurso imprescindible en muchas ocasiones si desea seguir las recomendaciones de una dieta equilibrada, saludable y variada.

Para disfruta de un táper, y en general una alimentación, lo más saludable posible: Organizarse es un punto muy importante.  Por esta razón, PLANIFICAR  los menús de la semana con antelación es el primer paso a seguir para cuidar la alimentación.

Debemos renunciar a la  monotonía de las comidas y cenas de táper y tener claro que podremos transportar (casi) de todo.

 

REGLAS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DEL TÁPER:

  1. Incluir ensaladas, verduras u hortalizas en cada comida
  2. Combinar estas verduras o ensaladas con una ración de proteína animal (carnes, pescado, huevo) o de legumbre (una vez a la semana).
  3. Completar los dos grupos de alimentos anteriores con una pequeña ración de arroz, pasta o patata…los  hidratos de carbono
  1. Incluir todos estos grupos de alimentos en un mismo recipiente en forma de plato

único para facilitar el transporte de la fiambrera

  1. Potenciar los colores de tu táper.
  2.      Grasas saludables: No sólo podemos  emplear aceite de oliva, sino también aguacate,       aceitunas, frutos secos, semillas…
  3. Bebidas sin calorías, y como natural y sano ¡el agua!
  4. No olvidar el postre ya sea a base de lácteos  (yogurt) o una pieza de fruta

SOLUCIONES FÁCILES, RÁPIDAS Y SANAS:

Hay ciertos alimentos que deberíamos tener siempre presentes en la nevera o en nuestra despensa para que la elaboración de la fiambrera nos resulte más fácil:

  • Bolsas de ensalada preparadas
  • Tomates cereza y espárragos en conserva
  • Verduras y hortalizas preparadas en forma de pisto, hervidas o al horno el día anterior, en tarros, bricks crema…
  • Verduras congeladas
  • Legumbres cocidas
  • Arroz y pasta hervidos en nevera
  • Vasitos de arroz, quinoa, bulgur…
  • Dados de jamón serrano, jamón cocido, solomillo, lomo…
  • Atún en aceite de oliva o al natural
  • Huevos cocidos
  • Pescados y mariscos como gambas, palitos de cangrejo, berberechos…

Algunos ejemplos resultones de táper:

Táper único:

Ensalada completa de pasta, daditos de jamón y queso ahumado y vegetales al vapor con salsa de piñones.

Primero + segundo ¿Por qué no?

Crema de calabacín

Solomillo de cerdo a la naranja con guarnición de arroz

MACARRONES CON VERDURAS, CARNE PICADA DE CERDO Y COLIFLOR

Ingredientes para 1 persona:

  • 70 gramos de pasta en crudo
  • 100 gramos de carne magra de cerdo picada
  • 1 tomate mediano cortados a dados, pelados y sin pepitas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de Coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de orégano

Preparación

1) Rallar la coliflor con un rallador grueso.

2) En una sartén dorar los ajos, agregar la coliflor rallada, el agua y taparlo. Pasados unos minutos, destaparlo y agregar la carne picada de cerdo. Dorar, agregar orégano y sal a gusto.

3) Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

4) Mezclar la pasta con la carne y la coliflor, para agregar al final el tomate.

5) Servir.

Comentario

La carne de cerdo es una carne con un alto contenido proteico las cuales presentan un alto valor nutricional con todos los aminoácidos esenciales.

Se puede sustituir el tomate crudo por 3 cucharadas sopera de salsa de tomate.

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ALIMENTACIÓN, PROTEÍNAS Y DEPORTE

Te presentamos un nuevo curso online exclusivo para personal sanitario y al que ya puedes  inscribirte.

GAN, entidad organizadora del curso, con el patrocinio de Interporc ofrece la oportunidad a todos aquellos profesionales sanitarios que deseen:

  • Conocer la función de las proteínas como nutriente esencial en la práctica deportiva·
  • Identificar el papel de la planificación nutricional en los principales tipos de deportes.
  • Conocer y diferenciar  las ayudas ergogénicas que más puedes encontrar en consulta, su evidencia científica y sus efectos secundarios.
  • Tener conocimiento de las dudas más frecuentes de las personas que practican deporte.
  • Obtener respuestas fáciles y sencillas para explicar a los pacientes sobre  la importancia de las proteínas y que sepan escoger aquellas de mejor calidad.

El curso consta de 5 módulos:

  • Módulo 1: Bases del metabolismo proteico básico aplicado al deporte
  • Módulo 2: Las proteínas de los alimentos. Análisis de la composición nutricional
  • Módulo 3: Requerimientos proteicos en los diferentes tipos de deportes antes y durante la práctica deportiva
  • Módulo 4: Recuperación nutricional tras la práctica deportiva
  • Módulo 5: Ayudas ergogénicas en el deporte
  • Módulo 6: Herramientas para la consulta (Herramientas y recetas)

Al finalizar el curso, y habiendo realizado un examen, obtendrás un diploma acreditativo.

MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES

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china compromiso bienestar animal certificado interporc portada Prensa sector porcino español SIAL

El cerdo de capa blanca español, protagonista en SIAL China 2020

  • Del 28 al 30 de septiembre, INTERPORC participa junto a otras 5 empresas del porcino en la feria SIAL China 2020, uno de los eventos más destacados del sector en Asia
  • SIAL se posiciona como punto de referencia para las empresas extranjeras que ingresan en Asia y China

Madrid, a 30 de septiembre de 2020.- El cerdo de capa blanca español, de la mano de la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), es uno de los protagonistas más destacados de la Feria SIAL China 2020, uno de los eventos gastronómicos relacionados con el mundo de la alimentación más importantes y prestigiosos del continente asiático.

La Interprofesional, junto a otras 5 empresas del porcino español, Grupo Jorge, Elpozo, Costa Brava, Hemosa/Tello y Mafriges, participa informando a los visitantes sobre los múltiples esfuerzos que se están realizando desde el conjunto del sector en materia de sostenibilidad, seguridad, calidad y variedad de los productos de porcino de capa blanca.

Este evento se constituye como un punto de referencia para que empresas extranjeras que ingresan en Asia y China puedan obtener información valiosa del mercado, conocer las tendencias e innovaciones de la industria alimentaria de la zona, y particularmente en los sectores cárnico, lácteo y de bebidas. Hablamos de la tercera feria gastronómica más grande del mundo, con 20 años de experiencia en el mercado y en donde se dan cita los principales actores del mercado.

Tras el éxito de participación registrado en la edición anterior, el crecimiento de las exportaciones españolas de porcino a China y las nuevas autorizaciones de empresas y productos creció de manera ostensible. Por este motivo, desde INTERPORC se busca seguir en esta línea ofreciendo una imagen corporativa colectiva que muestre la unión país-producto-sector porcino español de capa blanca.

SIAL China pertenece a la Red SIAL, la red de ferias de alimentos y bebidas más grande del mundo. En la edición de este año, se celebrará su 20 aniversario.

España, primer proveedor mundial de porcino a China

En 2019, España logró convertirse en el primer proveedor de porcino de China, superando las 600.000 tn exportadas, cerca del 18% de todas las importaciones de porcino que realiza este mercado. En los 7 primeros meses de 2020, el mercado chino sigue manteniéndose como el principal cliente del sector porcino de capa blanca español absorbiendo el 40,6% de las exportaciones en volumen, y el 34,3% en valor.

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compromiso bienestar animal certificado horeca ICEX interporc JAPÓN portada Prensa sector porcino español

ICEX e INTERPORC promocionan por segundo año el cerdo de capa blanca español en Japón

  • La iniciativa dio comienzo en junio de 2019 y busca que tanto consumidores como profesionales japoneses conozcan los beneficios derivados del consumo de cerdo blanco español

Madrid, a 29 de septiembre de 2020.- ICEX España Exportaciones e Inversiones junto con INTERPORC (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Cerdo de Capa Blanca) marcan el inicio del segundo año de la campaña de promoción del cerdo blanco español en Japón. La iniciativa, que dio comienzo en junio de 2019, consiste en un Plan Sectorial cofinanciado entre ICEX e INTERPORC cuyo objetivo consiste en que profesionales, prensa y consumidores japoneses conozcan mejor los beneficios de consumir cerdo de capa blanca y aumenten su consumo.

En el primer año de la campaña, entre otras acciones, se crearon una página web en japonés (www.spanishpork.jp) y una cuenta de Instagram para conectar con los más jóvenes (@spanishporkjapan), se realizaron eventos para captar la atención de profesionales y prensa nipones, se hicieron inserciones publicitarias en prensa, y se organizaron y difundieron concursos en redes sociales. Gracias a todas ellas, se logró obtener una amplia repercusión en la prensa nipona con cerca de 16 millones de impactos.

En el segundo año, la campaña busca aumentar la notoriedad del cerdo blanco español en Japón, con la identificación del cerdo español en comercios minoristas y canal Horeca, una amplia actividad en redes sociales, la emisión de spots TVCM, la publicación y difusión de recetas en medios especializados, la elaboración de anuncios específicos en revistas de cocina, o con acciones que incluyen campañas “must buy” con obsequios para llamar la atención de los consumidores.

Como punto de partida para este segundo año, representantes de ICEX, INTERPORC, de la Oficina Económica y Comercial de España en Tokio y de la agencia encargada de la campaña, celebraron el pasado 23 de septiembre una doble sesión informativa online en donde se abordaron las características y peculiaridades más destacadas de esta segunda campaña.

