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INTERPORC destaca la acogida de “IAWS”, la certificación con la que ya cuentan los principales productores y empresas de porcino

  • El director de Internacional de la Interprofesional asegura que es “un ejemplo de certificación evolutiva, transparente e independiente, que evidencia el compromiso del sector porcino español con el bienestar animal”
  • La certificación avala las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y permite al consumidor reconocer que un producto se ha elaborado con las máximas garantías

Madrid, a 29 de mayo de 2020.- Los principales productores y empresas del sector porcino de capa blanca de España ya cuentan con la certificación conformada por el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS) y su correspondiente sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, “lo que demuestra su buena acogida y el compromiso de todos los profesionales del porcino por seguir avanzando en todo aquello que peda mejorar el bienestar animal”.

Así lo ha destacado el director de Internacional de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) durante su intervención en el webinar organizado, esta mañana, por Bureau Veritas sobre “La certificación de bienestar animal IAWS, fiabilidad para la sociedad de consumo”.

De Miguel ha explicado que se trata de una certificación “evolutiva, transparente e independiente y está basada en un modelo mixto que se centra en la observación y evaluación de los animales y de su comportamiento, pero también en las instalaciones en que se desarrolla, en el manejo, en el ambiente y todo lo que hay alrededor del animal”. Por tanto, “hablamos de todos los indicadores del animal, que además están científicamente evaluados y definidos para que no existan interpretaciones a la hora de su evaluación”.

En este sentido, ha apuntado que certificadoras independientes de INTERPORC son las que realizan estas evaluaciones en granjas, centros de sacrificio e industrias, “con el fin de asegurar que los agentes que obtienen el sello cumplen estrictamente todos los parámetros establecidos en el exigente Reglamento IAWS”.

De esta forma, se avalan las buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino y los consumidores “podrán reconocer, que un producto “se ha elaborado con las máximas garantías al contar con información detallada de cada uno de los procesos y en cada uno de los eslabones de la cadena de valor”.

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Mudanzas a segundas residencias en la desescalada

Estamos en plena desescalada. Después de meses bajo confinamiento, se van abriendo las libertades y ya hay permisos para empezar a hacer vida cotidiana de nuevo. En este sentido, una de las cuestiones más aclamadas es la de las mudanzas a segundas residencias en la desescalada.

Ahora que se acerca el verano y el buen tiempo, ¿quién no quiere abandonar la ciudad? Si tienes una casita, un pisito o un chalé en la playa o en la montaña, lo más normal es que quieras pasar allí el calor estival.

Así, estás pensando en mudarte durante unos meses, pero no sabes si puedes o no, debido a las restricciones del Estado de Alarma con respecto a las mudanzas a segundas residencias en la desescalada.

No te preocupes, no eres el único que tiene esta inquietud. Como tú, hay muchas personas que dudan y que no se atreven a moverse de casa por miedo a incumplir con las normas y sufrir una sanción. Por eso, te ayudamos a esclarecer esas cuestiones que te haces.

Mudanzas a segundas residencias en la desescalada

En resumen, las mudanzas a segundas residencias en la desescalada dependen de la fase en la que se encuentre tu provincia y si tu otra vivienda está o no en la misma provincia en la que resides.

De acuerdo con la norma y las recomendaciones generales, también recogidas por algunas web legales, hay que intentar evitar la mudarse, en la medida de lo posible, mientras sigamos en la situación actual.

 No obstante, a medida que las fases de la desescalada han ido avanzando, esta restricción ha ido desapareciendo, siempre con condicionantes.

Fase 0

No está permitido mudarse ni trasladarse a una segunda residencia. Sin embargo, bajo causas de fuerza mayor, las mudanzas podrían realizarse en algunos casos, como el vencimiento de un contrato de alquiler. Es muy importante seguir estas recomendaciones.

Fase 1

El pasado sábado 9 de mayo se confirmó que los residentes en los territorios que ya estén en fase 1 puede desplazarse libremente a segundas residencias, siempre y cuando estén en la misma provincia del lugar habitual de residencia.

Fase 2

Algunas provincias acaban de entrar en esta fase, por lo que puede haber cambios respecto a mudanzas a segundas residencias en la desescalada. Pero lo que sabemos es que los viajes tendrán que seguir siendo dentro de la misma provincia.

Fase 3

No habrá permiso para moverse a otras comunidades, es decir, salir de la provincia de residencia hasta la conclusión de la fase 3, la que supuestamente entraría el día 8 de junio en algunas provincias, como pronto.

Así las cosas, si sigues con algún tipo de duda, lo más recomendables es que contactes con nosotros, ya que podemos ayudarte con cualquier tipo de problema antes una mudanza, ya sea informativo o de logística.

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HEALTH CARE: REESTRUCTURACIÓN FINANCIERA DE PHIBO

Phibo, participada por la gestora de private equity Nazca Capital, ha acordado con la banca el adecuar su estructura financiera. 

La entrada de Nazca Capital en el accionariado de la compañía tuvo lugar en 2018 con una ampliación de capital por 12 millones de euros, obteniendo una participación mayoritaria del 55%.

Los hermanos García Sabán, fundadores de Phibo, siguen manteniendo un porcentaje superior al 40% y forman parte del consejo de administración de la multinacional. 

PHIBO, UNA EMPRESA TECNOLÓGICA CON VISIÓN INTERNACIONAL

Phibo , fundada en 1986, es la empresa española líder en soluciones de implantología, fabricación de prótesis CAD-CAM y soluciones integrales para la completa digitalización del sector dental.

