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Que un restaurante triunfe o no depende no solo de la comida que sirve, sino que también depende del diseño y de otros muchos factores (económicos, financieros…). Armonizar todos estos aspectos entre sí no es fácil, pero nosotros queremos ponértelo un poquito más fácil con estos consejos para el interiorismo de restaurantes que puedan ayudarte a alcanzar el éxito.

Carta de presentación

La carta de presentación no es solamente la carta donde los clientes pueden elegir los platos que tu restaurante prepara. La carta de presentación son aquellos elementos que el cliente percibe antes incluso de que éste hay entrado en el restaurante. La fachada de tu local, por ejemplo, es el escaparate que ofreces a todo el mundo. Una fachada mal cuidada no invita al cliente a entrar, y por lo tanto es un cliente potencial perdido.

Mobiliario

El mobiliario que los clientes encuentren en el restaurante debe ser acorde con la concepción general que tengamos de nuestro restaurante y los valores que queramos transmitir. En interiorismo de restaurantes, una cuidada selección de las piezas del mobiliario es imprescindible.Todos y cada uno de los muebles deben estar guiados por un único estilo. Esta debe ser una de las razones por las que el cliente esté deseando compartir tu restaurante a sus amigos, además de por la comida, claro.

Iluminación

La iluminación es posiblemente ese elemento que casi siempre se deja de lado, lo obvio obviado. Una iluminación acorde a tu negocio es muy importante. Con un ejemplo quedará todo claro: ¿Pondrías luces de velas en un restaurante de comida rápida? Claro que no. La iluminación creará esa atmósfera que queremos en nuestro restaurante.

Detalles

Tanto en un restaurante (como en cualquier aspecto de la vida) los detalles marcan la diferencia. La música, el olor, la vajilla, las servilletas o hasta el mismo posavasos son las cosas que harán hablar a tus comensales dentro y fuera de tu restaurante.

Esperamos que te sirvan estos consejos, y si lo necesitas, cuentes con los servicios de profesionales en el interiorismo de restaurantes, como los de Mofexsa, que cuenta con una experiencia de más de treinta años.

Artículo original publicado aquí

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En España, actualmente, existe una ingente cifra de restaurantes abiertos (en 2015, la cifra estaba en torno a los 80.000). La competencia es muy alta y quien pretenda vivir en este mar con tantos peces, deberá saber adaptarse a las circunstancias. Por ello, en este artículo queremos revelar la importancia del interiorismo de restaurantes, de cómo destacar frente toda la oferta gastronómica y ser una elección clara y diferenciadora de los demás restaurantes para el mayor crítico, que es el cliente.

Cómo influye el espacio en el cliente

Un estudio encargado en 2015 por un grupo de empresas relacionadas con la higiene y basado en una muestra de más de 3000 personas afirmó que “para el 60% de los clientes, el diseño de interiorismo de restaurantes es clave para el éxito de este”.

Un restaurante no solo brinda el servicio de dar a los clientes de comer, también promete una experiencia, debe vender también una sensación agradable, una atmósfera que se consigue con la presentación de los platos, la iluminación, el mobiliario, el diseño de interiorismo, etc. Un preciso estudio del diseño es ese trascendente elemento que buscamos para diferenciar el restaurante de los demás, pues un restaurante sin un interior efectivo, exacto y fiel a su cocina es un restaurante que no destaca y que el comensal no buscará, no volverá si ya ha venido alguna vez, ni tampoco recomendará a otros.

Cómo se comporta el cliente en un restaurante

Por otra parte, el citado estudio, además, reveló que un cliente logra fijarse en más de 7.000 puntos a lo hora de acudir a un restaurante. El estudio recomendó ponderar el cuidado de los baños, la iluminación, el diseño del mobiliario, la temperatura, el olor e incluso la vajilla, un componente delicado al que el comensal aporta una gran importancia.

Hemos visto de forma resumida lo importante que es para los propietarios de estos espacios contar con un proyecto de interiorismo de restaurantes completo y realizado por profesionales. En Mofexsa contamos con un equipo de personas dedicadas a la realización profesional de este tipo de proyectos y nos avalan más de treinta años de experiencia.

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Un restaurante es un lugar donde no solo van las personas a comer, sino a vivir experiencias únicas. Es por eso que los platos, que son los protagonistas de los restaurantes, no van a ser suficientes para crear esa atmósfera que origine la experiencia. En este artículo te contamos algunas de las claves en interiorismo de restaurantes si queremos generar estos momentos especiales y nuestros clientes vuelvan.

1. Conocer el modelo de negocio, lo que ofrecemos y, en definitiva, la marca

Es fundamental, a la hora de que el espacio en el que se va a ubicar el restaurante, que este transmita todo lo que son sus platos, su esencia, su estilo y el de su chef y sus cocineros. Asimismo, debemos conocer el sector de la hostelería en general y tener claro cuál va a ser nuestro modelo de negocio en particular. Un buen conocimiento influirá en una estética y una funcionalidad adecuadas al restaurante.

2. Funcionalidad y estética a partes iguales

En interiorismo de restaurantes es importante saber que hay que buscar un equilibrio entre la funcionalidad del espacio y su estética. Teniendo en cuenta que la estética va a diferenciar a nuestro restaurante de los demás, debemos también tener en cuenta que no debemos dejarnos llevar por la estética en detrimento de la funcionalidad. No olvidemos que un restaurante, en esencia, sirve para dar de comer a la gente.

3. Intimidad y confortabilidad

Precisamente, en la búsqueda de la experiencia única en los clientes, es necesario conseguir que se encuentren cómodos y con la suficiente intimidad. Esto es muy importante, ya que a veces, a la hora de realizar proyectos de interiorismo de restaurantes, no se tienen en cuenta aspectos como la iluminación, la acústica, temperatura y el mobiliario, y al final, todo esto repercute en que los clientes quieran volver o no.

Como hemos visto, estas son las claves a tener en cuenta antes de realizar un proyecto de interiorismo de restaurantes, pero no son los únicos factores a tener en cuenta. Por ello, recomendamos que te asesores y cuentes con el trabajo de un equipo de profesionales expertos en interiorismo de restaurantes como el de Mofexsa, con más de treinta años de experiencia en el sector.

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