IAWS JPEn la primera sesión se presentó la campaña y el sector porcino español a profesionales y prensa japonesa. La segunda sesión, por su parte, fue dirigida a empresas españolas del sector porcino español, e incluyó una presentación del mercado japonés de cerdo de capa blanca a cargo de la Oficina Económica y Comercial de Tokio y de la agencia local  que ejecuta de la campaña, como grandes conocedoras del mercado japonés.

En definitiva, la idea es, por un lado, aumentar el volumen de carne de cerdo española que llega a los hogares japoneses, y por otro, difundir el conocimiento entre los profesionales y los ciudadanos japoneses.

En Japón, el volumen de importación de carne de cerdo español alcanzó en 2019 las 137 mil toneladas al año y más de 511 millones de euros en valor, siendo el segundo mercado de exportación extracomunitario para las exportaciones españolas, solo por detrás de China, tanto en volumen como en valor. Una cantidad muy elevada que, sin embargo, no es percibida por el consumidor nipón ya que su consumo ya sea en tiendas, restaurantes o supermercados, se da sobre todo sin indicar el origen.

Por este motivo, ICEX España e INTERPORC apuestan por el mercado japonés, para que ciudadanos y profesionales del país conozcan mejor los beneficios de consumir nuestra carne y nuestros productos de cerdo de capa blanca, que cumplen los estándares más exigentes del mundo en cuanto a seguridad alimentaria, trazabilidad y bienestar animal.

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chef compromiso bienestar animal certificado eventos formativos hostelería interporc Prensa sector porcino español vietnam

INTERPORC organiza eventos formativos dirigidos a chefs de restaurantes y estudiantes de hostelería en las ciudades de Ho Chi Minh y Hanoi

INTERPORC organizó un ciclo de eventos formativos dirigidos a chefs de restaurantes y estudiantes de hostelería en las ciudades de Ho Chi Minh y Hanoi, en junio y septiembre respectivamente, para presentar el sector porcino de capa blanca español y sus productos. En total, participaron 80 chefs, estudiantes y managers de diferentes restaurantes.

Estos eventos contribuyen a difundir entre profesionales vietnamitas los elevados estándares del modelo productivo de porcino en España, en cuestiones relativas a la seguridad alimentaria y trazabilidad (“de la granja a la mesa”), garantizando el suministro de productos nutritivos y saludables, gracias a su preocupación por el bienestar animal y a su respeto al medio ambiente.

Para ello, se contó con la participación de prestigiosos chefs locales, quienes enseñaron a cocinar diversos cortes de carne de cerdo de capa blanca español y sus principales usos y adecuación a la gastronomía local. Además, un cortador profesional mostró en vivo y directo la técnica de corte profesional de jamón serrano. Al finalizar el evento, los asistentes pudieron degustar los platos cocinados durante la sesión y el jamón serrano cortado.

Galería completa

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INTERPORC Infografía Sector porcino español 1er semestre

Datos de 1er semestre de 2020 y la comparación con 2019 sector porcino español

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agenda 2030 compromiso bienestar animal certificado interporc portada Prensa sector porcino español

INTERPORC se une al lema #ApoyamoslosODS en muestra de su compromiso con la consecución de la Agenda 2030

 

  • La Red Española del Pacto Mundial conmemora, con las entidades que colaboran en la consecución de los ODS, el 5º aniversario de la aprobación de la Agenda 2030
  • La Interprofesional trabaja de forma activa en 10 de esos Objetivos: Fin de la pobreza, Hambre cero, Salud y Bienestar, Educación y Calidad, Industria, Innovación e Infraestructura, Ciudades y Comunidades Sostenibles Producción y Consumo responsables, Acción por el Clima, Vida de Ecosistemas Terrestres y Alianzas para lograr los Objetivos

Madrid, a 24 de septiembre de 2020.- La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) se une al lema #ApoyamoslosODS, con la que este año, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) conmemora, hasta el próximo 30 de septiembre, el quinto aniversario de la aprobación de la Agenda 2030 los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

INTERPORC apoya así la iniciativa impulsada por la Red Española del Pacto Mundial como parte de “nuestros objetivos a corto y medio plazo en los que continuaremos apoyando todas las actividades desarrolladas y seguiremos trabajando de forma activa en los diez de esos ODS para ayudar a transformar nuestro mundo para el Desarrollo Sostenible de cara a 2030”, según ha destacado su director, Alberto Herranz.

Desde INTERPORC, según ha explicado Herranz, se llevan a cabo acciones en diez de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODS1, ODS2, ODS3, ODS4, ODS9, ODS11, ODS12, ODS13, ODS15 y ODS17) “y hemos incorporado en nuestro Plan Estratégico y en nuestra nueva Extensión de Norma objetivos y actividades orientados a impulsar la implantación en el sector porcino de capa blanca español de políticas y compromisos de apoyo a la ‘Sostenibilidad Integral’ y de ‘Desarrollo Sectorial Sostenible’”.