La compañía vende sus productos en más de 25 países y emplea a 275 trabajadores en dos fábricas, una en Sentmenat del Vallés (Barcelona) y la otra en Bogotá (Colombia). Es decir, es una empresa con una amplia presencia internacional, siendo sus principales mercados el Sur de Europa, México, Colombia y Chile.

Phibo siempre se ha caracterizado por su vocación innovadora, siendo la I+D uno de los pilares fundamentales de su estrategia, que ha situado a la compañía en la vanguardia tecnológica del sector.

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REESTRUCTURACIONES CONTINUADAS

El pacto de reestructuración supone que tanto Nazca Capital y la familia García Sabán ( fundadores de Phibo) lleven a cabo una ampliación de capital de 2 millones de euros. Además, la banca proporcionará líneas de liquidez por valor de 5 millones de euros.

Los fondos captados permitirán estabilizar el pasivo de la compañía, que hoy día alcanza prácticamente los 30 millones de euros, así como atender los vencimientos de este ejercicio.

La empresa catalana ya llevó a cabo una reestructuración en junio del 2017. Phibo reestructuró una deuda bancaria de 28 millones de euros, después de que se viera ahogada como consecuencia del impacto que tuvo la crisis del grupo Vitaldent, que dejó de pagarle todas las facturas. Gracias a esta operación, la empresa especializada en implantes y prótesis pudo tomar impulso y afrontar con mayor tranquilidad la devolución de la deuda

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BOLETÍN INTERPORCNEWS Nº 93

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MAZABI QUIERE ADQUIRIR VARIOS HOTELES EN ESPAÑA

La compañía especializada en gestión de patrimonios familiares Mazabi ha anunciado este pasado mes de abril y en plena crisis sanitaria, su intención de invertir 200 millones de euros en la adquisición de hoteles ubicados en los principales destinos vacacionales y urbanos. El objetivo es completar su portfolio de hoteles en ubicaciones como Baleares, Canarias, Madrid, Barcelona o Costa del Sol.

En los últimos años, la compañía ha invertido cerca de 420 millones hasta alcanzar un portfolio compuesto por un total de 11 hoteles y 3 en proceso de inversión. Así, sus activos hoteleros ya representan el 25% del total. El objetivo definido por Mazabi para este año 2020 es continuar con su plan de crecimiento de su diversificado portfolio en ubicaciones estratégicas en las principales ciudades españolas. Pretende terminar 2020 con 2.000 millones de euros en activos bajo gestión, frente a los 1.500 millones de euros bajo gestión del inicio del año  

LA OPERACIÓN

Según Juan Antonio Gutiérrez, CEO de la compañía, el estado actual del sector turístico en España, el cual se encuentra prácticamente parado debido a la crisis sanitaria causada por el coronavirus, presenta una gran oportunidad para continuar con su estrategia de crecimiento a largo plazo. Confían en que vuelva la confianza en el sector turístico a largo plazo y pese a que las opciones de inversión se han ralentizado en los últimos meses, el objetivo sería incorporar nuevos activos hoteleros ya sea mediante compras o mediante aportaciones de terceros a Silicius, su SOCIMI especializada en la compra y gestión activa de inmuebles.

Su estrategia se centra en la búsqueda de oportunidades en localización prime tanto en entorno urbano como vacacional. Las ubicaciones principales serían Baleares, Canarias, Costa del Sol, Cádiz, Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, San Sebastián, Bilbao o Valencia, incluyendo los centros históricos que combinan hotel urbano con vacacional.

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COMPRAS RECIENTES

Siguiendo su estrategia de crecimiento, Mazabi ha completado recientemente la compra del futuro Hotel de lujo Club de Regatas, ubicado en Santander. El hotel cuenta con un total de 64 habitaciones y un proyecto de obra de rehabilitación y mejora de dos años. En la misma situación se encuentra el futuro Room007 de 75 habitaciones de la calle Tetuán de Sevilla.

Actualmente, está en negociaciones de una nueva inversión en el centro histórico de Madrid.

Además, MAZABI cuenta con el hotel Iberostar Costa del Sol Estepona, el Club Hotel Tropicana en Mallorca, el Iberostar Santa Eulalia en Ibiza, el hotel Conil Park en Cádiz y el Hostal LH San Onofre en Madrid, entre otros.

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Alberto Herranz: “El sector porcino ha pasado de ser invisible a imprescindible y debe seguir comunicando todo lo que aporta a la sociedad”

El director de INTERPORC asegura que la crisis del COVID-19 ha puesto en evidencia “el valor de los profesionales del sector porcino, que no han dejado de trabajar para asegurar el abastecimiento a la población”

Productos de calidad y saludables, bienestar animal y cuidado del medio ambiente “son cuestiones innegociables en las que, a pesar de ser líderes, debemos seguir avanzado para no quedarnos atrás”

Durante la crisis del COVID-19 “el sector porcino ha pasado de ser invisible a imprescindible, somos un servicio esencial como proveedor de alimentos, y debemos seguir dándonos a conocer y comunicar todo lo que hacemos y cómo lo hacemos y lo que aportamos, no solo en cuanto a productos sanos y saludables, también como generadores de riqueza, de empleo y fijadores de la población rural”.

Son palabras del director de la Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC), durante el webinario organizado ayer por The Farm donde manifestó que “además de redoblar sus esfuerzos en todos los eslabones de la cadena para llevar los productos de porcino a todos los rincones de España, el sector ha seguido trabajando en todas aquellas materias en las que somos un referente internacional: calidad, seguridad alimentaria, protección del medio ambiente y bienestar animal”.