Entre algunas de las acciones llevadas a cabo por INTERPORC para contribuir a los ODS caben destacar: el impulso con otras asociaciones el proyecto EDUKSANO, que persigue el objetivo de que se incorpore la asignatura de nutrición como obligatoria en los planes de estudio de primaria y secundaria; su colaboración con Universidades, Centros Tecnológicos y afines en proyectos de innovación tecnológica, mejoras de procesos, soluciones técnicas, etc.

Así, entre otros proyectos, está inmerso en la investigación y divulgación en la reducción y reutilización de purines, la disminución del uso de agua en la producción cárnicos, la menor emisión de gases de efecto invernadero o la reducción del uso de antibióticos en el sector porcino, y la reducción de sales nitrificantes, sodio y grasa en los productos de porcino.

Por otra parte, y por su importante repercusión en el futuro del sector porcino español cabe destacar “nuestra iniciativa dentro del marco de los ODS15 y ODS17 en los que hemos impulsado el Reglamento de Bienestar Animal y Bioseguridad más exigente del mundo, para las granjas y empresas del porcino español.

 

INTERPORC con la Agenda 2030

La Interprofesional forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de las Naciones Unidas para la consecución de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) trabajando de forma activa en diez de esos Objetivos: Fin de la pobreza (Objetivo número1) Hambre cero (2) Salud y Bienestar (3); Educación y Calidad (4); Industria, Innovación e Infraestructura (9); Ciudades y Comunidades Sostenibles (11); Producción y Consumo responsables (12); Acción por el Clima (13); Vida de Ecosistemas Terrestres (15); y Alianzas para lograr los Objetivos (17).

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Ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza

Ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza

Ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza

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24/09/20

Has tomado la decisión de mudarte. Tienes poco tiempo para hacer tu mudanza y necesitas que te echen una mano. Tus amigos no están disponibles y precisas de una empresa de mudanzas. Pero, ¿cuánto cuesta una mudanza? Conoce las ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza.

Además, que se te echa el día de la mudanza encima. Tienes que dejarlo todo preparado para abandonar el piso y no tienes tiempo para personarte o ir llamando por teléfono para que te den precio. Un precio que necesitas para ya.

No eres la única persona que está así. Cuando tienes que mudarte, el tiempo apremia. Por eso puedes ayudarte con la elaboración de un presupuesto online para tu mudanza. Son muchas las ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza.

Ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza

Obtener más de un precio

La distancia, la cantidad de objetos y el volumen de los mismos serán un factor que determine el coste de la mudanza. Esta es la razón por la cual se recomienda solicitar más de un presupuesto. Si lo solicitas online, tendrás más facilidad y posibilidad de comparación y tomar la mejor decisión.

Presupuesto acorde a la situación actual

Dada la situación por la que atravesamos en la que no todas las empresas se encuentran trabajando de manera presencial, los teléfonos pueden no estar operativos. Por ello, un presupuesto online puede ser una solución rápida, eficaz y sencilla.

¿Cómo pedir un presupuesto online?

Tan fácil como entrar en este link en el que te encontrarás algunos campos para rellenar que agilizarán todo el proceso.

  • Fecha de la mudanza. Es muy importante que no haya cambios en la fecha marcada en el presupuesto con respecto a la fecha que se hará la mudanza.
  • Precio. Cuando recibas un presupuesto online, asegúrate de que todos los detalles están atados, de manera que no haya sorpresas en el contrato.
  • Observaciones. Aquí puedes añadir todo aquello que creas destacable y que no aparece en los campos a rellenar.
  • Archivos adjuntos. Aquí podrás adjuntar alguna imagen del piso, del acceso, o de tus bienes para facilitar la elaboración del presupuesto.

Nada que te agilice más una mudanza que poder gestionar una mudanza desde tu ordenador o tu teléfono móvil. Las ventajas de pedir un presupuesto online para tu mudanza pueden hacerte la vida muy fácil.

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Posicionamiento estratégico sectorial en el Sistema Agroalimentario Español

El sector porcino es uno de los pilares básicos de todo el Sistema Agroalimentario Español, tanto por su contribución a la Producción Agraria, como por la aportación de un importantísimo saldo comercial exterior positivo, como por la estructura empresarial que ha generado, como por su capacidad de generación de empleo:

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Diferencias entre la ocupación ilegal y el Allanamiento de morada

Artículo original Diferencias entre la ocupación ilegal y el Allanamiento de morada

La importancia de una sólida formación para la defensa penal del legítimo propietario

Con la llegada del coronavirus el problema de la ocupación ilegal se está agravando cada vez más. Según los datos del Ministerio del Interior se ha producido un incremento del 5% en las denuncias relacionadas con ocupaciones ilegales respecto del año pasado y lo que es peor, si sumamos los casos que no llegan a pasar por un juzgado con los devenidos por la crisis económica aún sin contabilizar, las cifras pueden ser mucho más alarmantes.

El delito de allanamiento de morada, regulado en el artículo 202.1 del Código Penal establece que “El particular que, sin habitar en ella, entrare en morada ajena o se mantuviere en la misma contra la voluntad de su morador, será castigado con la pena de prisión de seis meses a dos años“.

La ocupación ilegal o delito de usurpación se regula en el artículo 245.2 del Código Penal y establece que “El que ocupare, sin autorización debida, un inmueble, vivienda o edificio ajenos que no constituyan morada, o se mantuviere en ellos contra la voluntad de su titular, será castigado con la pena de multa de tres a seis meses“.

Como podemos ver nos encontramos con tipos penales distintos, afectando a bienes jurídicos diferentes y que acarrean penas diferentes. La comisión de un delito u otro dependerá de la naturaleza del inmueble en el que se ha entrado.

¿Y qué pasa cuando los «Okupas» se convierten en moradores?

Quien ha entrado a ocupar un edificio o inmueble que no era la residencia de nadie se constituye (por vías extralegales) en el nuevo morador de la vivienda, y sólo podrá ser expulsado con una orden judicial. Este hecho es bien sabido por las mafias, que conocen que la legislación actual parece no ser suficiente y sacan partido de los entresijos legales para alargar los procedimientos judiciales.

La Secretaría de Estado de Seguridad ya ha dictado un protocolo para que Policía Nacional y Guardia Civil actúen bajo las mismas directrices y bajo el mismo respaldo jurídico ante una ocupación para agilizar al máximo los procesos legales; en uno de sus apartados se establece de manera detallada qué debe contener la denuncia de la víctima o perjudicado, por eso es tan importante una buena defensa penal.

En la ETJ te invitamos a realizar la masterclass de Ignacio Gordillo sobre las consecuencias jurídicas del delito de usurpación y las diferencias entre éste y el delito de allanamiento de morada. El ponente desglosará todos los aspectos y fases del procedimiento penal y los criterios de actuación para la solicitud de medidas cautelares.

Esta masterclass es imprescindible para una efectiva defensa por parte del letrado penal quien va a requerir de una sólida formación ante la complejidad de los supuestos legales ante los que se va a enfrentar y que desgraciadamente en la mayoría de las ocasiones, acarrea largos y complicados procedimientos judiciales que en la actualidad están enquistando la gran mayoría de los conflictos por ocupaciones, que padecen  y en las que se ven envueltos muy a su pesar, los legítimos moradores de sus viviendas.

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INTERPORC destaca “la capacidad de adaptación del sector porcino a los nuevos retos”

  • Lo ha demostrado en la crisis provocada por el COVID “donde todos los profesionales han respondido extremando todas las medidas de higiene y bioseguridad para evitar incidencias”
  • Durante su participación en la mesa organizada por TOP GAN, el director de INTERPORC expuso alguno de los grandes retos de futuro del sector: la sostenibilidad, el bienestar animal, el consumo y las crisis sanitarias

Madrid, a 18 de septiembre de 2020.- El sector porcino de capa blanca español “tiene una gran capacidad para adaptarse a los cambios y a los nuevos retos que se le plantean, y así debe seguir siendo para imponerse ante las nuevas exigencias de los mercados tanto nacionales como internacionales”.

Son palabras de Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante su intervención, ayer por la tarde, en la III mesa redonda virtual “Los mercados interior y exterior de los sectores del vacuno de carne, pollo de carne y porcino de capa blanca” organizada por ÁGORA TOP GAN, donde puso como ejemplo de esa capacidad de adaptación, el trabajo de los profesionales del porcino en la crisis provocada por el COVID-19.

Herranz expuso que los profesionales del sector porcino “extremaron desde el primer momento todas las medidas de higiene y bioseguridad y se anticiparon en la protección de sus trabajadores para que hubiera las mínimas incidencias”.

No obstante, detalló, “en los últimos años el sector porcino español ha tenido que afrontar otros muchos cambios como la reordenación de sus granjas o la adaptación a las normativas más exigentes en materia de bienestar animal o medio ambiente”. Lo ha hecho “de manera exitosa, pero debemos seguir avanzando para adelantarnos a los retos que se nos presentan”.

Para INTERPORC, estos grandes retos de futuro que debe afrontar el sector pasan por: la sostenibilidad, el bienestar animal, el consumo y las crisis sanitarias.

En cuanto a la sostenibilidad, “aunque el sector está fuertemente comprometido debemos seguir apostando por reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar nuestra eficiencia energética y reducir nuestra huella hídrica”.

En lo que se refiere al bienestar animal, “estamos liderando iniciativas como la certificación ‘Compromiso Bienestar Certificado’ que hemos puesto en común todas las organizaciones interprofesionales de la carne para cumplir con los estándares más exigentes del mundo en bienestar animal”.