En el webinario en el que también participaron Miguel Ángel Higuera, director de Anprogapor y Josep Collado, secretario General de FECIC, Herranz, explicó las principales fortalezas del porcino, “un sector líder, el sector ganadero más importante de España y una de las principales potencias internacionales, pero debemos actuar como tales, creérnoslo y comunicarlo, y no vale con que lo hagan unos pocos, somos muchos, más de 80.000 granjas, 4.000 industrias, 200.000 trabajadores”.

Para Herranz “es una tarea que tenemos que hacer todos en nuestro día a día, dar ese paso hacia adelante y trasladar con orgullo lo que hacemos, es la única herramienta que tenemos para hacer frente a los que dan una visión distorsionada de nuestra labor y quieren manchar nuestra reputación”.

Responder a las demandas de los consumidores

El sector porcino realiza un trabajo “minucioso en todos y cada uno de los eslabones y su primer objetivo es atender a las demandas de los consumidores, cada vez más exigentes en cuanto a productos sanos y saludables pero que a su vez sean elaborados con una mayor atención al medio ambiente y al cuidado de los animales”.

El director de INTERPORC aseguró que aunque “contemos con el modelo de producción más exigente del mundo en el cuidado de los animales y la protección del medio ambiente estas son cuestiones innegociables en las que debemos seguir avanzado”.

En su opinión, el consumidor está dispuesto a pagar un poco más por productos de calidad, pero también por valores como la sostenibilidad y el bienestar animal “y ahí es donde no debemos quedarnos rezagados, debemos ir acordes con las expectativas sociales e incluso adelantarnos a ellas”.

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SEPIIA: DOS RONDAS EN MENOS DE TRES AÑOS

Sepiia, la startup que mezcla moda y tecnología, tiene previsto cerrar este año su segunda ronda de financiación que impulsará su expansión a mercados internacionales. Sepiia es una empresa creada en el 2016 dedicada a fabricar moda con indumentaria inteligente. Es decir, está especializada en la producción de prendas básicas con aplicación de tecnología en las fibras textiles que permite que los productos no se manchen, ni se arruguen, ni huelan. 

Sin duda, uno de los grandes valores diferenciales de Sepiia es que las prendas pueden ser lavadas en la lavadora y son 100% reciclables. El CEO, Federico Sainz Robles, es ingeniero de diseño industrial con un máster en diseño de moda y tecnología textil y muy preocupado por el cuidado del planeta.

TUVO UN GRAN ÉXITO DESDE EL PRINCIPIO

Sepiia nace del inconformismo de un ingeniero que no podía explicarse cómo la ropa había evolucionado tan poco cuando ya existía la tecnología para hacerla mucho más funcional.Es una marca de indumentaria inteligente, cuya misión es desarrollar y producir prendas de vestir de fácil cuidado y que aporten confort al usuario a través de la tecnología, produciéndolas de la manera más sostenible posible.

La primera compañía en apostar por el éxito futuro de Sepiia fue Lanzadera , la aceleradora del empresario Juan Roig. Lanzadera concedió en el 2017 un préstamo de 50.000 euros a 0% de interés y un plazo de amortización largo, y posteriormente, una inyección de capital de otros 75.000 euros. Estos fondos sirvieron a Sepiia para “montar la empresa desde cero, crear la primera colección, validar el producto y despegar”, como dice Sainz Robles.

Sin embargo, la primera ronda de financiación de la compañía se realizó en 2018 y en ella Sepiia levantó 192.000 euros.  Esta segunda ronda fue todo un éxito, dado que permitió a la startup duplicar su facturación hasta 600.000 euros en el 2018.

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SEGUNDA RONDA DE FINANCIACIÓN

La empresa salió del programa Lanzadera el pasado junio, y posteriormente pasó a formar parte de Campus Madrid, un espacio impulsado por Google para poner en común a la comunidad de emprendedores del país. Actualmente, Sepiia cuenta ya con una plantilla de 10 personas.

A principios de este mismo año, Sepiia ha lanzado su segunda ronda de financiación, con el objetivo de recaudar 400.000 euros que ayuden a la expansión de la empresa. Estos fondos tienen tres propósitos claros: abrir el primer espacio físico de la marca en Madrid que permita a los clientes conocer de primera mano el producto; aumentar su inversión en marketing y branding para aumentar sus visualizaciones y por consiguiente mejorar las ventas; y dar el salto al mercado europeo, norteamericano y de Latinoamérica.

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FINTECH: EL GRAN ÉXITO EN LAS ÚLTIMAS RONDAS

El de las Fintech es uno de los sectores de moda desde la perspectiva inversora. Startups de servicios financieros como ID Finance o Fundsfy han captado millones de euros en las últimas rondas.Este tipo de empresas, que usan la tecnología para innovar en el ámbito de los servicios financieros (o mejorar los ya existentes), se encuentran ya en un tercio de las carteras de los business angels españoles

 Se prevé que las inversiones en el sector Fintech sigan con tendencia alcista,muestra de ello es que de  las cinco grandes rondas que se han producido en los últimos meses, tres corresponden a compañías de este sector. 

ID FINANCE Y EL ÉXITO GRACIAS AL CROWDFUNDING

ID Finance, la compañía especializada en ciencia de datos, credit scoring y finanzas digitales lanzó a finales del 2019 su primera ronda de crowdfunding en la plataforma Crowdcube. Con esta ronda ha conseguido captar, en menos de una semana, más de 4,1 millones de libras (unos 4,8 millones de euros), superando su objetivo inicial de 2 millones. Esta dotación económica servirá de precedente para así continuar con la misión de la empresa y hacer frente a los subbancarios.