Así mismo, Herranz se refirió al consumo de carne, “que en términos generales desciende paulatinamente, pero en el caso de la carne de porcino se ha incrementado hasta un 5,7% en los primeros cinco meses del año condicionado por el impacto del COVID-19”. Esto pone de manifiesto, añadió Herranz, “la trascendencia de estas crisis sanitarias y no solo las de sanidad animal ante las que debemos estar muy pendientes por el impacto que provocan en los mercados”.

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carne de cerdo estudio nutricional interporc selenio Vive en Rosa

Carne de cerdo, rica en selenio un micronutriente para la inmunidad

La nutrición es un componente importante y determinante de la respuesta inmune.

Existe una amplia evidencia sobre la relación entre los aminoácidos y el sistema inmunitario, encontrando datos, también, sobre cómo el componente nitrogenado no proteico y  los nucleótidos de la dieta, modulan el sistema tanto a nivel intestinal como sistémico.

La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) reconoce que ciertos micronutrientes como: cobre, folato, hierro, selenio, zinc o vitaminas A, B6, B12, C y D… participan en el correcto funcionamiento del sistema inmunitario

El primer contacto entre los alimentos y el sistema inmune tiene lugar en el tracto gastrointestinal. Dicho sistema, conocido como GALT es el encargado de transformar los antígenos que interaccionan con la mucosa del intestino además de reducir la respuesta inmune.

El selenio es primordial para conseguir una respuesta inmunitaria correcta, siendo importante en los sistemas inmunológicos  innato y  adquirido. El selenio ejerce un  papel importante y primordial  en la regulación redox así como en la función antioxidante. Peroxidasas como la glutatión peroxidasa y las reductasas se asocian a la presencia de selenio; es decir, enzimas que usan como cofactor al selenio.

De esta forma, el selenio  está implicado en el  mantenimiento de la integridad de la membrana y protegiendo del daño al ADN.

Su déficit  provoca una disminución de los niveles de producción de las inmunoglobulinas IgM e IgG, dificulta la quimiotaxis de los neutrófilos y la producción de anticuerpos por parte de los linfocitos.

¿Dónde podemos encontrar el selenio?

La carne de cerdo es uno de los alimentos en donde podemos encontrar este mineral, así por ejemplo presentan alto contenido de selenio la chuleta, el lomo, las costillas, el lomo embuchado, y el solomillo, el jamón cocido y el jamón curado son fuente de este mineral.

¿Cuánto selenio  se debe tomar?

La ingesta dietética recomendada para la población española es de 45-55 µg/día de selenio, llegando a 70µg/día en el periodo de lactancia. El estudio ANIBES, que evaluó la adecuación de la dieta a los objetivos nutricionales, mostró que el 15% de la población española no llega a cumplir con las ingestas recomendadas de este nutriente.

Una dieta variada y equilibrada es fundamental para cubrir los aportes nutricionales recomendados, donde  el selenio se puede encontrar en una gran variedad de alimentos, entre ellos, en multitud de cortes de carne de cerdo que puedes incluir en tu dieta de muchas formas diferentes.

Bibliografía:

Reglamento (CE) Nº 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de diciembre de 2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.

Nutrientes e inmunidad. Revisión.  Nutrición clínica en medicina. 2016 http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5034.pdf

Nutrición y sistema inmunitario. Elsevier. Noviembre 2015 https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-nutricion-sistema-inmunitario-X0213932415442091

Inmunidad. Sistema inmune. Universidad complutense de Madrid. (Visto el 03/07/2020) https://www.ucm.es/catedra-ucm-clas/inmunidad

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INTERPORC destaca “el papel del sector porcino para evitar los graves problemas de despoblamiento en muchas comunidades autónomas”

  • Alberto Herranz afirma que en miles de pequeños municipios “retenemos población, aportamos riqueza, hasta 20.000 millones de euros al año, y generamos más de 300.000 empleos de calidad

Madrid, a 16 de septiembre de 2020.- El sector porcino de capa blanca español está ubicado en regiones con graves problemas por despoblamiento de sus medios rurales como Aragón, Castilla y León, Extremadura, Castilla -La Mancha o Galicia.

De hecho, según ha destacado, Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), en los micrófonos de la Cadena Cope, está implantado en más del 40% de los municipios de menos de 5.000 habitantes”.

En estos municipios no solo se ubican las granjas, sino que, según ha explicado Herranz, también se integran estructuras y actividades de transformación industrial, comercialización y exportación y otras auxiliares. Por tanto, ha añadido, “somos un motor de la economía de estos pueblos, especialmente de los de menos de 5.000 habitantes, que es donde se ubican más del 40% de las granjas e industrias de porcino”.

En todos ellos, ha expuesto Herranz, “retenemos población, aportamos riqueza, hasta 20.000 millones de euros al año y generamos más de 300.000 empleos de calidad”. Los trabajadores del sector porcino se caracterizan por su profesionalización y especialización en cada área, “sin ellas sería prácticamente imposible afrontar su labor en un sector en continua innovación”.