La start up barcelonesa utiliza el machine learning y técnicas avanzadas de ciencia de datos para proveer servicios financieros competitivos al segmento underbanked (personas que no tienen acceso a los servicios bancarios).

De cara a 2021, ID Finance se ha puesto como objetivo la concesión de un billón de dólares en materia de préstamos a sus clientes.

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FUNDSFY, EL NEOBANCO CON UN FUTURO BRILLANTE

Por su parte, Fundsfy cerró también a finales del 2019 su primera ronda de inversión por valor de 2,2 millones de euros. El neobanco valenciano dispone de una aplicación móvil sencilla, que permite tanto gestionar una cuenta bancaria básica como invertir en distintos vehículos y productos. La operación coincide con su arranque comercial y con una promoción de salida que incluye tres meses gratis para los primeros 5.000 usuarios que se registren en su plataforma. La compañía nace con la filosofía de facilitar el acceso a servicios de inversión y neobanca desde una única aplicación.

La ronda permitirá a la startup validar su producto y ampliar su equipo de profesionales y propuesta de valor. Además, Fundsfy cuenta así con los fondos necesarios para asegurar la escalabilidad y agilidad de su plataforma tecnológica, de manera que pueda abordar con garantías su expansión a nuevos mercados en el ámbito europeo.

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Mudanzas en la desescalada: estado y recomendaciones

¿Puedo hacer una mudanza durante la desescalada? ¿En qué fase está permitido? ¿Puedo firmar un contrato de alquiler durante el Estado de alarma? Si te estás haciendo estas preguntas sobre mudanzas en la desescalada, hoy te despejamos tus dudas aquí, en el blog de Grupo Cariño, tu empresa de mudanzas en Granada.

Desde que comenzó la crisis sanitaria ocasionada por la COVID-19, se han limitado mucho los movimientos de las personas en nuestro país con el objetivo de reducir el número de contagios.

En el Real Decreto-ley 10/2020, de 29 de marzo, en cuyo anexo se establecen aquellas excepciones relacionadas con las actividades laborales “esenciales”, se contempla que podrán seguir desempeñando sus funciones las empresas que “realizan los servicios de transporte, tanto de personas como de mercancías, que se continúen desarrollando desde la declaración del estado de alarma”. Así, las empresas de mudanzas, incluidas dentro del servicio de mercancías, hemos podido seguir operando durante este periodo para cubrir esas mudanzas urgentes.

La Federación Española de Mudanzas (FEDEM) ha hecho una petición para que todas aquellas empresas que presten este servicio solo respondan a los casos de urgente necesidades y apelan a la responsabilidad de los trabajadores de extremar todas las medidas de seguridad.

Mudanzas en la desescalada

MUDANZAS EN LA DESESCALADA

Lo más recomendable es contratar una empresa especializada en mudanzas. En Grupo Cariño hemos continuado nuestra labor. Eso sí, con una clara responsabilidad y tomando todas las medidas higiénico-sanitarias para cumplir la condiciones de seguridad. Nuestro equipo está trabajado con sistemas de protección y los protocolos establecidos para evitar la propagación del virus. En este periodo, hemos realizado mudanzas urgentes de particulares y una muy especial: el traslado de 39 camas del antiguo Hospital de San Cecilio al Nuevo Hospital Universitario Clínico de San Cecilio en el Parque Tecnológico de la Salud (PTS).

Hay una advertencia que tienes que tener muy en cuenta si haces tu mudanza en la desescalada. En todo momento tienes que llevar a mano la documentación que acredite la ejecución de la mudanza, como el contrato de arrendamiento, el justificante de desplazamiento o cualquier otra información que justifique adecuadamente el traslado de tus pertenencias.

¿Y qué ocurre con las firmas de los contratos de alquiler? Alquilar una vivienda durante el estado de alarma es totalmente legal pues es de primera necesidad, siempre que sean urgente. Eso sí, las visitas al inmueble para verlo están prohibidas por el momento. En muchos casos, han sido sustituidas por videollamadas o vídeos de la vivienda detalle a detalle.

Para formalizar un contrato de alquiler durante el estado de alarma, lo ideal es que se formalice la rúbrica vía telemática para evitar el contacto físico entre la persona arrendadora y la arrendataria.

¿Hemos resuelto tus dudas sobre mudanzas en la desescalada? Si por motivos urgentes necesitas una empresa de mudanzas, ponte en contacto con Grupo Cariño. Te ofrecemos presupuesto sin compromiso.

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FOODTECH: DOS EMPRESAS QUE INTENTAN CAMBIAR EL MUNDO

El foodtech o la tecnología de la alimentación es un sector que está cambiando por completo el negocio de la alimentación y que brinda nuevas oportunidades a los inversores y grandes corporaciones que se aventuran en él.

La pérdida de comida es un problema que siempre ha estado presente, pero no ha sido hasta hace unos años cuando se ha empezado a hablar de él a nivel global, y es que un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia a nivel mundial, lo que equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas al año.

Además, la pérdida de comida emite en un año casi la misma cantidad de gases de efecto invernadero que todo Estados Unidos. A raíz de esto, han surgido muchas startups y nuevas tecnologías que buscan aminorar este gran problema. Esta vez vamos a hacer hincapié en dos de ellas por la gran aceptación que han tenido en el mercado global: Apeel Sciences y Full Harvest

Apeel Sciences: una revolución contra el desperdicio de comida

Apeel Sciences es un startup dedicada al sector foodtech con sede en California que ha descubierto una forma de conservar frutas y verduras frescas durante mucho más tiempo. Un revestimiento comestible creado a partir de activos vegetales que ayuda a alargar la vida de las verduras hasta cinco veces más.