En este sentido, el director de INTERPORC ha destacado que el sector porcino es “sostenible socialmente y por supuesto también si hablamos de sostenibilidad medioambiental, que nos ocupa y nos preocupa y que por lo tanto trabajamos cada día”.

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Compromiso Bienestar Certificado”, un ejemplo de la apuesta por la sostenibilidad

El sector porcino de capa blanca español “cumple con la normativa más exigente del mundo en materia medioambiental y los profesionales del sector porcino son los primeros interesados en cuidar del entorno en el que desarrollan su actividad. Cada día desarrollamos nuevas técnicas que nos permitan reducir nuestra huella climática y apostamos por las energías renovables y una economía circular, entre otras muchas cuestiones”.

Para Herranz, “un claro ejemplo del compromiso con la sostenibilidad es la Certificación Bienestar Animal líder en Europa y en el mundo entero, que avala las buenas prácticas llevadas a cabo en esta materia, así como en bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España.

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Medidas de bioseguridad en granja

Por el bien del sector y por el bien de todos, la bioseguridad es tu responsabilidad

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5 consejos para evitar robos en casa

¿Temes irte de vacaciones en verano por miedo a los robos? ¿Crees que van a entrar en tu casa y van a desvalijarla? ¿Tienes muchos objetos de valor y te aterra dejarlos sin vigilancia? Debes estar atento a estos 5 consejos para evitar robos en casa.

Y es que prefieres irte en el último mes de verano, pero ves las estadísticas de robos en julio y agosto y te pones cada vez más de los nervios. Oyes en las noticias cómo los cacos se las ingenian para entrar en las casas y realmente no te fías de dejarla sola.

Muchas personas están en tu misma situación y se lo piensan dos veces a la hora de salir de vacaciones o, incluso, hacer su mudanza mientras están fuera, pero con un poco de sentido común y siguiendo algunas normas básicas, podrás cerrar tu casa e irte tranquilamente. Sigue estos 5 consejos para evitar robos en casa en vacaciones.

5 consejos para evitar robos en casa en vacaciones

El verano es la época del año en la que más robos se producen en las viviendas de nuestro país. Se estima que en los periodos vacacionales se producen en España en torno a los 120.000 robos.

  1. Que parezca que no estás de vacaciones

Instalar temporizadores en casa para encender y apagar las luces de forma remota, bajar y subir las persianas mediante una aplicación del móvil, o similares, puede ser una gran ayuda. También es recomendable encargar a algún vecino o familiar que recoja nuestro correo para evitar que se acumule.

  1. Procurar que el exterior esté bien iluminado

Robar en una casa con buenas luces exteriores, especialmente de noche, es más complicado. Instalar un sistema automático, que se active por movimiento o con un temporizador puede ser una buena solución.

  1. No presumas de vacaciones en las redes sociales

Presumir antes los amigos y contactos de redes de los lugares que visitamos es algo muy de moda, pero puede dar pistas a visitantes no deseados. Si quieres que te vean, puedes mover tus fotos cuando hayas regresado.

  1. Reforzar las cerraduras

Aunque los cacos se la suelen ingeniar bien para entrar en las casas, cuanto más difícil se lo pongas, mejor. Una cerradura difícil de abrir puede ser motivo para que desistan de su intento.

  1. Instalar un sistema de alarmas y cámaras de seguridad

Lo puedes instalar tanto en una casa como en un piso. Este tipo de sistemas está conectado a una centralita que avisa la empresa de seguridad, en caso de intrusión. Además, puedes conectarte a las cámaras en tiempo real y comprobar qué está pasando.

Deseamos que puedas descansar e irte tranquilo en vacaciones y que estos 5 consejos para evitar robos en casa te tanto a superar tus temores como a que no entren en tu casa.

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Estructura socioeconómica del sector porcino español

La actividad del sector porcino español se soporta en una cadena alimentaria compleja y de gran envergadura, aunque muy integrada y suficientemente equilibrada, en la cual se relacionan y operan diferentes eslabones sectoriales, los cuales a su vez interrelacionan con otras numerosas tipologías de industrias terceras cuya actividad y rentabilidad están fuertemente ligadas al funcionamiento del sector porcino.

El sector porcino español integra una amplia variedad de empresas y establecimientos industriales de muy diversa índole (unas 2.865 estructuras empresariales o afines, sin incluir aquí las cerca de 86.200 explotaciones de porcino antes señaladas), a través de las cuales se genera una importante facturación (próxima a los 17.000 millones de euros, sin incluir aquí la facturación de las empresas productoras de ganado porcino), así como más de 161.300 empleos directos.