Apeel Sciences despertó curiosidad en los inversores desde el principio por la innovadora idea y su gran potencial de éxito. Uno de los primeros inversores en el startup fue el multimillonario empresario estadounidense Bill Gates, que financió la puesta en marcha del startup con una aportación de 100 millones de dólares. 

Más adelante, en julio del 2018, cuando la compañía ya operaba con cierto éxito y había tenido un incremento del 60% en los márgenes, lanzó una ronda de financiación liderado por el fondo estadounidense Viking Global Investors, captando 70 millones de dólares para la financiar el crecimiento y la expansión de la empresa a nivel global.

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Full Harvest ofrece una segunda oportunidad a la “verdura fea”

Otra de las empresas dentro del sector foodtech de la que queremos hablar es Full Harvest. A rasgos generales, consiste en plataforma para ayudar a los agricultores a vender los cultivos que no alcanzan las calidades comerciales exigidas por los mercados de exportación o los supermercados. O sea, para vender frutas, hortalizas, que pese a ser saludables y estar en excelentes condiciones sanitarias y organolépticas, no son cosechados porque no tienen el calibre, la forma o el aspecto exigido por los grandes compradores.

Este startup fue creado en el 2015 y a pesar de ser considerablemente más pequeño que el anterior, es una empresa con gran potencial y que sigue creciendo a niveles extraordinarios. En el 2018 lanzó su última ronda de financiación Serie A en Early Stage, recaudando 8 millones de dólares. Esta operación fue liderada por Spark Capital.

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CIBERSEGURIDAD ROBÓTICA: ALIAS ROBOTICS, LA STARTUP LÍDER

La ciberseguridad se ha convertido en uno de los campos con mayor proyección en el futuro y con un gran potencial de crecimiento. Así mismo, varias nuevas empresas se han adentrado en este sector en los últimos años, aportando innovación y desarrollo a un sector que ya contaba con un alto nivel tecnológico. En este post analizaremos el modelo de negocio de la startup Alias Robotics, empresa de reciente creación dedicada al desarrollo de la ciberseguridad robótica industrial.

Alias Robotics ,  es una empresa de ciberseguridad que crea el Sistema Inmunológico Robótico (RIS), un sistema inmunológico artificial para los robots. La empresa proporciona asesoramiento para construir, programar y desplegar los robots mientras se preocupa por la seguridad, la protección y la privacidad.

ÉXITO GRACIAS AL DESARROLLO DE UN INNOVADOR PRODUCTO

En el año 2018 el joven emprendedor vitoriano David Mayoral Vilches -con una destacada trayectoria profesional en el campo de la robótica- constituía en la capital alavesa la startup Alias Roboticsespecializada en el innovador campo de la ciberseguridad robótica, con múltiples aplicaciones en sectores como el aeronáutico, la automoción, el industrial, o incluso la sanidad y la robótica de consumo.

En este tiempo, Alias Robotics se ha hecho un hueco a nivel mundial con el desarrollo de un innovador producto para la robótica que analiza el comportamiento de los robots industriales, identificando fallos de funcionamiento, ataques informáticos exteriores o bien alteraciones de su ‘Blackbox’, la caja negra que controla el funcionamiento de estos dispositivos robóticos.

Según explica David Mayoral, “La seguridad para la robótica sigue siendo una asignatura pendiente del sector industrial, pero muchas empresas están ya tomando la delantera y sometiendo a sus robots a los análisis necesarios para evitar amenazas de hackers. Nosotros damos respuesta a esta necesidad de ciberseguridad con nuestros servicios y productos”,

El enfoque de los robots en materia de ciberseguridad es un enfoque que utiliza la experiencia en la construcción de sistemas robóticos y la aplicación de nuevas técnicas que utilizan las últimas herramientas de inteligencia artificial y de aprendizaje automático.

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LA EMPRESA SIGUE CRECIENDO

En este mismo instante, la firma está inmersa en un importante plan estratégico dirigido al desarrollo y mejora final del producto, así como al despliegue de su actividad en los mercados internacionales, con el refuerzo de su departamento de marketing y ventas, con personal cualificado en estos ámbitos.

Para llevar a cabo este proceso, Alias Robotics ha cerrado este pasado año 2019 su primera ronda de financiación por un importe de 750.000 euros. Esta inversión ha sido aportada por varios inversores privados, entre los que se encuentran Baron Capital, de Vitoria, así como los propios fundadores de la empresa.

Esta operación financiera, gestionada por el despacho de abogados donostiarra Baum y BSK, se completará con una segunda ronda de financiación por otros tres millones de euros en 2020, cuando el capital de la startup vitoriana se abra también a inversores profesionales. Esta operación podría estar cerrado para finales del 2020.

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Incremento de necesidades de proteínas en nuestros mayores

Con el paso del tiempo, no solo vamos cumpliendo más años sino que también nos enfrentamos a  una mayor vulnerabilidad tanto  a nivel físico como a nivel fisiológico. Ello se debe en gran parte a la cantidad de factores inherentes al proceso de envejecimiento tales como la disminución de la masa muscular o sarcopenia, el aumento de la frecuencia de enfermedades, la falta de apetito, los problemas de masticación o la disminución de la actividad física.