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Mesa redonda virtual Los mercados interior y exterior de: sector del porcino de capa blanca

III MESA REDONA VIRTUAL ÁGORA TOP GAN
Los mercados interior y exterior de:

Sector del vacuno de carne, sector del pollo de carne y sector del porcino de capa blanca

En esta tercera mesa redonda virtual, tres ponentes de reconocido prestigio, moderados por el Profesor y Doctor Don Carlos Buxadé,  sobre la situación de los mercados interior y exterior del vacuno de carne, pollo de carne y cerdo de capa.

  • Tutorial – Pautas de funcionamiento de la mesa redonda
    Grupo Asís
  • Presentación III Mesa Redonda Virtual ÁGORA TOP GAN (10 minutos)
    Don Carlos Buxadé, Dr. Ing. Agrónomo (UPM), Dr. Agrar (Univ. Kiel)
  • La importancia de los mercados (15 minutos)
    Don Carlos Buxadé, Asesor de ÁGORA TOP GAN
  • Los mercados interior y exterior del sector vacuno de carne (20 minutos)
    Don Javier López López, Dr. Ingeniero Agrónomo, Desde mayo 2018 Director de PROVACUNO
  • Los mercados interior y exterior del sector del pollo de carne (20 minutos)
    Don Antonio Tomás Pamies, Licenciado en Ciencias Empresariales
    Gerente del matadero de gallinas A. Pamies S.L.
  • Los mercado interior y exterior del sector del porcino de capa blanca (20 minutos)
    Don Alberto Herranz Herranz, Ingeniero Agrónomo, Director de INTERPORC
  • Coloquio: moderador Carlos Buxadé (30 – 45 minutos)
  • Cierre de la mesa redonda (3 – 5 minutos)
  • Últimas indicaciones
    Grupo Asís

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La mano, la mejor herramienta para controlar las raciones de alimentos

Muchos son los parámetros que deben considerarse a la hora de planificar un plan de alimentación.

Después de una estudiada y concienzuda valoración inicial para conocer cómo es el día a día de la persona que tenemos enfrente, es hora de establecer los cambios necesarios para conseguir el objetivo deseado.  ¿Come en exceso? ¿Come poco en cantidad pero se excede en alimentos con una densidad calórica elevada? ¿Relaciona el aburrimiento con la comida?, ¿No controla las cantidades?…

En este post vamos a centrarnos en el tema de las porciones, intentando establecer una ayuda sencilla y útil para la práctica profesional diaria.

EL USO DE LAS MANOS COMO GUÍA

De todos es sabido que un plan de alimentación, sea como fuere,  debe tener ciertas premisas:

  • Variada
  • Agradable y palatable
  • Suficiente
  • Adaptada

A la hora de controlar cuánto se come, la planificación puede hacerse mediante raciones, gramajes o usando intercambios.  Lo más preciso es el pesaje, pero ¿es realmente lo más práctico?

Para preservar la salud es conveniente servir raciones moderadas  y son muchas las personas que no conocen bien el tamaño que deben tener las diferentes raciones de sus comidas. En este sentido las raciones de los diferentes grupos de alimentos pueden relacionarse con las palmas de las manos de cada persona.

La idea es sencilla; las manos son proporcionales  al tamaño corporal (excepciones aparte) y son una buena guía para las proporciones de los diferentes grupos de alimentos.

¿A QUÉ CORRESPONDE LA RACIÓN DE…?

  • Proteínas: Se hará una distinción entre carne y pescado, sencillamente por el porcentaje de agua que contiene cada una.
    • Carne: Tamaño de la palma de la mano, que va desde la muñeca hasta dónde empiezan los dedos. El grosor de la pieza debe ser más o menos de un dedo.
    • Pescado: Tamaño de la palma de la mano, que va desde la muñeca hasta el final de los dedos.
  • Verduras y hortalizas: Ya sean en su forma crudas como cocinadas, la cantidad que entra en las dos palmas de las manos juntas en forma de cuenco.
  • Frutas: Toda la cantidad que quepa en una mano abierta.
  • Hidratos de carbono: Cantidad que ocupa un puño cerrado de pasta, arroz, patata…
  • Grasas: Proporción que ocupa el tamaño de la primera falange del dedo índice,

         

Este método, igual que puede ocurrir con el del método del plato, es un método de aprendizaje y reeducación, pero presenta ciertas limitaciones; hace referencia a la cantidad como concepto de proporción, sin tener en cuenta el valor nutricional y calórico de los alimentos.

El objetivo de este método no es perder peso, sino enseñar  a comer raciones adecuadas. Ahora bien, aquellas personas acostumbradas a ingestas con raciones abundantes obviamente verán reducido su peso aplicando este sencillo método.

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Daniel de Miguel, la huella de carbono en el sector porcino en EsRadio

El 28 de agosto se realizó una entrevista a Daniel de Miguel en el programa En Clave Rural de EsRadio sobre la huella hídrica y actualidad del sector porcino.
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