Las personas mayores constituyen así,  un grupo de riesgo susceptible a sufrir de malnutrición por desnutrición. La desnutrición favorece el desarrollo de infecciones, úlceras por presión, caídas, etc. La presencia de determinadas enfermedades como las demencias, la enfermedad de Parkinson e infecciones, favorece el desarrollo de la desnutrición proteico-calórica, debido a diferentes mecanismos como la pérdida de apetito, el mayor consumo energético y el hipercatabolismo que se genera en las mismas.

Entre los nutrientes más  demandados por el organismo en esta etapa de la vida, se encuentran las proteínas. Éstas  constituyen uno de los grandes grupos de macronutrientes esenciales para el mantenimiento de la salud y se componen de unidades más pequeñas conocidas como aminoácidos las cuales determinan su  calidad.

La recomendación vigente, según FAO/OMS y otras publicaciones, sobre el consumo recomendado de proteínas, hasta el momento, es de 0.8g/Kg de peso/día; en adultos. Sin embargo, en mayores de 70 años se propone unos requerimientos más elevados: al menos de 1,0 a 1,2 g/kg al día para personas mayores sanas y de 1,2 a 1,5 g /kg al día para pacientes geriátricos con enfermedades agudas y crónicas. Este aumento es debido, en parte, a un intento de adecuar la dieta a los cambios en la composición corporal del adulto mayor.

Las proteínas pueden proceder tanto de los vegetales como de los productos de origen animal. En este sentido, las proteínas animales se conocen por poseer un mayor valor biológico gracias a su composición rica en aminoácidos esenciales; las proteínas de origen vegetal carecen, casi siempre, de aminoácidos esenciales, por ejemplo los cereales son deficitarios en lisina y las legumbres en metionina y cistina. Debido a estos aspectos el aporte proteico se efectuará con alimentos ricos en proteínas animales (carne, pescados, aves, huevos y leche), por su aporte de aminoácidos esenciales, junto a alimentos con proteínas vegetales (legumbres, patatas, pan, pasta, arroz, cereales y los frutos secos), guardando un equilibrio entre proteínas animales y vegetales de al menos 60/40%.

Tabla 1. Recomendaciones del consumo de alimentos proteicos en el adulto mayor

La carne magra es una buena fuente de proteínas, por ello las recomendaciones de su consumo oscilan entre las 4-5 raciones a la semana, dentro las cuales destaca la carne de cerdo. Ésta es considerada una gran aliada de la dieta equilibrada y especialmente adecuada para las personas de edad avanzada, ya que no solo proporciona una cantidad considerable de proteínas de calidad, sino que su bajo aporte de grasa permite llevar un control apropiado del peso corporal. Además, contiene minerales como hierro, selenio y zinc y vitaminas del grupo B, especialmente la B12.

La carne de cerdo de capa blanca, es un alimento de gran calidad nutricional de gran interés para incluir de 2-3 veces por semana en el contexto de una dieta variada y equilibrada. Además, su gran versatilidad gastronómica, permite multitud de cocinados sencillos, de fácil masticación y digestión, lo que le convierte en una carne adaptarse a todos los gustos, incluso aquellos más selectivos como son los de las personas de más edad.

No debemos olvidarnos de la numerosidad de categorías que este producto ofrece las cuales dependen de la parte de cerdo por la que optemos.  A esto le acompaña la gran versatilidad gastronómica que ofrecen, permitiendo así diferentes variedades de cocinado  adaptables al gusto y la textura deseada por el consumidor. Adaptar una dieta de fácil masticación en caso de padecer dificultades deglutorias y/o masticatorias, frecuentes en el adulto mayor, resulta de importancia e interés para garantizar la ingesta de las recomendaciones a base de proteínas de alta calidad.

BIBLIOGRAFÍA

  1. Síndrome de fragilidad y estado nutricional: valoración, prevención y tratamiento. Zugasti Murillo A., Casas Herrero Á. Nutr Hosp 2019;36(N.º Extra 2):26-37 DOI: http://dx.doi.org/10.20960/nh.02678
  2. Evaluación de la calidad de las proteínas de la dieta en nutrición humana. Consulta de expertos. Publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT). Granada, España 2017
  3. ¿Tienen que comer carne las personas mayores? https://interporc.com/2019/05/28/consumo-carne-personas-mayores?cat=actualidad/noticias-actualidad

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Alberto Herranz destaca la importancia de la carne y elaborados del cerdo blanco y de una alimentación equilibrada para mantener altas las defensas

  • Contienen vitaminas y minerales como el hierro o el zinc, que protege mucho de las infecciones de tipo respiratorio y sus cortes magros son importantes en estos momentos en los que nuestra actividad física se ha visto reducida
  • En el Día Mundial de la Enfermería agradece “la humanidad y entrega que demuestran cada día” y recuerda “su imprescindible labor en la información al paciente y la prescripción de pautas de alimentación saludables”

Madrid, a 12 de mayo de 2020.- La carne y los productos del cerdo de capa blanca “contienen vitaminas y minerales como el hierro o el zinc, que protege mucho de las infecciones de tipo respiratorio, pero también selenio, cuya carencia aumenta el riesgo de infecciones, por lo que es un alimento imprescindible en estos días”.

Así lo ha destacado el director de la Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, durante su intervención esta mañana en los micrófonos de Onda Cero donde ha recordado la importancia de mantener una alimentación variada y equilibrada, incluyendo todos los grupos de alimentos, entre ellos la carne de cerdo de capa blanca.

Herranz ha explicado que la carne y los elaborados del cerdo “aportan proteínas de elevado valor biológico y contienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos”. Asimismo, contiene cortes magros, como el lomo, “que son bajos en grasas por lo que es un alimento ideal en estos momentos en los que nuestra actividad física se ha visto reducida”.

Por otra parte, y con motivo del Día Mundial de la Enfermería, el director de INTERPORC ha agradecido “la humanidad y entrega que demuestran cada día y que se ha puesto en evidencia durante esta crisis sanitaria” y ha recordado “su imprescindible labor en la información al paciente y la prescripción de pautas de alimentación saludables”.

En su labor diaria, ha añadido, “los profesionales sanitarios reciben en sus consultas a multitud de pacientes por lo que nadie mejor que ellos para trasladarles los beneficios del consumo de la carne de cerdo de capa blanca”.

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INTERPORC agradece en un emotivo video el esfuerzo realizado por toda la sociedad durante estos días

  • Hace un repaso de lo que estamos viviendo en estos días y reconoce la imprescindible labor que han realizado miles de profesionales que no han dejado de trabajar durante el estado de alarma
  • El video, que forma parte de la campaña #ElSectorPorcinoNoPara, también agradece el ejercicio de responsabilidad de los millones de españoles que se han quedado en casa y traslada su optimismo para afrontar la vuelta a la normalidad

Madrid, a 8 de mayo de 2020.- La Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha realizado un emotivo video en el que dedica su agradecimiento al papel ejercido por toda la sociedad durante la crisis sanitaria surgida por el COVID-19.

En el video, INTERPORC hace un repaso de lo que estamos viviendo en estos días. Por un lado, homenajea a los profesionales que se han mantenido en sus diferentes puestos de trabajo en: hospitales, mercados, explotaciones agrícolas y ganaderas, medios de transporte, industrias, en las calles, etc.

Por otro, agradece el esfuerzo de los millones de españoles que en un ejercicio de responsabilidad ejemplar se han quedado en sus casas. Asimismo, según ha explicado el director de INTERPORC, Alberto Herrranz, el video también traslada un mensaje de optimismo “para que, con los valores y fortalezas que hemos afrontado estos días retomemos el camino a la normalidad, con la seguridad de que entre todos juntos, como hemos hecho hasta ahora, lo lograremos”.

El video, que cuenta con una versión de 2 minutos y otra reducida con la que estará presente en las redes digitales, forma parte de la campaña #ElSectorPorcinoNoPara iniciada por INTERPORC para poner en valor ante la sociedad el esfuerzo que los profesionales del sector porcino vienen realizando durante el estado de alarma para asegurar el abastecimiento de la carne y los productos elaborados del cerdo de capa blanca español.

Más de 300.000 hombres y mujeres han mantenido la actividad de las granjas y empresas del sector porcino incrementado aún más sus controles para reforzar la seguridad y calidad alimentaria y cumpliendo estrictamente los protocolos de las autoridades sanitarias para la prevención y protección contra el Coronavirus y poder mantener así la actividad en todos los eslabones de la cadena de producción.

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CAPITAL CELL SIGUE INVIRTIENDO EN BIOMEDICINA

Capital Cell es la primera plataforma de inversión online de Europa especializada en biomedicina. A pesar de la pandemia global del coronavirus, ha movido 4 millones de euros de inversión para 4 empresas en el primer trimestre de 2020.La crisis del coronavirus está castigando fuertemente la economía global y especialmente, la de nuestro país. 

Tras un trimestre duro para los mercados, los fondos de inversión se han decantado por apostar por las empresas de alta tecnología biomédica, un sector en plena eclosión en España.Este es el caso de Cell Capital. 

La biotecnología, el único sector que se salva

Según comenta Daniel Oliver, CEO de Capital Cell En un contexto como el actual, la importancia de la biotecnología pasa de ser estratégica a ser urgente, y se va a afianzar como uno de los sectores de inversión más deseados”. Solo la inversión realizada por Capital Cell representaría más del 12% del total de inversión realizada en el sector de la biotecnología en España en el 2018, que ascendió a 98 millones de euros según la Asociación Española de Empresas de Biotecnología.

No obstante, no sólo España registra un crecimiento de la inversión en biotecnología. Entre febrero y marzo, el sector biotecnológico ha supuesto la inversión con mayor rentabilidad del índice NASDAQ estadounidense, mientras la mayoría de los sectores de inversión, incluyendo el financiero, la energía o el inmobiliario, registran desplomes históricos.

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Capital Cell no pierde el ritmo

Así, como ya se ha comentado, la plataforma de inversión ‘on line’ especializada en biomedicina ha invertido durante el primer trimestre de este año cuatro millones de euros en cuatro empresas del sector biotecnológico, lo que supone un 37% más que en el mismo periodo del año anterior. También es más de un tercio del total invertido el año pasado, ya que se movieron 11,6 millones de euros en el 2019.

Por ejemplo, desde el comienzo del confinamiento por la crisis del Covid-19, Capital Cell ha conseguido lanzar y cerrar con éxito una ronda de inversión de 560.000 euros para la empresa valenciana de sistema de diagnóstico digital eKuore. También otras start ups como Aortyx – de la cual ya se habló en un anterior post–  Devicare o Ability Pharma han confirmado inversiones por valor superior a los 6 millones de euros.

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AGTECH: EL CULTIVO HIDROPÓNICO EN LA PRODUCCIÓN DE BERRIES

Producir plantas de cualquier tipo resulta difícil cuando se realiza a cielo abierto, ya que se tienen un sinfín de variables ambientales que afectan el desarrollo del cultivo. Sin embargo, gracias al desarrollo tecnológico y su aplicación en la agricultura – denominado AgTech o Agricultura Tecnológica-, se han podido diseñar sistemas que han sido capaces de solucionar, en cierta manera, este problema.

En el post de hoy analizaremos el funcionamiento y la aplicación de uno de estos innovadores sistemas: el cultivo hidropónico.

Hidroponía: ¿Cómo funciona?

La hidroponía o el cultivo hidropónico es un método para cultivar plantas mediante el uso de soluciones de nutrientes minerales en agua y sin suelo agrícola. Las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas.

Por tanto, las plantas cultivadas mediante sistemas hidropónicos no tienen una dependencia directa con el clima y se pueden producir durante todo el año, solucionando así el problema de la estacionalidad.

La estacionalidad es una de las mayores preocupaciones de los agricultores, ya que hace que la industria de la agricultura sea una industria extremadamente inestable y volátil, tanto dentro de un mismo año como en términos interanuales.

Cultivo hidropónico aplicado a las berries

El cultivo hidropónico desde sus inicios ha estado relacionado principalmente a hortalizas bajo cubierta (tomates y pepinos, por ejemplo). No obstante, recientemente los cultivos de berries (especialmente fresa y arándano) se han visto especialmente favorecidos bajo este sistema.

Muchos productores de berries han adoptado este sistema de producción por las múltiples ventajas que ofrece: mayores rendimientos, mejor calidad e inocuidad de los frutos, producción uniforme y precoz, menor espacio necesario para producir, mejor control de patógenos etc.

Además, las soluciones hidropónicas aumentan significativamente la densidad de plantación, pudiendo llegar a plantar hasta 4.000 plantas por hectárea. Es más, la hidroponía permite lograr rendimientos de hasta un 50% más de producción en kg/ha durante el primer año de producción respecto al mismo producto en suelo. Además, las plantas empiezan a producir antes cuando se usa este sistema, lo que permite adelantar la fecha de entrada en el mercado. 

Consecuentemente, el cultivo de berries en España ha crecido a un ritmo superior al 20% anual durante los últimos años.

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Cultivo hidropónico: actividad inversora

En lo que respecta a la actividad inversora del subsector del cultivo hidropónico, a nivel europeo, destaca la venta de  Hubel Agrícola, empresa portuguesa dedicada a la producción hidropónica de berries (frambuesa y fresa) en invernaderos, a la firma de Capital Riesgo Vallis Capital Partners.

Mientras que en España destaca la ronda de financiación de 50K€ que recibió en agosto de 2016, la empresa madrileña Easyponic que cuenta con un dispositivo de inteligencia agrícola que se ocupa de los cultivos hidropónicos.

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Alberto Herranz: “INTERPORC apoya e impulsa diferentes iniciativas para recuperar la actividad del canal HORECA”

  • Aboga por permitir, una vez finalizado el estado de alarma, la reapertura paulatina, total o parcial, de bares y restaurantes siempre que se garanticen la seguridad de clientes y empleados
  • El canal HORECA es de enorme importancia para el sector porcino, en el que se concentran más del 35% de las ventas nacionales
  • La Interprofesional también muestra su apoyo a las tiendas tradicionales y especializadas, como carnicerías y charcuterías, que están sufriendo dificultades en esta complicada situación

Madrid, a 04 de mayo de 2020.- La Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC) “está impulsando algunas acciones propias y apoyando otras muchas iniciativas de asociaciones sectoriales o empresariales para recuperar la actividad del canal HORECA, de enorme importancia tanto para la industria alimentaria en general como para el sector porcino de España en particular”.

El director de INTERPORC, Alberto Herranz, concedió ayer una entrevista en Onda Cero, en la que abordó la difícil situación del canal HORECA, de gran importancia para el sector porcino, “especialmente en ramas como las del cochinillo o las de elaborados de jamones y paletas, que se están viendo afectados por el cierre de bares y restaurantes”.

El canal HORECA concentra más del 35% de las ventas nacionales de porcino. Por eso, Herranz resalta que “sería importante que, una vez finalizado el estado de alarma, se permita la reapertura paulatina, total o parcial, de bares y restaurantes”.

No obstante, ha matizado, “siempre que se garanticen la seguridad de clientes y empleados, para lo que es necesario que se destinen ayudas económicas y fiscales que permitan asumir a estos establecimientos las medidas de seguridad que se dispongan por las autoridades y que faciliten la reconversión de su actividad”.

El director de INTERPORC ha recordado “el extraordinario trabajo que se está realizando en el conjunto del sector, ganaderos, industria, transporte y distribución, donde se han redoblado los esfuerzos para mantener el abastecimiento a la población”. Y todo ello, ha puntualizado “sin dejar lo que ya veníamos haciendo, trabajando en los protocolos de bienestar animal, sostenibilidad y protección ambiental”.

Herranz también se ha referido a las tiendas tradicionales y especializadas como carnicerías y charcuterías, en las que se vende el 26,5% de la carne fresca de cerdo de nuestro país y el 10,5% de los elaborados cárnicos de porcino. “En esta complicada situación, también están sufriendo dificultades, ya que, aunque puedan abrir, la mayoría han reducido su horario comercial y han tenido que redoblar esfuerzos en la adopción de medidas como extremar, aún más, la limpieza continua de sus instalaciones”.

Enlace al programa de Onda Cero: https://www.ondacero.es/programas/gente-viajera/programas-completos/352020_202005035eaeb5284f9cd50001a1ab02.html

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